Safran 4 min
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Seltene Kostbarkeit Safran aus Altenburg

Seltene Kostbarkeit: Safran aus Altenburg

Safran ist eines der kostbarsten Gewürze der Welt. Auch wenn 95 Prozent der Weltproduktion aus dem Iran kommen – es gibt ihn auch in Thüringen. Und anbauen kann man den Safrankrokus sogar im eigenen Garten.

MDR Garten So 20.12.2020 08:30Uhr 03:33 min

Infos zur Sendung

https://www.mdr.de/mdr-garten/pflanzen/safran-aus-altenburg-100.html

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Safran aus Altenburg mit Video
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Exotisch und schön Safran anbauen, ernten und richtig lagern

Safran-Krokus selbst anbauen, ernten und das Gewürz richtig lagern

Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt. Die dünnen Gewürz-Fäden wachsen in der Blüte des Safran-Krokus. Die Knollenpflanze kann auch im Garten angebaut werden. Außerdem blüht sie wunderschön im Spätherbst.

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Teller mit Safranreis und Berberitzen mit Video
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Orientalische Küche Rezept: Safranreis mit Berberitzen

Rezept: Safranreis mit Berberitzen

Reis mal anders: Die exotischen Zutaten Safran und Berberitzen machen diesen orientalischen Reis zu einem echten Erlebnis. Dieses Rezept empfiehlt uns Medina Yilmaz vom türkischen Restaurant Bâ Badiyel in Erfurt.

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