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Aufstriche, Dips, Pesto, Gewürze und Öle

Auf Brot, zu Pasta, Salat oder als leckerer Dip fürs Party-Buffet: Aufstriche, aromatische Öle, Cremes, Kräuteressig und Pesto verleihen dem Essen Würze. Und am besten schmeckt's, wenn Sie die Köstlichkeiten mit frischen Zutaten aus dem Garten selber herstellen. Einige Rezepte finden Sie hier.

RezeptBärlauchbutter

RezeptBärlauchöl

RezeptBärlauchpesto selber machen

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RezeptBärlauchsalz

Aus der GartenkücheBorlotti-Bohnen-Creme mit Kreuzkümmel und Koriander

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Schnell und leckerDip mit Studentenblumen

Salat mal andersDressing für einen Salat mit Brunnenkresse

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Ungewöhnliche RezeptideeFichtenspitzen-Butter

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FingerfoodGefüllte Dahlien-Frischkäse-Bällchen

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Brigittes Rezept-TippGrundwürze für Brühe

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Traditionelles FamilienrezeptGrüne Soße nach Frankfurter Art

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BlattgemüseGrünkrautmehl selber machen

Haltbar machen und genießenHolunderblüten-Gelee mit Apfelsaft

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FermentierenKimchi - traditionell und modern

GartenkücheLöwenzahnhonig

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VorratskammerMarmelade aus dem Steintopf

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Zu Pasta oder aufs BrotPesto aus Spitzwegerich

Passt gut zu SpaghettiPesto mit Giersch

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Ideen für die GemüseerntePesto mit Kohlrabi

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Maitriebe in der Küche verwendenPesto und Honig mit Fichtenspitzen

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Aus der GartenapothekeQuitten-Honig

Rezepte mit BlütenblätternRezepte: Öl, Sirup, Aperitif und Limonade aus Rosen selber machen

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Gemüse verarbeitenRote-Bete-Aufstrich mit Tomate und Paprika nach Ljuba Fitze

GartenkücheSalsa Verde aus Tomatillos - gekocht oder geröstet

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Spezialitäten selbst herstellen"Schwarze Nüsse" aus grünen Walnüssen

RezeptideenTomaten-Marmelade und -Chutney

Rezept | GartenkücheWürzige Winterkohlpaste