Was fangen Sie in diesem Jahr mit Ihren Äpfeln an?

[MDR_Jürgen]

Dieses Jahr ist eindeutig ein "Apfeljahr"; die Ernte fällt reichlich aus. Aber was machen Sie aus den Früchten? Haben Sie ein spezielles Rezept für Ihre Konfitüre, für Ihr Gelee oder für Eingewecktes?

Programmtipp:

Der Apfel ist auch Thema unserer Sendung "MDR Garten":

MDR Garten | MDR FERNSEHEN | 16.10.2012 | 15:30 Uhr
Wiederholung: 21.10.20.12 | 09:20 Uhr

[JakobEr]

Ich habe kein Rezept, was ich mit
meinen vielen Äpfeln anfangen soll.
Aber ein gute Bekannte von mir
schon und darüber freue ich
mich sehr.

[MDR_Jürgen]

@JakobEr
Lieber Unser,
und Ihre Bekannte verrät uns nichts?
Mit freundlichen Grüßen
MDR_Jürgen

[JakobEr]

Hallo mdr-Jürgen,

ganz sicher kann sie euch etwas verraten.
Allerdings nicht jetzt. Sie ist nicht
da. Vor Kurzem hat sie ein Teil
der Äpfel zu Konfitüre
verarbeitet. Ganz
prima!

[heidi]

Die einfachsten Sachen sind immer die Besten:

Kerngehäuse entfernen und säuerliche Äpfel in Stücke schneiden.

Äpfel,Zucker und Gelierzucker in einen Topf geben und nach Packungsanweisung zum Kochen bringen.

Dann etwas Zimt und ein Päckchen Vanillezucker zugeben.

Mit dem Pürierstab je nach Belieben grober oder feiner pürieren.

Dann die Apfelmarmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und die Gläser auf dem Kopf auskühlen lasen.

Wir haben auch mal einen Schluck Wodka beigemischt oder Calvados. Probieren geht über Rezepte-Studieren

[Wanderblumen]

Hallo,liebe Apfelbesitzer!
In welchem Bundesland wohnt Ihr!
Ich lese ganz erstaunt,dass jemand so viele Äpfel ernten kann!
Ich wohne am schönen Mittelrhein und unsere Apfelbäume in der
ganzen Gegend tragen zum Teil keinen einzigen Apfel!"
Wir finden das ziemlich traurig!
Liebe Gartengrüsse
Wanderblumen

[junge_karin]

Apfelgelee mit Minzegeschmack
Ich habe frisch gepflückte Äpfel der Sorte Ontario kalt zu Saft gepresst.
Danach den Saft einen Tag stehen lassen, damit er etwas klarer wird.
Von diesem Saft habe ich ca.900 ml vorsichtig mit einem Schlauch abgezogen in meinen Kochtopf und etwa 8-10 Zweige Schokoladenpfefferminze mit
hineingegeben.
1 kg Gelierzucker 1:1 dazugegeben und noch etwa 2 Stunden
stehengelassen.
Den Saft nach Rezeptvorschrift sprudelnd kochen lassen bis er zu gelieren beginnt
Die Minzezweige entfernen und das Apfelgelee heiß in Schraugläser füllen.

[sarah-sunshine]

Apfel"marmelade"

Wir schneiden die geschälten und entkernten Äpfel in ganz kleine Stückchen (so klein wie möglich). 1 kg Äpfel werden dann zusammen mit 200 g Rosinen, Zimt nach Geschmack und 1:2 Gelierzucker über Nacht in einem Topf zugedeckt stehen gelassen. Am nächsten Tag aufkochen, Kochen lassen nach Gelierzucker-Anweisung und dann in Gläser abfüllen. Über Nacht bildet sich ausreichend Saft, der dann die Apfelstücke verbindet.
Je nach Geschmack kann man vor dem Kochen auch noch Mandelstifte dazugeben.

Viel Spaß beim Ausprobieren!