Essen und Trinken

LexiTV | 10.12.2010 | 14:30 Uhr : Gewürze

Von Salz bis Chili, von essbaren Blumen bis zur leckeren Würzsoße zeigt LexiTV die Kostbarkeiten der internationalen Gewürzküche. Sogar Kriege wurden um Gewürze, die ein kostbares Handelsgut waren, geführt. Im Mittelpunkt der Sendung steht eine ursprünglich ostasiatische Spezialität: "Koe-chiap" - heute auf der ganzen Welt bekannt unter den Namen Ketchup.

Gewürze

Artikel zum Thema

LexiTV: Wo der Pfeffer wächst

Sie sind in aller Munde und dürfen in keiner Küche fehlen: Gewürze machen Speisen zum vollendeten Genuss. Einst waren sie heiß umkämpft. [mehr]


Videos zum Thema

LexiTV: Besuch beim Buckelapotheker

Sie waren vom 16. bis ins 20. Jahrhundert Händler und Experten für "Olitäten" - also Kräuter und Gewürze. Heute kann man den Buckelapotheker nur noch im Museum besuchen. [Video]


LexiTV: Tradionelle Salzherstellung in Halle

Im halleschen Salinemuseum kann man, so wie früher, die Produktion von hochqualitativem Siedesalz erleben. Doch es gibt auch noch viele weitere Formen der Salzgewinnung. [Video]


© 2014 MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK