Hauptsache gesund | 12.07.2012 | 21:00 Uhr : Medizin aus dem Supermarkt
Rund 100 Tage seines Lebens verbringt der Mensch im Supermarkt. Die Lebensmittel, die er dabei in seinen Einkaufswagen packt, tragen maßgeblich zu seiner Gesundheit bei. "Hauptsache gesund" hat beim Gang durch den Supermarkt einige Produkte genauer unter die Lupe genommen.
"Eure Nahrung soll Euer Heilmittel sein", sagte schon Hippokrates 400 Jahre vor Christus. Diese alte Weisheit hat bis heute noch Bestand. "Vor allem was die Prävention von Krankheiten anbelangt, ist die Ernährung eines unserer wichtigsten Werkzeuge", sagt Dr. Diana Rubin, Gastroenterologin und Leiterin der Fachgruppe Ernährung am Bundesinstitut für Risikobewertung.
Verdauungsprobleme zum Beispiel gehören zu den häufigsten Alltagsleiden. Oft bringt eine Umstellung der Ernährung Besserung. Sauerkrautsaft, eingeweichte Trockenpflaumen oder Leinsamen bringen einen trägen Darm wieder in Schwung.
Auch Joghurt hat positive Effekte auf die Darmflora. Nach akuten infektiösen Durchfallerkrankungen oder bei Verdauungsstörungen nach einer Antibiotikatherapie kann Joghurt die Darmflora wieder ins Gleichgewicht bringen und wirkt im übertragenen Sinne wie Medizin. Dafür reicht übrigens normaler oder sogar selbst hergestellter Joghurt.
Dr. Volksmund: "Quark macht stark, oder?"
"Quark macht stark", heißt es. Doch stimmt das? Auf der Suche nach einer Antwort hat sich "Hauptsache-gesund"-Reporter Jan Schlegel in die Bio-Schaukäserei Borlas begeben. Hier wird frischer Quark aus der Milch von glücklichen Kühen hergestellt. Die Mitarbeiter hier kennen sich aus: Quark enthält neben Calcium sehr viel Eiweiß. Beides sind wichtige Bausteine für die Knochen und die Muskeln. Es stimmt also: Quark macht stark.
Expertin im Studio
Dr. Diana Rubin, Bundesinstitut für Risikobewertung