freitags | 17:00 Uhr Rezepte von Christian Henze als PDF zum Herunterladen

Frisch aus der MDR um 4-Küche: Hier finden Sie viele Rezepte von Profikoch Christian Henze als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken.

Rezept vom 26.05.2023

Zitronenbrathähnchen mit Bratkartoffelsalat
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Zum Herunterladen Rezept: Geschmortes Zitronenhähnchen mit Bratkartoffelsalat

Rezept: Geschmortes Zitronenhähnchen mit Bratkartoffelsalat

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Rezepte vom 12.05.2023

Ratgeber

Ein Teller mit Essen mit Video
Bildrechte: MDR/Jens Trocha
mit Video

Partysnacks zum ESC 3 Rezeptideen: Eiersalat mit Bacon | Gyros-Toast | Marinierter Parmesan mit Kirschtomaten

ESC-Partysnacks: Eiersalat, Gyros-Toast und marinierter Parmesan

Keine ESC-Party ohne die richtigen Snacks. Unser Spitzenkoch serviert drei kleine, aber feine Köstlichkeiten, die einfach und schnell gehen. Zwölf Punkte schon mal dafür!

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Rezepte vom 28.04.2023

Ein Gericht auf einem schwarzen Teller
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Leben Download: Rezepte Kartoffelrösti mit Meerrettich und Avocado-Tatar & Bagel mit Kartoffelkäse

Download: Rezepte Kartoffelrösti mit Meerrettich und Avocado-Tatar & Bagel mit Kartoffelkäse

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Rezepte vom 17.03.2023

Rezept Geröstete Karotten mit Harissa, Orange und Pasta Henze
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Leben Download: Rezept Geröstete Karotten mit Harissa, Orange und Pasta

Download: Rezept Geröstete Karotten mit Harissa, Orange und Pasta

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Rezept Süßscharfer Fenchel mit Zartweizen Bowl
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Leben Download: Rezept Süß-scharfer Fenchel mit Zartweizen

Download: Rezept Süß-scharfer Fenchel mit Zartweizen

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Rezept vom 25.11.2022

Bratwurstklops
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Leben Bratwurst-Buletten mit Maronen-Kartoffel-Stampf

Bratwurst-Buletten mit Maronen-Kartoffel-Stampf

In Deutschland hat jede Region hat ihre eigene Wurst-Spezialität. Profikoch Christian Henze präsentiert ein herzhaftes Gericht aus rohen Bratwürsten.

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Rezept vom 14.10.2022

Ein schön angerichteter Teller.
Brezel-Taler Bildrechte: MDR / Jens Trocha

Rezept zum Herunterladen Käsenudeln und Brezel-Taler

Rezepte: Käsenudeln und Brezel-Taler

Wir verzichten auf Wurst und Fleisch, nicht aber auf den Geschmack. Dazu servieren wir viele Tipps und Tricks für rustikalen Genuss. Profikoch Christian Henze kredenzt zwei Herbst-Rezepte.

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Rezept vom 30.09.2022

Ofenkartoffeln mit Pilzen
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Zum Herunterladen Ofenkartoffeln mit Pilzen & Döner mit Pilzen

Ofenkartoffeln mit Pilzen & Döner mit Pilzen

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Rezept vom 16.09.2022

Pastagericht auf einem Teller
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Rezept zum Herunterladen Überraschungsrezept: Jagdwurst-Pasta mit Ananas und Makkaroni

Jagdwurst-Pasta mit Ananas und Makkaroni

Christian Henze muss mit dem kochen, was er bekommt: eine Kiste mit Zutaten. Die Herausforderung ist, mit fünf besonderen Zutaten, spontan Rezepte zu entwickeln und daraus ein leckeres Gericht zu kochen.

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Rezept vom 26.08.2022

Ein Nudelgericht auf weißem Teller. Daneben Serviette und Besteck.
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Rezept zum Herunterladen Rezepte aus der Resteküche

Nudelpfanne „Toskana“ mit Salsiccia und Honigzwiebeln

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Rezept vom 23.06.2022

Salatteller von oben.
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Leben Rezept: Spinat- und Radieschensalat

Rezept: Spinat- und Radieschensalat

Mit frischem Grünzeug kann man gut Abwechslung in die Küche bringen. Neue Salatrezepte vom Spitzen-Koch Christian Henze werden mit Käse, Ei oder geröstetem Gemüse kombiniert.

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Rezept vom 10.06.2022

Lachs auf einem Teller arrangiert mit Soße
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Leben Rezept: Lachsfilet in Parmesan-Nuss-Kruste mit Süßkartoffel-Nuggets

Rezept: Lachsfilet in Parmesan-Nuss-Kruste mit Süßkartoffel-Nuggets

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Rezept vom 27.05.2022

Rezept zum Herunterladen Rezept: Ofen-Pasta mit zweierlei Käse

Rezept: Ofen-Pasta mit zweierlei Käse

Viele Essenszutaten werden teurer. Wie kann man dennoch lecker kochen und kein Geld verschwenden? Christian Henze zeigt wie das geht, mit Tricks aus der Profi-Küche. Denn Gutes muss nicht teuer sein.

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Rezept vom 20.05.2022

Ein Hackfleischsteak liegt neben Tomaten auf einem Teller.
Bildrechte: MDR / Jens Trocha

Rezept zum Herunterladen Knusper-Hacksteak mit Pesto & Tomaten-Mozzarella-Salat

Knusper-Hacksteak mit Pesto & Tomaten-Mozzarella-Salat

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Rezept vom 01.04.2022

kartoffelpuffer
Bildrechte: MDR / Jens Trocha

Rezept zum Herunterladen Rezept: Kartoffelrösti mit Speck, Bergkäse und Salat

Rezept: Kartoffelrösti mit Speck, Bergkäse und Salat

Wenn frische, rohe Kartoffeln gerieben und gebraten werden, entstehen knusprige Puffer. Besonders lecker werden sie dann mit leckeren Beilagen, herzhaft oder süß. Spitzenkoch Christian Henze stellt hier ein Rezept vor.

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Rezept vom 18.03.2022

Schlemmerfilet auf dem Teller
Bildrechte: Jens Trocha / MDR

Rezept zum Herunterladen Schlemmerfilet mit Bärlauchstampf

Rezepte zum Herunterladen: Schlemmerfilet mit Bärlauchstampf

Köstlicher Fisch einfach zubereitet. Mit einer unkomplizierten Sauce und etwas leckeren Bärlauchstampf. Fertig ist im Handumdrehen ein schnelles und leichtes Gericht. Hier finden Sie das Rezept dazu.

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Rezept vom 04.03.2022

Brezel-Schaschlik
Bildrechte: MDR / Jens Trocha

Rezept zum Herunterladen Rezept: Knuspriges Brezel-Schaschlik mit Grillkäse

Rezept: Knuspriges Brezel-Schaschlik mit Grillkäse

Vegetarisches Essen ist eine leckere und gesunde Abwechslung. Spitzenkoch Christian Henze hat hier ein Rezept für Sie.

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Rezept vom 29.04.2022

lasagne
Bildrechte: MDR / Jens Trocha

Rezept zum Herunterladen Rezept: Lasagne mit weißer Hähnchenbolognese, Spargel & Hollandaise

Rezept: Lasagne mit weißer Hähnchenbolognese, Spargel & Hollandaise

Damit aus dem traditionellen Gericht nicht eine fade Enttäuschung wird, zaubert unser Spitzen-Koch Christian Henze eine köstliche Hähnchenvariation mit Spargel und einer umwerfenden Sauce Hollandaise.

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Rezept vom 18.02.2022

Backhähnchen
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

Rezept zum Herunterladen Rezept Backhähnchen mit Kartoffel-Möhren-Stampf

Rezept Backhähnchen mit Kartoffel-Möhren-Stampf

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Rezept vom 21.01.2022

Gericht mit Garnelen
Bildrechte: MDR / Jens Trocha

Rezepte zum Herunterladen Garnelen-Curry

Garnelen-Curry

Wie Garnelen mit roter Linsensuppe scharf gewürzt werden, zeigt Spitzenkoch Christian Henze. Sternekoch Christian Henze. Das Rezept der Sendung können Sie hier als PDF herunterladen.

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Rezept vom 09.12.2021

Speisen auf einem Teller
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Rezepte zum Herunterladen Fisch zum Fest

Fisch zum Fest

Fisch zum Fest, das geht besonders gut mit heimischen Fischarten. Sternekoch Christian Henze empfiehlt: Zander. Die Rezepte der Sendung können Sie hier als PDF herunterladen.

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Rezept vom 15.10.2021

Christian Henze kocht nachhaltig: Reste-Küche
Bildrechte: MDR/Trocha

Rezepte zum Herunterladen Rezept: Schaschlik und Rote-Beete-Salat mit Meerrettich und karamellisierten Nüssen

Rezepte als PDF zum Herunterladen: Rezept: Schaschlik und Rote-Beete-Salat mit Meerrettich und karamellisierten Nüssen

Ein paar Scheiben Käse, ein halber Topf Pasta und im Gemüsefach ist auch noch etwas. Und wohin mit den Resten von Fleisch und Wurst? Profikoch Christian Henze verrät, wie Sie nachhaltig und ohne Verschwendung kochen.

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Rezept vom 26.11.2021

Rezept vom 17.09.2021

Rezept vom 03.09.2021

Rezept vom 27.08.2021

Rezept vom 06.08.2021

Rezept vom 11.06.2021

Rezept vom 28.05.2021

Rezept vom 14.05.2021

Rezept vom 30.04.2021

Rezept vom 09.04.2021

Rezept vom 26.03.2021

Rezept vom 12.03.2021

Rezept vom 26.02.2021

Rezept vom 12.02.2021

Rezept vom 29.01.2021

Rezept vom 18.12.2020

Rezept vom 15.01.2021

Rezept vom 11.12.2020

Rezept vom 13.11.2020

Rezept vom 06.11.2020

Rezept vom 23.10.2020

Rezept vom 16.10.2020

Rezept vom 02.10.2020

Rezept vom 25.09.2020

Rezept vom 17.09.2020

Rezepte vom 11.09.2020

Rezepte vom 04.09.2020

Rezepte vom 21.08.2020

Rezepte vom 14.08.2020

Rezepte vom 03.07.2020

Rezepte vom 26.06.2020

Rezepte vom 19.06.2020

Rezepte vom 12.06.2020

Rezepte vom 05.06.2020

Rezepte vom 29.05.2020

Rezepte vom 22.05.2020

Rezepte vom 15.05.2020

Rezepte vom 08.05.2020

Rezepte vom 24.04.2020

Rezepte vom 17.04.2020

Rezepte vom 03.04.2020

Rezepte vom 27.03.2020

Rezepte vom 20.03.2020

Rezepte vom 13.03.2020

Rezepte vom 06.03.2020

Rezepte vom 28.02.2020

Rezepte vom 21.02.2020

Rezepte vom 14.02.2020

Rezepte vom 31.01.2020

Rezepte vom 07.02.2020

Rezepte vom 24.01.2020

Rezepte vom 17.01.2020

Rezepte vom 10.01.2020

Rezepte vom 03.01.2020

Rezepte vom 20.12.2019

Rezepte vom 13.12.2019

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