Wir haben uns heute im Bauerngarten des ega-Parks verabredet.
Aus einem besonderen Grund:
Wir gucken heute nach Wildgehölzen.
Da drüben z.B. steht ein Zierapfel. Hier vorn brilliert eine Hagebutte.
Und ein riesiges Potpourri
hat uns Gartenfachberaterin Helma Bartholomay mitgebracht.
Willkommen, Frau Bartholomay, im "MDR Garten".
Guten Tag.
Wir müssen zum Einstieg klären,
Wildgehölze, Kulturgehölze, wo ist der Unterschied?
Ich habe mitgebracht alles querbeet, was Früchte hat.
Man muss da wirklich unterscheiden.
Der Begriff Wildgehölze bedeutet, vom Gärtner weitgehend unbearbeitet.
Das, was in der Natur natürlich vorkommt.
Man liest unter diesem Begriff häufig aber auch Sachen,
die der Gärtner bewusst bearbeitet.
Es gibt z.B. spezielle Formen von Apfelbeere
oder spezielle Züchtungen der Kornelkirsche.
Die gibt es wild, aber auch als Züchtung.
Auf die Besonderheiten gucken wir gleich.
Ich möchte gern ins Potpourri gucken, gleich ins erste Körbchen.
Was haben Sie mitgebracht? Das ist ein wunderschöner Strauß.
Hier ist es querbeet.
Das fängt an bei den Sachen, die man direkt naschen kann.
Da habe ich hier z.B. die Walnüsse.
Ich habe Baumhasel.
Wir haben Esskastanien.
Ich habe aber auch Sachen dabei, die verarbeitet werden müssen.
Wie die Hagebutte.
Wir haben die Schlehe dabei, mit diesen blauen Früchten.
Aber ich habe auch Sachen, dir nur zur Zierde da sind.
Wie der Feuerdorn.
Das ist ein Ziergehölz, das für die Vögel interessant ist.
Muss die Esskastanie noch irgendwie verarbeitet werden?
Wird sie gekocht oder irgendwas? Ich habe sie noch nicht benutzt.
Viele kennen sie. Sie ist jetzt noch nicht reif.
Aber viele kennen sie
z.B. als gebackene Kastanien auf dem Weihnachtsmarkt.
Das kann man auch zu Hause machen.
Sie haben auch Äpfel mitgebracht.
Was macht diese Kombi aus, aus Wild- und Kulturgehölzen?
Man denkt ja, was man am Feldrand sammelt,
ist immer alles wild.
Aber hier sieht man z.B. die großen Äpfel,
wie sie auch hier vorne sind.
Das sind welche, die gepflanzt wurden.
Irgendwann mal von dem Landwirt dort auf der Fläche.
Das sind veredelte Sorten.
Im Vergleich dazu haben wir hier Zieräpfel.
Davon gibt es viele verschiedene Formen.
Auch die hat der Gärtner bearbeitet.
Und es gibt Wildformen wie z.B. Holzapfel oder Holzbirne,
wo wilde Formen da sind.
Funktioniert das außer im Garten auch für den Kübel?
Wenn ich sage, ich möchte so eine Pflanze
auf meine Terrasse oder den Balkon in einen Kübel setzen.
Funktioniert das?
Manche Sachen durchaus. Ich denke da z.B. an die Zieräpfel.
Die haben wir selber auf dem Balkon. Das funktioniert wunderbar.
Heidelbeere funktioniert auf dem Balkon.
Und vielleicht auch eine Hagebutte. Manches funktioniert tatsächlich.
Wir freuen uns noch über die Sommertage.
Ist das die Zeit, wo man sich Gedanken machen muss?
Im Herbst über die Pflanzzeit, was suche ich aus?
Was passt zu mir, in meine Familie?
Vielleicht auch mit Kindern? - Auf jeden Fall.
Gerade bei Wildobst oder was unter diesem Begriff gehandelt wird,
sollte ich immer überlegen:
Will ich es direkt, also, unmittelbar in den Mund stecken?
Wie Felsenbirne oder Maulbeere.
Die kann ich unmittelbar in den Mund stecken.
Die schmecken sehr süß. Oder muss ich es verarbeiten?
Wenn man Kinder hat, muss man auch darauf achten,
dass man Wildobst-Sorten nimmt, die man anfassen oder essen kann.
Damit kein Unglück passiert. - Auf jeden Fall.
Es gibt Sachen, die man verarbeiten kann.
Es gibt aber auch Sachen mit giftigen Früchten.
Da muss man aufpassen.
Frau Bartholomay, wir gucken gleich weiter.
Frau Bartholomay, was bringt es mir,
Wildgehölze in den Garten zu holen oder auf die Terrasse?
Wir hatten schon gesagt, nicht alles ist wild.
Wenn es gärtnerisch bearbeitet wurde.
Manche Sachen kann man direkt naschen,
andere müsste man verarbeiten.
Aber man hat den Vorteil:
Wenn ich die Aronia selber nicht esse,
habe ich trotzdem eine schöne Blüte.
Die Insekten freuen sich darüber.
Und wenn ich es nicht ernte,
holen sich die Vögel und andere Tiere die Früchte.
Das ist ein großer Vorteil.
Ich muss es z.T. nicht so intensiv schneiden und düngen
wie vielleicht einen Obstbaum oder eine Garten-Himbeere.
Das könnten Vorteile sein.
Hat das auch einen Vorteil für den Lückenschluss ob der Größe?
Dass ich vorher überlegen kann:
Ich habe so ein Loch zum Nachbarn, das muss zuwachsen.
Kann ich mir das auch über diese Sorten und Arten überlegen,
was ich da reinbekomme?
Auf jeden Fall.
Man hat im Hinterkopf immer den Begriff der Wild-Gehölz-Hecke.
Man sieht das auch an Straßen- oder Feldrändern.
Und die wachsen frei.
Doch schneidet nicht ständig jemand drin rum.
Die Vögel und Insekten freuen sich.
Es wird z.T. zum Brüten genommen.
Und man kann es frei wachsen lassen.
Man muss sich aber klar werden
über die Größe der Bäume und Sträucher.
Das muss auf jeden Fall mit bedacht werden vom Platz her.
Ein Beispiel, wo Sie grundsätzlich nicht schneiden würden?
Relativ lange frei wachsen können Sachen wie der Holunder.
Da muss ich nicht permanent drin rumschneiden.
Sollte man auch nicht, sagt man ja. - Genau.
Es kann schon mal geschnitten werden.
Gerade bei den Zierformen im Garten,
die ich z.T. auch nutzen kann, die Blüten oder die Früchte.
Aber es gibt auch rotlaubige Sorten,
die durchaus eine Weile frei wachsen können.
Oder auch die Eberesche.
Da muss man auch nicht ständig drin rumschneiden.