LexiTV | 18.01.2010 | 14:30 Uhr:
Alkohol
Seit Jahrtausenden produzieren die Menschen Alkohol. Er ist Genuss- und Rauschmittel zugleich und gilt heute als die "Volksdroge Nummer eins". Doch immer kommt es darauf an, wie und in welchen Mengen man ihn verwendet.
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LexiTV | 05.04.2011 | 14:30 Uhr:
Apfel
Elstar und Jonagold gibt es in jedem Supermarkt. Aber wer kennt noch Apfelsorten wie die Gubener Wareschke, den Rheinischen Bohnapfel oder den Schönen von Nordhausen? LexiTV präsentiert wissenswertes rund um den Apfel.
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LexiTV | 21.12.2010 | 14:30 Uhr:
Backen
Das Backen ist eine Jahrtausende alte Kulturtechnik. Brot sicherte das Überleben. Doch immer feinere Rezepte und Techniken machten die Bäckerei zu einem Kunsthandwerk. LexiTV wirft einen Blick in verschiedene Backstuben.
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LexiTV | 21.04.2011 | 14:30 Uhr:
Bier
Rund zehn Milliarden Liter des köstlichen Gerstensafts haben Deutschlands 1.327 Braustätten im Jahr 2009 abgesetzt, das meiste davon im Inland. Bier ist hierzulande immer noch das beliebteste alkoholische Getränk.
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LexiTV | 07.02.2008 | 14:30 Uhr:
Bio-Boom
Die Nachfrage steigt stetig. Bio-Produkte liegen im Trend, und die Biobauern der ersten Stunden haben längst Konkurrenz bekommen. Denn mit Bio kann man viel Geld verdienen.
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LexiTV | 28.10.2010 | 14:30 Uhr:
Brot
LexiTV befasst sich innerhalb der ARD-Themenwoche "Essen ist Leben" mit unserem täglichen Brot. Seit Jahrtausenden ist es ein bedeutendes Grundnahrungsmittel des Menschen - Müllern und Bäckern sei Dank.
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LexiTV | 20.04.2011 | 14:30 Uhr:
Eier
"Das weiß ein jeder, wer's auch sei, gesund und stärkend ist das Ei." Nicht erst seit Wilhelm Busch ist bekannt, welche Kraft im Oval steckt...
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LexiTV | 05.01.2009 | 14:30:
Ernährung
Der feiertägliche Ess-Marathon ist vorüber. Gans und Klöße, Schokolade und Karpfen sind verdaut. Passend zu den guten Vorsätzen, die solche Völlerei garantiert auslöst, zeigt LexiTV, wie gesundes Essen aussehen kann.
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LexiTV | 26.03.2012 | 14:30 Uhr:
Ernte
War das letzte Korn geerntet, feierten die Menschen den Abschluss ihrer Arbeit. Doch nicht immer bot die Ernte Grund zur Freude.
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LexiTV | 29.10.2010 | 14:30 Uhr:
Fisch
LexiTV zeigt, wie Speisefisch vom Meer bis weit ins Landesinnere gelangt und dabei fangfrisch bleibt. Auch regionale Fischspezialitäten werden in der Sendung zur ARD-Themenwoche "Essen ist Leben" vorgestellt.
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LexiTV | 27.10.2010 | 14:30 Uhr :
Gemüse
Anlässlich der ARD-Themenwoche "Essen ist Leben" widmet sich LexiTV heute dem Gemüse. Denn schon jedes Kind weiß: Kürbis, Salat und Möhren sind gesund. Welche Vorzüge Gemüse außerdem hat, entscheidet sich beim Anbau.
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LexiTV | 05.09.2008 | 14:30 Uhr:
Getreide
Die Bedeutung des Getreides wandelte sich seit der Entwicklung der ersten Agrargebiete vor zehntausend Jahren. Heute wird das Korn tonnenweise geerntet, mehr als die Menschheit zum Sattwerden braucht.
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LexiTV | 10.12.2010 | 14:30 Uhr :
Gewürze
Sie verführen die Nase, kitzeln den Gaumen und erregen die Sinne: Erst Gewürze machen Speisen zum vollendeten Genuss.
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LexiTV| 11.08.2011 | 06:55 Uhr:
Grill-Saison
"Zurück zu den Wurzeln!" lautet die Devise: In einer Wüste aus Fast-Food und Tütensuppen ist Grillen eine Oase der Ursprünglichkeit.
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LexiTV | 25.10.2006 | 14:30 Uhr:
Käse
Kunst der Verführung: Was an der Käsetheke so verlockend aussieht, konnte schon Odysseus' Männer vor rund dreitausend Jahren becircen.
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LexiTV | 05.08.2011 | 06:55 Uhr :
Kaffee
Er kommt nicht aus dem Automaten - sondern aus Brasilien, Äthiopien und Vietnam. Dort macht unfairer Handel den Bauern das Leben schwer.
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LexiTV | 06.10.2011 | 14:30 Uhr:
Kartoffel
Sie war Apfel der Jugend oder eben schlicht Schweinefraß: Leicht jedenfalls hatte es die Kartoffel nicht im Europa des 16. Jahrhunderts.
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LexiTV | 30.01.2009 | 14:30 Uhr:
Küche
Wo lange Kühle und Einfallslosigkeit vorherrschten, dominieren heute Farben, Formen und Licht. Die Küche ist längst mehr als nur der Ort der Nahrungsbereitung. Endlich wird hier wieder gelebt.
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LexiTV | 06.12.2011 | 14:30 Uhr:
Lebensmittel
Was gesund ist und was nicht, hängt auch von der Zubereitung ab. Das "Kochen" übernehmen heute oft professionelle Food-Designer.
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LexiTV | 29.07.2010 | 07:45 Uhr:
Milch
Vor etwa siebentausend Jahren kamen die Menschen auf den Geschmack von Kuhmilch. Heute gibt es neben Butter, Quark und Käse zahlreiche Lebensmittel, die aus Milch hergestellt werden oder zumindest Milchzucker enthalten.
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LexiTV | 20.11.2007 | 14:30 Uhr:
Nudeln
Nur wenige Zutaten sind nötig, um eines der vielfältigsten Lebensmittel zu zaubern. Das Rezept für Nudeln ist alt - woher es stammt, ist ungewiss ...
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LexiTV | 04.09.2009 | 14:30 Uhr :
Pilze
Sie sind Überlebenskünstler und Recyclingspezialisten, besiedeln in großer Vielfalt die Welt. Doch nicht überall sind Pilze erwünscht.
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LexiTV | 24.11.2011 | 14:30 Uhr:
Schokolade
Einst gab es viele Gründe für den Genuss von Schokolade. Sie galt als Aphrodisiakum, Medizin oder Droge. Heute zählt nur noch eins: ihr Geschmack.
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LexiTV | 23.01.2012 | 14:30 Uhr:
Tee
Tee trinken heißt: vom Alltag eine Auszeit nehmen. In China, dem Ursprungsland des Getränks, entstand daraus eine ganze Tee-Kultur.
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LexiTV | 13.12.2011 | 14:30 Uhr:
Weihnachtsküche
Ob Karpfen, Würstchen oder Gans - an Weihnachten ist es Brauch, einmal so richtig zu schlemmen. Aber woher kommt diese opulente Tradition?
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LexiTV | 28.02.2012 | 14:30 Uhr:
Wein
Wie aus süßen Trauben ein Trank entsteht, das ist seit langem bekannt. Getrunken wird Wein aber nicht nur wegen des Buketts.
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LexiTV | 25.06.2010 | 07:45 Uhr:
Wurst
Wurst ist nicht gleich Wurst, sondern äußerst varinatenreich. Rund 1.700 Sorten gibt es, darunter viele regionale Spezialitäten. LexiTV erklärt, welche Arten von Würsten es gibt und wie sie hergestellt werden.
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LexiTV | 11.07.2011 | 07:10 Uhr:
Zitronen
Sie gedieh in eigenen Häusern, ging auf weite Reisen, rettete Leben. Groß ist die Vergangenheit der Zitrone - noch heute zeigt sie viele Talente.
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