Zum Nachmachen Rezept von Angelo Kelly: Spekulatius-Tiramisu

Die Adventszeit steht bevor. Klar, dass dafür jede Menge Desserts gebraucht werden. Probieren Sie doch mal das Spekulatius-Tiramisu à la Angelo Kelly. Hier gibt's das Rezept.

Tiramisu
Bereiten Sie das Tiramisu wie Angelo Kelly zu. (Themenbild) Bildrechte: Colourbox.de

Zutaten

  • 400 ml Sahne
  • 500 g Quark
  • 500 g Mascarpone 
  • 250 g Zucker
  • 700 g Himbeeren (TK) 
  • 500 g Spekulatius
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Vanille-Extrakt 
  • 1 Prise Salz

Angelo Kelly und Familie
Angelo Kelly mit seiner Familie. (Archiv) Bildrechte: MDR/Matthias Gabriel

Zubereitung

  • Zunächst die Sahne steif schlagen, dann nach und nach alle Zutaten (außer Himbeeren und Spekulatius) hinzufügen und mit dem Mixer verrühren
  • Anschließend in eine flache Schale als erste Schicht die Creme-Masse einfüllen
  • Die Spekulatius-Kekse zerbröseln und 250 g auf der Creme verteilen
  • Nun folgt wieder eine Schicht Creme, auf der anschließend die Himbeeren verteilt werden
  • Nach einer weiteren Schicht Creme-Masse werden zum Schluss noch die restlichen 250 g Spekulatius als Topping verteilt

Guten Appetit!

Dieses Thema im Programm: Das Erste | BRISANT | 27. November 2020 | 17:15 Uhr

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