Bereiten Sie das Tiramisu wie Angelo Kelly zu. (Themenbild) Bildrechte: Colourbox.de

Zum Nachmachen Rezept von Angelo Kelly: Spekulatius-Tiramisu

18. Oktober 2023, 14:01 Uhr

Angelo Kelly kann nicht nur gut singen, sondern auch ein großartiges Spekulatius-Tiramisu zubereiten, mit dem er seine Familie in der Advents- und Weihnachtszeit verwöhnt. BRISANT hat er sein Rezept verraten.

Zutaten:

• 400 ml Sahne
• 500 g Quark
• 500 g Mascarpone 
• 250 g Zucker
• 700 g Himbeeren (TK) 
• 500 g Spekulatius
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Vanille-Extrakt 
• 1 Prise Salz

Angelo Kelly mit seiner Familie. (Archiv) Bildrechte: MDR/Matthias Gabriel

Zubereitung:

• Zunächst die Sahne steif schlagen, dann nach und nach alle Zutaten (außer Himbeeren und Spekulatius) hinzufügen und mit dem Mixer verrühren
• Anschließend in eine flache Schale als erste Schicht die Creme-Masse einfüllen
• Die Spekulatius-Kekse zerbröseln und 250 g auf der Creme verteilen
• Nun folgt wieder eine Schicht Creme, auf der anschließend die Himbeeren verteilt werden
• Nach einer weiteren Schicht Creme-Masse werden zum Schluss noch die restlichen 250 g Spekulatius als Topping verteilt

Guten Appetit!