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Brunnenkresse ist eine Rarität. Das liegt wohl auch daran, dass sie nicht so einfach anzubauen ist. Brunnenkressegärtner Ralf Fischer erklärt, was die Brunnenkresse zum Wachsen braucht.
MDR FERNSEHEN So 05.12.2021 08:30Uhr 06:40 min
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Brunnenkresse ist eine Rarität. Das liegt wohl daran, dass sie nicht so einfach anzubauen ist. Brunnenkressegärtner Ralf Fischer erklärt, was die Brunnenkresse zum Wachsen braucht.
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Brunnenkresse ist ein seltenes, dafür sehr leckeres Gemüse. Die Erfurterin Christine Rauch, Expertin für essbare Wildkräuter, hat einen Smoothie, einen Burrito und ein Dessert mit Brunnenkresse für uns zubereitet.
Die Erfurter Wildkräuterexpertin Christine Rauch liebt die Schärfe von Brunnenkresse. Aus dem Wintergemüse zaubert sie Pesto, Smoothie und einen Burrito. Wir haben ihr dabei zugeschaut.
MDR FERNSEHEN So 05.12.2021 08:30Uhr 04:43 min
Früher war die Erfurter Delikatesse Brunnenkresse eine bekannte Delikatesse. Heute ist sie in Vergessenheit geraten. Wir stellen das ungewöhnliche Blattgemüse vor.
Der Anbau von Brunnenkresse in Wasserbeeten hat in Erfurt eine lange Tradition. Heute ist das scharfe Wintergemüse eine Rarität. Es gibt nur noch einen Brunnenkressegärtner.
MDR FERNSEHEN So 05.12.2021 08:30Uhr 00:53 min
Brunnenkresse ist eine leider selten gewordene Delikatesse. Ralf Fischer ist der letzte Brunnenkresse-Bauer in Erfurt. Sein persönliches Rezept für ein Salatdressing mit dem speziellen Kraut hat er uns verraten.
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