Mi 05.12. 2018 18:05Uhr 55:00 min

Frittierte Heuschrecken und andere Insekten werden auf einem Markt angeboten
Frittierte Heuschrecken und andere Insekten werden auf einem Markt angeboten Bildrechte: Colourbox.de
MDR KULTUR - Das Radio Mi, 05.12.2018 18:05 19:00

MDR KULTUR Spezial

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Heuschrecken statt Schnitzel? Was wir morgen essen.

  • Stereo

Themen der Sendung:

18.10 Uhr
* Insekten machen süchtig? Noch nicht.
Anders als in Asien sind Vorbehalte gegen Insektennahrung hierzulande hoch. Die Agrarwissenschaft denkt über Produktion und Akzeptanz von Insekten nach. Peter Kaiser berichtet.

18.20 Uhr
* Algen können alles
Algen können tierisches Eiweiß ersetzen. Mikroalgen aus Klötze in Sachsen-Anhalt sind schon mehr als ein großes Versprechen. Lydia Jakobi war vor Ort.

18.35 Uhr
* Heuschrecken und Algen - alternative Ernährung in den Regalen
Essen als Überlebenstraining? Auch im ganz normalen Lebensmittelhandel werden Insekten und Algen angeboten. Tina Murzik-Kaufmann war auf der Suche.

18.50 Uhr
* Zukunft der Ernährung: Anders? Gesünder? Nachhaltiger?
Ändern die Deutschen ihre Essgewohnheiten ? Warum? Und warum nicht? Gespräch mit dem Gastrokritiker Udo Pini.

Eine Sendung von Ingolf Becker

Annett Mautner

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