Viele von Brigit Kempes Tomaten landen nicht auf dem Teller.
Aus ihnen wird Saatgut, dasdie gleichen Tomaten bildet, wie die Mutterpflanze.
Sortenreines Saatgut also.
Sie will so die unglaubliche Vielfalt dieser Früchte erhalten.
Nur reife Tomaten nimmt sie für die Samengewinnung.
Die Samenpampe kommt in ein Glas.
Dazu kommt etwas Zucker, damitalles besser gärt.
Das Glas mit Wasser auffüllen und mit dem Deckel verschließen.
Mit diesem Rezept verschwindet die gallertartige Umhüllung der Körner.
Drei Tage dauert der Gärprozess.
Es ist wie beim Goldwaschen.
Vorsichtig reibt Birgit Kempe ihre Samenkörner frei.
Dann werden sie in Kaffeefiltertüten gefüllt und getrocknet.
Nicht in der Sonne trocknen, denn Hitze kann die Samen töten.
Kleine Tüten schützen die Samen vor Feuchtigkeit.
Beschriften nicht vergessen.