Einfach genial | 26.06.2018 | 19:50 Uhr Nominiert: Essbarer Trinkhalm

Ein Mann sitzt in einem Cafe vor seinem Laptop. In einer Hand hält er ein Glas, in der anderen einen essbaren Trinkhalm, den er sich in den Mund steckt.
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Konstantin Neumann ist 21 Jahre alt und schon Gründer eines Start-ups, mit dem er für weniger Müll sorgen will. Gemeinsam mit seinen Freunden Philipp und Danilo gründete er das Unternehmen "wisefood" mit dem Ziel, herkömmliche Plastiktrinkhalme zu ersetzen. Sie entwickelten essbare Trinkhalme auf Fruchtbasis. Die Halme bestehen zum größten Teil aus Apfeltrester, also dem, was bei der Apfelsaftproduktion als Abfall übrig bleibt.

IQ Innovationspreis Mitteldeutschland 2018
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Der in Äpfeln enthaltene Stoff Pektin dient dabei als Stabilisator in der Rezeptur.  Seit 2017 stellt das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik die Trinkhalme her. Täglich können bis zu 20.000 Stück produziert werden.

Verschickt werden die essbaren Trinkhalme im sächsischen Langenbernsdorf von Konstantins Mutter. Neben Apfel sind bereits neue Geschmacksrichtungen in Planung.

Der Erfinder ist im Finale für den IQ Innovationspreis Mitteldeutschland, der am 28. Juni 2018 in Gera vergeben wird. Mit diesem Preis werden neuartige, marktfähige Produkte, Verfahren und Dienstleistungen gefördert.

Ansprechpartner Konstantin Neumann
Tel.: 0152 28269157
E-Mail: konstantin@wisefood.de

Ein essbarer Trinkhalm steckt in einem Cocktailglas.
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Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | Einfach genial | 26. Juni 2018 | 19:50 Uhr