Mi 13.03. 2019 13:40Uhr 20:00 min

Ein Blutwurst auf einem Küchenbrett
Ein Blutwurst auf einem Küchenbrett Bildrechte: colourbox
MDR KULTUR - Das Radio Mi, 13.03.2019 13:40 14:00

Die geadelte Blutwurst

Die geadelte Blutwurst

  • Stereo

Wie Spitzenkoch Aaron Schubert die Blutwurst eines Fleischermeisters aus Lommatzsch entdeckt und verfeinert hat. Eine Geschichte von Aufwertung und Krönung guter Handwerkskunst in Zeiten von Fleischer-Sterben.