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Die flauschigen Blätter des Australischen Zitronenblatts verströmen einen herrlichen Duft und sind essbar. Die Blätter können als Tee überbrüht werden. Auch süßen und salzigen Speisen gibt das Kraut den richtigen Pfiff.
MDR FERNSEHEN So 16.06.2019 08:30Uhr 00:33 min
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Welchen Standort brauchen Kräuter? Wann wird geerntet? Wie können Kräuter haltbar gemacht werden? Welche Kräuter gehören zu den Heil, welche zu Küchenkräutern? In unserem Spezial erfahren Sie Wissenswertes über Kräuter.
Ein Blatt Basilikum auf die Tomate, ein Stengel Minze in den Tee, etwas Rosmarin für die Kartoffel – und alles vom eigenen Balkon. Das ist gar nicht so schwer. Frische Kräuter brauchen nicht viel Platz und wenig Pflege.
Bei der Zubereitung von Speisen verwendet Caterer Jana Grotheer gerne wilde Kräuter. Die schmecken gut und sind gesund. Drei Rezepte hat sie uns mitgebracht: für einen bunten Salat, ein Pesto und eine Schafskäsecreme.
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