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Brennnesseln sind vielseitig. Ilka Hofmann von der Grünwerkstatt Holzhausen zeigt, wie sie Brennnesseln mit bloßen Händen erntet. Und sie zeigt zwei Rezepte: für heilsame Wurzeltinktur und frittierte Brennnessel-Blätter.
MDR Garten So 15.05.2022 08:30Uhr 03:07 min
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Die Brennnessel ist vor allem für brennende Eigenschaften und als wucherndes Wildkraut bekannt. Sie ist aber eine wertvolle Heilpflanze, schmeckt sehr lecker und kann ebenso als Pflanzenstärkungsmittel verwendet werden.
Ratgeber
Voller Vitamine, wächst überall und schmeckt auch noch - die Brennnessel zählt vielleicht nicht zu den klassischen Genüssen, wird aber trotzdem häufig gegessen. Wir haben Rezepte mit dem heilsamen Wildkraut gesammelt.
Brennnessel-Blätter gibt es nicht nur getrocknet als Tee, sondern auch als knusprigen Snack, der sich einfach in der Pfanne machen lässt. Mit diesem Rezept gelingen in Bierteig gebackene Brennnessel-Blätter ganz leicht.
Brennnesselbrühe kräftigt Pflanzen und fördert ein gesundes Wachstum. Für die Zubereitung brauchen Sie eigentlich nur Brennnesseln und Wasser. Hier geht's zum Rezept.
Brennnesseln sind nicht nur als Heilpflanzen nützlich. Sie dienen auch als Raupenfutterpflanze für viele Falter. Und vielen anderen Insekten und Schnecken bieten sie Nahrung, Unterschlupf oder auch ein Jagdrevier.
MDR Garten So 02.10.2022 08:30Uhr 02:48 min
Brennnesseln, die ein bis drei Tage in Wasser eingeweicht werden, geben eine Brühe, mit der sich Blatt- und Bohnenläuse bekämpfen lassen. MDR Gartenexpertin Brigitte Goss erklärt, warum sie so gut wirkt.
MDR Garten So 07.05.2023 08:30Uhr 01:10 min
Brennnesseln sind nicht nur gesunde Heilpflanzen, früher diente die Pflanze auch als Faser-Lieferant. Brennnessel-Expertin Mechthilde Frintrup zeigt in Kursen, wie sich die Fasen gewinnen lassen.
MDR Garten So 19.11.2023 08:30Uhr 03:16 min
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