Rezept Leckere Schoko-Gewürzkekse aus der BRISANT-Redaktion

19. Oktober 2023, 19:47 Uhr

Mit Speck fängt man Mäuse, mit Schoko-Gewürzkeksen die Herzen der Kollegen - zumindest bei BRISANT... Deshalb wollen wir Ihnen in der Adventszeit dieses Rezept einer backfreudigen Kollegin nicht vorenthalten. Probieren Sie es aus, es ist ganz schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch!

Zutaten:

• 320 g Mehl
• 300 g Zucker
• 50 g Kakao
• 8 g Backpulver
• 2 Eier
• 125 g Butter oder Margarine
• 1 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel Muskat
• 1-2 Teelöffel Zimt

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver vermischen. Dann Kakao, Gewürze (wer es würziger mag, kann mehr nehmen!) und Zucker dazugeben.
2. Eier und weiche Butter unterheben und die Masse zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig mehrere Stunden kalt stellen und durchziehen lassen.
4. Den kalten Teig sehr dünn (1-2 mm) auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Kekse ausstechen.
5. Bei 180 Grad Ober-Unterhitze (160 Grad bei Umluft) für 8-10 Minuten backen.

Tipp: Die Plätzchen müssen kurz abkühlen, dann sind sie sehr knusprig und bereit zum Vernaschen!