MDR 1 RADIO SACHSEN
Rezeptidee : Chinakohl in Currysoße
Rezept für vier Personen
Zutaten:
¾ kg Chinakohl
¼ Liter Milch
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Mehl
½ Teelöffel Senf
½ Teelöffel Zucker
¼ Liter Wasser
1 Esslöffel Curry
Salz
Zubereitung:
Chinakohl wird auch Pekingkohl, Japankohl oder Selleriekohl genannt.
Den Chinakohl in fingerbreite Streifen schneiden. Etwa zehn Minuten bei geringer Wärme im Wasser garen. Danach abtropfen lassen.
Milch und Mehl vermischen, unter Rühren etwa drei Minuten kochen lassen. Zitronensaft, Senf, Zucker und Salz unterrühren. Kohl und Curry in die Soße einmischen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten