Sa 30.05. 2020 09:00Uhr 35:00 min

MDR KULTUR - Feature Die Dörnthaler Leinöl-Müllerin

Von Matthias Körner

Komplette Sendung

Im erzgebirgischen Dörnthal steht eine der ältesten Ölmühlen Deutschlands.In vierter Generation wird hier kaltgepresstes Leinöl hergestellt. 29 min
Bildrechte: MDR/Matthias Körner
MDR KULTUR - Das Radio Sa, 30.05.2020 09:00 09:35
Es ist beinahe ein Caspar David Friedrich Motiv: Im erzgebirgischen Dörnthal, an der Silberstraße gelegen, klappert eine Fachwerk-Mühle am rauschenden Bach, mindestens seit 1650, wie eine Urkunde belegt. Von den damals elf Mühlen ist sie die einzig übriggebliebene und steht längst unter Denkmalschutz und ist dennoch kein Museum. Die Mühle klappert im Dreischichtsystem. Zehn Tonnen Saat pro Tag, das bedeutet 3.000 Liter Leinöl. Pro Tag!

Christl Braun hat die Mühle von ihrem Vater übernommen, als 1984 die Eltern früh starben, musste sie sich als junge Frau der Familientradition stellen und die Verantwortung für zehn Mitarbeiter übernehmen. Sie schaffte es und entwickelte eine Begeisterung für den Beruf, die ihr auch noch heute deutlich anzumerken ist.

Sie konzentrierte sich auf die alte erzgebirgische Tradition der Herstellung von kalt gepresstem Leinöl für die regionale Spezialität Quark mit Leinöl getreu dem Motto: "Ißt Du´s mit dankbar frohem Mut, / wird alles kranke sogar gut. / Drum ochte drauf in deinem Haus, / dass Quork un Leinöl geht nie aus!"

(29 Min.)
Mitwirkende
Regie: André Lüer
Produktion: MDR 2020