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Ratgeber : Grillen wie die Profis

Grillen gehört zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen. Wir verraten Ihnen in unserem Beitrag nicht nur wie Sie eine gute Glut zustande bekommen, sondern auch, wie Sie beim Brutzeln gesund bleiben. Und natürlich finden Sie hier auch leckere Rezepte, mit denen Sie sich und Ihren Freunden eine Freude machen werden.

Grillen wie die Profis

Für die einen ist der Sommer nur perfekt, wenn regelmäßig der Grill herausgeholt wird. Andere kennen dafür keine Jahreszeit und grillen das ganze Jahr über. Während bei einigen hauptsächlich Steaks und Würste auf dem Grill landen, verstehen andere das Grillen als hohe Schule der Essenzubereitung, mit der sich allerhand ungewöhnliche Mahlzeiten zaubern lassen. Auf jeden Fall ist das Grillen eins: Eine nährstoffschonende und fettarme Art der Zubereitung, die Spaß macht und gut Schmeckendes auf den Teller bringt.

  • Sicher soll es sein

  • Grillen ist aber auch eine wahrhaft "heiße Sache" und gerade deshalb nicht ganz ungefährlich. So werden die Speisen auf einem Holzkohlegrill etwa durch direkte Strahlungshitze bei 250° C gegart. Damit das Grillen sicher bleibt, sollten Sie auf Folgendes achten:
  • Der Grill muss fest auf einer ebenen Fläche stehen.
  • Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände in der Nähe des Grillplatzes auf.
  • Gießen Sie niemals Brennspiritus oder Benzin über die Kohlen.
  • Verwenden Sie nur spezielle Grillanzünder.

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Zuletzt aktualisiert: 05. Juni 2014, 07:20 Uhr

Nur sichere Grills

Darauf sollte schon beim Kauf geachtet werden. Für alle Grillsysteme gilt: Die Prüfsiegel von TÜV und GS stehen für ein Mindestmaß an Sicherheit. Grills, die damit gekennzeichnet sind, stehen sicher und haben weder scharfkantige Bleche noch spitze Ecken. Achten Sie beim Kauf eines Gasgrills auf die Zulassung. Das CE-Zeichen mit der Nummer 0085 darf nicht fehlen.

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