Kaffeemix - "das war zuviel des Guten", da waren sich nicht nur die Kaffee-Sachsen einig: Landesweit verzogen Kaffeeliebhaber beim Genuss von "Erichs Krönung" das Gesicht ...
Essen und Trinken in der DDR - das ließ sich reduzieren auf: "Bückware", Selbstversorgung, Schlangestehen, "Ham' wa nich'". Doch hinter 40 Jahren DDR stand weit mehr als das Arrangement mit der Mangelwirtschaft.
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In den 25.700 Speisegaststätten der DDR musste man geduldig sein und ein Freund der herzhaften deutschen Küche. Doch vor dem Schmaus stellte man sich erst einmal in eine Warteschlange.
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Was die Mitropa-Küche zu bieten hatte, weiß keiner so gut wie Siegfried Schenkel. Mit Sternekoch René Bobzin kocht der frühere Lokführer eines der Standardgerichte.
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1966 eröffnet der Thüringer Koch Rolf Anschütz in Suhl das erste und einzige japanische Restaurant der DDR. Und ist damit seiner Zeit weit voraus: Japanische Restaurants gibt es damals nur in Paris und Brüssel.
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Kochen gehörte auch im DDR-Fernsehen zum Standardprogramm. Allerdings ging es nicht um die Präsentation möglichst exotischer Rezepte. Die Devise lautete: Schmackhaft kochen, was es in HO und Konsum zu kaufen gab.
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"Wir kochen gut" war das erfolgreichste Kochbuch der DDR. Mit mehr als 1.000 Rezepten brachte es regionale Küche und solide Hausmannskost in die ostdeutschen Wohnungen. Und das schon seit 1962.
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Wie schmeckte der Osten? Dieser Frage ist die Journalistin Jutta Voigt in ihrem Buch "Der Geschmack des Ostens" auf den Grund gegangen. Ihr Fazit lautet: "Die wichtigste Zutat des Geschmacks ist die Erinnerung."
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Kaffee damals, Setzei heute
Alle Videos zum Thema Essen und Trinken in der DDR
Alkohol-Experten teilen die Welt in "Bierländer" und "Weinländer" ein. Die DDR jedoch hatte bei Kennern einen Sonderstatus: Sie galt als "Spirituosenland".
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Außen grün und innen strohig. Die Kuba-Orange stellte die Freundschaft zwischen der DDR und dem karibischen sozialistischen Staat auf eine harte Bewährungsprobe.
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Broiler, Cama, Filinchen - viele Leckereien aus dem Osten gibt es auch heute noch. Hier erfahren Sie, was sich hinter manch kurios klingendem Begriff verbirgt.
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