Hauptsache gesund | 15.09.2011 | 21:00 Uhr : Rezepte für zwei Genießer
Dieses leichte Menü entfacht erotisches Feuer. Die vielen frischen Früchte enthalten Vitamine und Mineralien für mehr Energie. Gewürze wie Chili, Pfeffer und Thymian fördern die Durchblutung. Der Geschmack von herzhaft und süß tanzt verheißungsvoll auf der Zunge.
Feurige Feigen
2 reife Feigen
30 g Ziegenfrischkäse
Chilipulver
etwas Honig
Die Feigen vierteln, so dass sie unten noch zusammenhalten. Ziegenkäse mit Chili und Honig abschmecken und in die Mitte der Feigen geben.
Barbarie-Entenbrust & Pfeffer-Aprikosenkompott
1 Barbarie-Entenbrust
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Aprikosenmarmelade
15 g getrocknete Aprikosen
Salz, Pfeffer
Entenbrust parieren (Sehnen und überflüssiges Fett entfernen) und Haut kreuzweise einschneiden. Gemüsebrühe aufkochen, Aprikosenmarmelade unterrühren und alles etwas einköcheln. Aprikosen vierteln, zugeben und mit reichlich Pfeffer würzen. Nochmals aufkochen lassen.
Entenbrüste (mit der Hautseite zuerst) von beiden Seiten scharf anbraten. Auf ein Backblech legen, salzen und pfeffern. Bei 100°C ca. 35-40 Minuten im Backofen garen.
Herausnehmen, in Alufolie wickeln, noch 5 Minuten ruhen lassen, in Tranchen schneiden und auf den Pfeffer-Aprikosen anrichten.
Liebescocktail
16 cl Bananensaft
8 cl Pfirsichnektar
4 cl süße Sahne
frische Minze
2 TL Teelöffel Zitronenthymian
8-10 Erdbeeren
Crushed Ice (zerstampfte Eiswürfel)
Die Erdbeeren stark pürieren und mit allen Zutaten außer der Minze vermengen. Im Shaker eine Minute kräftig mixen und in hohe Gläser auf Crushed Ice geben. Den Cocktail mit Minze-Blättern dekorieren.