Gartenkalender | Januar 2012 : Roseneiswürfel, Berberitzen-Konfitüre & Tafeltrauben
(10.01.2012 | Wiederholung | Erstausstrahlung am 19.10.2010)
Rosen in Eiswürfeln
Nutzen Sie die letzten Rosen des Jahres für ein Gefäß aus Eis: Dafür füllten sie Rosenblätter und Wasser in eine Plastikschüssel. Setzen Sie dann eine kleinere Schüssel aus Keramik hinein. Die Keramikschale sorgt für die richtige Bodendicke. Dann frieren sie alles ein. Mit warmem Wasser lässt sich die Rosen-Eisschale anschließend leicht lösen. Sie ist ideal zum Servieren von Eis. Dazu passen Roseneisstangen oder -würfel, die den Genuss nicht nur optisch verfeinern.
Berberitzen-Konfitüre
Berberitzen sind Multitalente für den Garten. Sie beeindrucken durch reichen Fruchtbesatz und eine schöne Herbstfärbung. Mit ihren spitzen Dornen eignen sie sich zudem gut als Zaunersatz.
Die Früchte der Berberitze sind außerdem essbar. Mit ihrem leicht säuerlichen Aroma eignen sie sich gut für Konfitüren, die auf französischer Brioche besonders lecker schmecken.
Tafeltrauben
Welche Tafeltrauben auch ohne Weinbauklima am besten wachsen, testet die Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG) in Erfurt seit sieben Jahren. Die leckerste blaue Esstraube ist die "Muskat bleu". Die großen Beeren hängen in lockeren Trauben an der Pergola, dadurch sind sie kaum mehltauanfällig. Das gilt auch für "Birstaler Muskat", eine bewährte gelbe Traube, und die fruchtig süße Sorte "Palatina". Wenn Sie es kernlos mögen, sollten Sie sich für die süßen kleinen Beeren der Sorte "Romolus" entscheiden. Erst im letzten Herbst gepflanzt wurde die rote Sorte "Rosolio". Die mittelspät tragende Rebe hat den langen Winter gut überstanden.
Dieser Text gibt den Inhalt des Beitrags der Sendung "MDR Garten" mit dem angegebenen Ausstrahlungstermin wieder. Eventuelle spätere Änderungen des Sachverhaltes sind nicht berücksichtigt.