Hier ab vier | Studioaktion : Minikuchen am Stiel - Cake-Pops
Cake-Pops sehen aus wie Kuchen-Lollis. Sie sind der neueste Renner auf Parties: Denn Cake-Pops sehen super aus und schmecken lecker. Drei Rezeptideen gibt's hier. Basis der Minikuchen ist immer ein Rührteig, der zu Kugeln verarbeitet wird. Darauf kommt die Deko als "i-Tüpfelchen"!
Auf dieser Seite:
Basis-Rührteig für einen Kuchen
Zutaten:
- 100g Butter
• 40g Zucker
- 2 Eier
- 1 Priese Salz
- ½ Packung Vanillezucker
- 200g Weizenmehl, Type 405
- 2 gestrichene TL Backpulver
- ca. 4 EL Milch
- 70g Frischkäse
- 500 g Puderzucker
- Fett für die Backform
Zubereitung:
Die Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
Butter mit dem Rührgerät schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Die Masse sollte durch das Rühren cremig werden.
Das Backpulver mit dem Mehl mischen und gesiebt nach und nach im Wechsel mit der Milch einrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Besonders eignet sich eine rechteckige Backform.
Bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Anschließend den Kuchen zum Auskühlen auf ein Backgitter stürzen.
Die mit Frischkäse und Puderzucker (Mischung wird auch Frosting genannt) vermengte Masse zu Kugeln formen. Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen oder für 15 Minuten ins Gefrierfach geben. (Bei den Eiswaffel-Cake-Pops einen Teil der Masse zurückhalten.)
Weniger erfahrene Bäcker und Bäckerinnen können auch eine Rührteig-Backmischung nehmen.
Glücksschweinchen-Cake-Pops
Zutaten:
- 16 Lollipop-Stiele
- Styroporplatte oder Deko-Hilfe
- 400 g Schmelzdrops, pink
- Couvertüre für die Verzierung
- Marzipanmasse
Zubereitung:
Die Schmelzdrops über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Die Lolli-Stiele zunächst etwa 1 cm tief in die Masse eintauchen, dann in die Mitte der Kuchenkügelchen stecken und kurz antrocknen lassen. Dann die Kuchenkügelchen vollständig in die Masse tauchen, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind.
Kurz abtropfen lassen, auf Styropor stecken und trocknen lassen. Mit Couvertüre Nase und Mund anzeichnen. (Erhitzte Couvertüre dafür in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Spitze davon abschneiden).
Ohren aus Marzipan formen und anbringen. Die Marzipanmasse zuvor einfärben, indem die gewünschte Menge mit der gewünschten Lebensmittelfarbe verknetet wird. Alternativ können jeweils zwei Mandelhälften für die Ohren-Deko verwendet werden.
Eiswaffel-Cake-Pops
Zutaten:
- 16 Eiswaffelbecher
- Styroporplatte oder Deko-Hilfe
- 400 g Schmelzdrops, weiß
- Couvertüre
- Dekorationsmaterial nach Wahl
Zubereitung:
Mit der zurückbehaltenen Kuchenmasse die Waffelbecher füllen.
Die Schmelzdrops über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Die im Kühlschrank vorgefertigten Kugel zur Hälfte in die Masse tauchen und dann mit der nicht eingetauchten Seite nach unten auf den Waffelrand setzen.
Wenn die Glasur nicht mehr allzu sehr tropft und fest zu werden beginnt, sofort in das Styropor stecken und mit der Dekoration beginnen: Mit Couvertüre die "Kuchen-Eiskugel" verzieren. (Erhitzte Couvertüre dafür in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Spitze daran abschneiden.)
Deko nach Belieben. Zum Beispiel: Schokolinsen.
Tulpen-Cake-Pops
Zutaten:
- 16 Lollipop Stiele
- Styroporplatte oder Deko-Hilfe
- 400 g weiße Schmelzdrops
- Marzipanmasse
Zubereitung:
Teigkugeln auf die Lolllipop-Stiele setzen.
Die Schmelzdrops über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Lolli-Stiele zunächst etwa 1 cm tief in die Masse eintauchen, dann von unten in die Kugel stecken. Die Cake-Pops in Styropor stecken und trocknen lassen.
Die Marzipanmasse einfärben, indem die gewünschte Menge mit der gewünschten Lebensmittelfarbe verknetet wird. Tulpen-Blätter formen und diese um die Kugel herum anbringen. Den Tulpenkopf auf dem Stil anbringen. Anschließend Tulpenblätter formen und am Stil anbringen.
5-10 Minuten im Tiefkühlfach hart werden lassen.