Jens Haentzsche im Gespräch mit Christine Rauch 5 min
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Grüne Vitaminbombe Brunnenkresse: leckere Rezepte

Brunnenkresse: leckere Rezepte

Die Erfurter Wildkräuterexpertin Christine Rauch liebt die Schärfe von Brunnenkresse. Aus dem Wintergemüse zaubert sie Pesto, Smoothie und einen Burrito. Wir haben ihr dabei zugeschaut.

MDR FERNSEHEN So 05.12.2021 08:30Uhr 04:43 min

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Burrito mit Brunnenkresse mit Video
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Scharfes Kraut Rezept: Brunnenkresse in Smoothie, Burrito und Dessert

Rezept: Brunnenkresse in Smoothie, Burrito und Dessert

Brunnenkresse ist ein seltenes, dafür sehr leckeres Gemüse. Die Erfurterin Christine Rauch, Expertin für essbare Wildkräuter, hat einen Smoothie, einen Burrito und ein Dessert mit Brunnenkresse für uns zubereitet.

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Brunnenkresse mit Video
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Erfurter Gemüserarität Brunnenkresse - Unbekanntes Blattgemüse

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Früher war die Erfurter Delikatesse Brunnenkresse eine bekannte Delikatesse. Heute ist sie in Vergessenheit geraten. Wir stellen das ungewöhnliche Blattgemüse vor.

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Ralf Fischer erntet Brunnenkresse
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Brunnenkresse aus Thüringen Anbau in Erfurt: "Einfach mal die Kresse halten...."

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Infos zur Sendung

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