Kuchen und gesunde Ernährung? Für Sängerin Jasmin Wagner ist das kein Widerspruch. Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Rezept Jasmin Wagners schokoladigster Schokokuchen der Welt - ohne Mehl

19. Oktober 2023, 19:50 Uhr

Gesunde Ernährung ist Sängerin Jasmin Wagner alias Blümchen wichtig. Trotzdem ist es eine ihrer Lieblingsbeschäftigungen, Kuchen zu backen - und anschließend zu genießen. BRISANT hat sie mit ihrem schokoladigsten Schokoladenkuchen der Welt überzeugt - und prompt das Rezept verraten. Was an dem so gesund ist? Jasmins Schokokuchen kommt ganz ohne Mehl aus. Dafür gibt's umso mehr Schokolade. Lecker!

Schokokuchen à la Jasmin Wagner - so geht's:

• Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. 
• 200 g Zartbitter-Schokolade, 100 g Butter und 100 g Zucker in einem Wasserbad schmelzen.

• 6 Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen, bis es fest ist.
• Dann 100 g gestiftelte Mandeln unter die Schokomasse heben. Anschließend die Eigelb und das geschlagenes Eiweiß dazu geben.
• Wenn eine homogene Masse entstanden ist, in eine gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben und für eine halbe Stunde backen.
• Den Kuchen abkühlen lassen und mit weiteren 100 g geschmolzener Zartbitter-Schokolade begießen.
• Die Schokolade verteilen und ggf. mit Nüssen oder Zuckerperlen verzieren.

Zum Schluss gibt's nochmal eine Extra-Portion Schoki als Guss. (Symbolbild) Bildrechte: imago images/Panthermedia

Jasmins Tipp: Als Dessert ist der Kuchen toll mit Eis und frischen Beeren.

 Guten Appetit!