Serie Streetfood Osteuropa Zapiekanka: der polnische Streetfood-Snack

Der Kult-Snack aus der Volksrepublik ist wieder da! Die "Zapiekanka" ist das beliebteste Straßenessen in Polen. Die Streetfood-Königin erlebt derzeit ein Revival in Polen.

Polnischer Streefood Snack "Zapiekanka" belegt mit Wurst, Käse und Champignons.
Der Kult-Snack aus der Volksrepublik ist wieder da! Frei übersetzt bedeutet Zapiekanka "im Ofen gebacken". So wurden früher auch Aufläufe als Zapiekanka bezeichnet. Der polnische Snack ist mit dem französischen Sandwich "Croque" vergleichbar. Bildrechte: MDR/Monika Sieradzka
Polnischer Streefood Snack "Zapiekanka" belegt mit Wurst, Käse und Champignons.
Der Kult-Snack aus der Volksrepublik ist wieder da! Frei übersetzt bedeutet Zapiekanka "im Ofen gebacken". So wurden früher auch Aufläufe als Zapiekanka bezeichnet. Der polnische Snack ist mit dem französischen Sandwich "Croque" vergleichbar. Bildrechte: MDR/Monika Sieradzka
Polnische Zapiekanka-Snack Bar in Warschau
Auch wenn sie von Döner und Burger Konkurrenz bekommen hat: Die Zapiekanka ist das beliebteste Straßenessen in Polen. Die Streetfood-Königin bekommt jetzt statt Imbiss-Anhänger eigene kleine Restaurants, ganz im "sozialistischen Stil". Bildrechte: MDR/Monika Sieradzka
Eingangsbereich PRL Zapiekanka Bar
Die Zapiekanka ist eine polnische Erfindung aus den 1970er Jahren und wurde zu Ostblockzeiten als sozialistisches Fastfood-Angebot für die arbeitende Bevölkerung entwickelt. Bildrechte: MDR/Monika Sieradzka
PRL Zapiekanki Logo
Daher tragen die Bars, wie diese Zapiekani Bar sozialistische Bezeichnungen wie PRL, was für "Volksrepublik" steht. Kleine Imbisse waren eine der wenigen Privatgewerbe, die im sozialistischen Polen geduldet wurden. Bildrechte: MDR/Monika Sieradzka
Tageskarte Zapiekanka Bar
Dazwischen passt alles, was das Herz begehrt. So betrachtet, ist die Zapiekanka wie eine Pizza - nur eben in anderer Form. Ob also klassisch "PRL" mit Zwiebel-und Pilzfüllung oder als Anspielung auf die Parteigenossen "PARTYJNA" mit Käse, Pilzen und Salami. Bildrechte: MDR/Monika Sieradzka
Belegte Zapiekanki-Baguettes
Super schmeckt auch eine feurig scharfe Zapiekanka mit Wurst und ganz viel Ketchup. In diesem Sinne "Smacznego" (Guten Appetit) Bildrechte: MDR/Monika Sieradzka
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