Gartenliteratur : Gartenbücher gegen Langeweile

Die Selbstversorgung aus dem eigenen Garten hat in den vergangenen Jahren stark zugenommen. Ob Kleinparzelle, Privatgarten oder Gemeinschaftsanlage - der Anbau von Obst und Gemüse wird immer wichtiger. Damit rücken auch wieder vergessene Klassiker in den Mittelpunkt des Interesses, denn warum sollte man nur eine Tomatensorte anbauen, wenn es zahlreiche andere schmackhafte Sorten gibt?

Buch-Tipp: "Vergessene Klassiker"

"Vergessene Klassiker" heißt deshalb ein Buch, das von seiner Konzeption her mehr als nur ein Ratgeberbuch ist. Die Autoren Kathleen und Yves Paccalet haben nicht nur eine Vielzahl von nahrhaften Gemüsesorten wie Mangold, Kürbis oder Aubergine zusammengestellt. Sie beschreiben auch Sorten wie Cardy oder Sonnenwurzel, die kaum bekannt sind. Das macht das Buch zu einem Lesevergnügen und einer Reise durch die Geschichte fast vergessener Lebensmittel.

Nicht alle Kapitel sind dabei umfangreich. Bei der Kartoffel hätte es ruhig ein bisschen mehr optische Vielfalt sein können. Was das Buch dennoch von anderen Gemüsebüchern dieser Art unterscheidet, ist der Ansatz, zugleich auch kulinarisches Nachkochbuch zu sein: Nach jedem Porträt einer vergessenen Sorte gibt es ausgewählte Rezepte, die die Autoren mit französischen Köchen kreiert haben. Neben den optisch eindrucksvollen Fotografien von Marc Dantan erhält man als Leser damit die wunderbare Chance, den Appetit in faszinierende Gerichte umzusetzen. Hilfreich sind zudem die Bezugsadressen am Ende des Buches sowie ein Rezeptverzeichnis nach Gruppen wie Suppen, Salate, Beilagen und Hauptgerichte. Bon Appetit!

Ein weiterer Trend in Sachen Garten: Das Land wird entdeckt und ganz gleich ob Landlust oder Landliebe, selten zog es mehr Menschen zurück in die Natur. "Landleben" heißt deshalb ganz folgerichtig ein sehr umfangreiches Buch, das beschreibt, warum es zwischen Bauerngarten und Tierfarm so gemütlich ist.

Buch-Tipp: "Landleben genießen"

Die beiden Autorinnen sind entsprechend Land-erfahren: Ute Ochsenbauer ist gelernte Landwirtin, Susanne Bruns studierte Gartenbau. Schon die ersten Seiten des Buches zeigen den Sehnsuchtort Land von seiner schönsten Seite. Altes Handwerk nimmt ebenso wie zahlreiche Rezepte einen wichtigen Platz ein. Das Buch orientiert sich an den Jahreszeiten, es erzählt, stellt vor und beschreibt Gartentätigkeiten, zum Beispiel, wie man Pflanzendünger ansetzt, Insektenhotels baut oder zum Igelschützer wird. Ein perfektes Buch also für all jene, die auf der Couch die Faszination Land teilen möchten, bevor es ab Frühjahr wieder raus aufs Land geht. Besonders überzeugen auch die Bildstrecken des Fotografen Rainer Weppelmann, der sehr atmosphärisch-stimmungsvoll und sinnlich das auf der Wiese liegende Glück einfängt.

Winterzeit ist Wintergartenzeit, denn während draußen in der Natur die große Traurigkeit ausbricht und die Gartenarbeit höchstens vorbereitet wird, kann ein Wintergarten eine prächtige, vor allem warme Traumoase sein. Doch nur wenn man bei der Planung keine Fehler macht.

Buch-Tipp: "Wintergärten - Das Praxisbuch"

Insofern ist das Buch mit dem Titel "Wintergärten - Das Praxisbuch" ein guter Begleiter für die kalte Jahreszeit. Dabei folgt das Buch einem logischen Aufbau: Die Technik nimmt die ersten 80 Buchseiten ein und informiert den Interessierten über Klimagestaltung, Planung, Neubau und Montage. Autor Lutz Köhler war fast zwanzig Jahr als Professor für Technik im Gartenbau an der Fachhochschule Weihenstephan tätig. Er weiß, wovon er spricht und zeigt mit Bildern und Grafiken, was Kaltluftzufuhr von Warmluftzufuhr unterscheidet.

In den weiteren 100 Seiten geht es dann vor allem um die richtige Bepflanzung. Dieser Teil wurde von der Fachautorin Maria Sansoni-Köchel geschrieben, die Besitzerin einer Gärtnerei ist und sich auf die Gestaltung mit winterharten mediterranen und subtropischen Pflanzen spezialisiert hat. Auch hier ist das Buch guter Ratgeber mit vielen Bildern und Tipps, die helfen, einen Wintergarten richtig und nachhaltig zu bepflanzen. Denn nicht jeder will einen Dschungel, sondern dass es auch andere Stile gibt, das wird hier anschaulich erklärt.

Wenn eine so ehrenwerte wie hochwerte Gesellschaft wie die Royal Horticultural Society - immerhin 1804 gegründet und so etwas wie die wichtigste Pflanzengesellschaft der Welt - ein Buch prämiert, dann muss es ein besonderes Buch sein. Der Fotograf Josh Westrich hat in seinem Bildband "For Galanthophiles" bewiesen, dass das Schneeglöckchen vielleicht nie die Königin der Blumen wird, aber eine der schönsten Prinzessinnen ist.

Dieses Buch ist eine Augenweide, denn mit den großformatigen Fotografien dieses meisterhaften Fotografen kommen Galanthus-Fans ihren Schätzen ganz nah. Es macht schlichtweg Freude, sich durch diese kleinen Frühlingsboten zu blättern, zu sehen, was Vielfalt bedeutet und immer wieder überrascht zu werden, wie schön diese Pflanze sein kann, wenn man genauer hinschaut. Über einhundert Seiten Fotos zeigen die Faszination Galanthus und machen schnell klar, dass man diese Pflanze ab März in einem neuen Licht sieht.

Neben den eindrucksvollen Bildern finden Leser aber auch Porträts dieser Schönheiten. Weil sich das Buch vor allem an Fans und Sammler richtet, erscheinen alle Texte in vier Sprachen, denn die Schneeglöckchen-Leidenschaft hat viele Fans in Deutschland, Holland, Frankreich und Großbritannien.

In England genießen diese kleinen Pflänzchen Kultstatus und Sammler machen sich jedes Jahr auf den Weg auf die Insel. Doch auch in Deutschland gibt es leidenschaftliche Galanthus-Fans: Günter Waldorf ist einer von Ihnen, und jedes Jahr im Februar finden am Niederrhein - genauer in Nettetal - die von ihm initiierten Schneeglöckchen-Tage statt. Ein wahres Paradies für alle Fans dieser zarten Frühlingsboten, die doch so vielfältig auftreten.

Buch-Tipp: "Schneeglöckchen"

Nun gibt es mit dem kleinen, aber ebenso feinen Buch "Schneeglöckchen - Zauber in Weiß" ein umfangreiches Nachschlagwerk für all jene, die der Schneeglöckchen-Manie ebenfalls erlegen oder gerade auf dem Weg dorthin sind. Denn wenn man erstmal sieht, wie umfangreich sich der Galanthus präsentiert, kommt jeder schnell ins Schwärmen. 300 Sorten werden in dem Buch von Günter Waldorf gezeigt und mit wenigen Sätzen beschrieben. Diese Portraits sind das Herzstück des Buches, das aber deutlich mehr bietet und verschiedene Arten ebenso vorstellt wie Angaben zu idealen Standorten, der Pflanzung, Pflege oder Vermehrung.

Ein Buch für Anfänger ebenso wie für bereits versierte Schneeglöckchen-Fans. Am Buch-Ende findet der Leser dann auch gut ein Dutzend Bezugsquellen sowie Hinweise auf sehenswerte Sammlungen. Für letztere sollte er aber ein paar Tage einplanen, denn diese Sammlungen befinden sich allesamt in Großbritannien.

Audio-Tipp: "Gartenglück"

Gartenglück kann es auch außerhalb des Gartens geben. Zum Beispiel beim Hören dieses sehr charmanten Audiobooks mit dem paradiesischen Titel "Gartenglück". Die kurzweilige CD entführt 69 Minuten lang in literarische Gartengeschichten, -gedichte oder -erinnerungen - gelesen von den beiden Schauspielern Andrea Sawatzki und Stefan Kaminski, die für jede Geschichte eine passende Erzählstimmung finden. Ganz gleich ob "Schneeglöckchen" von Joseph von Eichendorff, "Das Samenkorn" von Joachim Ringelnatz, Lebenserinnerungen über den Palmengarten in Frankfurt von Franz Heinrich Siesmayer oder ein "Herbsttag" von Rainer Maria Rilke - das Hörbuch präsentiert 19 Kürzest- bis Langgeschichten, die von der Passion Garten und Gärtnern erzählen.