Hauptsache gesund | 12.07.2012 | 21:00 Uhr : Light-Produkte: Keine Sattmacher
Jeder Vierte kauft regelmäßig Light-Produkte. Abnehmwillige hoffen damit auf purzelnde Pfunde. Doch ob die gute Figur durch den Kauf von Light-Produkten zustande kommt, darf bezweifelt werden. Zunächst einmal dürfen sich Produkte "light" nennen, wenn sie 30 Prozent Kalorien, Fett oder Zucker weniger als "normale" Produkte haben. Doch es stimmt nicht, dass jedes Light-Produkt automatisch weniger Kalorien enthält. Ein Light-Joghurt etwa kann zwar einen geringen Fettanteil aufweisen, aber trotzdem eine größere Kalorienmenge haben, weil gleichzeitig de Zuckergehalt erhöht wurde. Zudem machen Light-Produkte weniger satt, was dazu führt, dass mehr davon gegessen wird.
Light-Produkte aus der Natur
Besser ist es stattdessen, auf die Light-Produkte aus der Natur zu vertrauen. Die meisten Gemüsesorten nämlich haben nur wenige Kalorien und liefern dazu noch zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe. Tomaten beispielsweise enthalten wertvolles Lycopin. Dieser Stoff fördert die Herzgesundheit. Er steckt auch in Tomatenmark und in Wassermelonen. Kohl enthält neben vielen Vitaminen und Ballaststoffen auch Glucosinolate. Diese Schwefelverbindungen, die für das typische Kohlaroma sorgen, wirken antimikrobiell und hemmen die Entstehung von Tumorzellen. Glucosinolate kommen allerdings nicht nur in Kohl, sondern auch in Rettich, Senf oder Kresse vor. Und auch beim Gemüse gilt: Je vielseitiger die Auswahl der Sorten, je bunter der Gemüseteller aussieht, desto sicherer kann man sein, sich mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.