Fürst Pückler Eis
Bildrechte: MDR JUMP

Unsere köstliche Heimat Fürst-Pückler-Eis: Leckeres aus der Lausitz

Fürst-Pückler-Eis ist eine Spezialität der Lausitz. Aber keine blaublütige, wie man vermuten könnte. Hermann Fürst von Pückler-Muskau ist lediglich der Namensgeber für die halbgefrorene Köstlichkeit. Ihm wurde das Eis gewidmet.

Fürst Pückler Eis
Bildrechte: MDR JUMP

Fürst Pückler lebte vor gut zweihundert Jahren in Bad Muskau, im nordöstlichsten Zipfel von Sachsen und schuf dort den berühmten Landschaftspark, der heute zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt. Daneben ist der Fürst als reiselustiger Sonderling, notorischer Liebhaber und Gourmet bekannt. Zwischen 1817 und 1819 arbeitete Louis Ferdinand Jungius, Königlich-Preußischer Hofkoch, beim Fürsten in Bad Muskau. Ihm zu Ehren kreierte Jungius das ganz spezielle dreischichtige Sahneeis und veröffentlichte 1839 das Rezept in einem Kochbuch.

Seit dieser Zeit findet das süße Eis in verschiedenen Variationen begeisterte Liebhaber. Heute ist die Spezialität in der Regel eine Kombination von Schokoladen- und Erdbeer- oder Himbeer- und Vanilleeis. So wird es auch im Kaffee König am Markt in Bad Muskau serviert. Seit 4 Generationen ist das Café im Besitz der Familie König und das Eis wird nach einem uralten Familienrezept hergestellt.

Über dieses Thema berichtet der MDR auch im Fernsehen: "Unsere köstliche Heimat" | 24.03.2018 | 18:00 Uhr

Zuletzt aktualisiert: 23. März 2018, 21:46 Uhr

Unsere köstliche Heimat Logo
Bildrechte: Unsere köstliche Heimat
MDR FERNSEHEN Sa, 24.03.2018 18:00 18:15
  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • VideoOnDemand
  • Livestream
Fürst Pückler Eis
Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK