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Mhh! Zu Ostern wird in vielen Regionen Hefegebäck gereicht. Lutz Geißler zeigt, wie der Klassiker mit einem "Mehlkochstück" als Vorteig im Handumdrehen gelingt.
Diese Osterhäschen sind das ideale Mitbringsel für die Ostertafel. Schnell geknetet, schnell gebacken und schnell im Mund. Annie von der BACK-ATTACKE zeigt, wie die süßen Osterhasen zubereitet werden.
Ein Karottenkuchen ist ein wahrer Genuss und darf zum Osterfest nicht fehlen. Mit dem Rezept von Annie ist er absolut gelingsicher. Wie der supersaftige Karottenkuchen zubereitet wird, zeigt sie in ihrer BACK-ATTACKE.
Dieses Walnussbrot eignet sich perfekt fürs Frühstücksfasten, wenn man nicht ohne Brot in den Tag starten will. Beim Frühstücksfasten werden bei der ersten Mahlzeit des Tages die Kohlenhydrate weggelassen.
Dieser Spiegeleikuchen mit Aprikosen avanciert an Ostern garantiert zum Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Annie von der BACK-ATTACKE erklärt, wie der fruchtig-leckere Klassiker gelingt.
Ostern steht vor der Tür und damit auch die Überlegungen, was man auftischen kann. Annie von der BACK-ATTACKE stellt einfache Rezepte vor und pflanzt Möhrchen in Muffins für den Osterhasen.
Fingerfood ist beliebt, wenn Gäste kommen oder zum Mitbringen bei Partys. Klein, köstlich und unkompliziert sollen sie sein. Die besten Rezepte für leckeres Party- und Fingerfood gibt es von Sternekoch Christan Henze.
So lieben wir Fleisch! Wenig Fett und reichlich Geschmack. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie das Wildfleisch garantiert zart und mild wird. Darüber hinaus gibt es Ideen und neue Rezepte für köstliche Beilagen.
Ernährungsberaterin Jana Schwenke bereitet ein leckeres Omelette mit Spargel zu. Fetakäse, Frühlingskäse und Champignons sorgen hier für eine besondere Note.
Mit seinem "Ernährungskompass" eroberte Journalist Bas Kast die Bestsellerlisten. Nun hat er zusammen mit Michaela Baur daraus ein Kochbuch gemacht. Der Experte präsentiert gesunde Rezepte, die leicht nachzukochen sind.
Mit Sellerie, gutem Schweinefilet, Topinambur und einer außergewöhnlichen Zubereitung hat Christian Henze ein Rezept entwickelt, das an die Traditionen der guten alten Küche anknüpft.
Aurélie Bastian bringt ein tolles Rezept aus ihrer Heimat Frankreich mit. Mille-feuilles heißt übersetzt tausend Blätter – damit ist ein Blätterteig wirklich gut beschrieben und richtig zubereitet auch wirklich lecker.
Schnell, unkompliziert und gesund: Mit den Feierabend-Rezepten von Christian Henze kann man nur entspannen. Chicken Fingers mit Asia Spargel und Lachswürfel in Proseccosenf-Sauce sind zwei Rezepte aus seinem neuen Buch.
Spitzenkoch Christian Henze ist sich sicher, "Pasta geht immer". Er hat Varianten von Klassikern entwickelt, die man als Nudelfan mögen muss. Alles ein bisschen besser und origineller, damit es nicht langweilig wird.
25 Jahre lang kochte Kurt Drummer im DDR-Fernsehen. Im März 2018 hätte er seinen 90. Geburtstag gefeiert. MDR um 4 erinnert an den Fernsehstar. Sie haben abgestimmt, welche Gerichte Christian Henze neu auflegen soll.
Avocado, Dinkel- oder Vollkornbrot machen satt und sind lecker. Sich im Alltag etwas Gutes gönnen, dass gesund ist – darauf schwören immer mehr Genießer. Die Rezepte dafür kommen von Sternekoch Christian Henze.
Außen knusprig und innen schön fluffig. Wer Laugenbrezeln mag, wird dieses Rezept von Lutz Geißler lieben! Der Experte zeigt, wie sich im Handumdrehen leckere Laugengebäck-Variationen wie vom Bäcker selber machen lassen.
Die Fastensuppe besteht aus frischem Gemüse. Sie wird mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Während des Heilfastens nimmt man je nach Art des Fastens pro Fastentag 250 ml zu sich.
Die echte Art, Brot zu backen – das ist der Sauerteig. Bei uns bäckt Lutz Geißler seine Sauerteigvariationen und erklärt, warum das der bessere Teig ist, wie er entsteht und wie Sie ihn richtig pflegen.
In der Küche Mexikos spiegelt sich die wechselvolle Geschichte des Landes wider. Ureinwohner, Eroberer, Einwanderer – jeder bringt sich mit Rezepten und Gewürzen ein. Daraus entsteht ein unverwechselbarer Aroma-Mix.
Wer mit Bier kocht, einem der deutschen Lieblingsgetränke schlechthin, hat Appetit auf Deftiges. Bei Christian Henze kommt diesmal die Thüringer Delikatesse "Mutzbraten" auf den Tisch.
Diese Pizza eignet sich für alle, die sich gesund ernähren wollen, ohne auf Genuss zu verzichten. Eine wichtige Zutat sind dabei die Hanfsamen. Deren entzündungshemmende Wirkung ist ideal für Menschen mit Rheuma.
Obst, Quark, Honig, Hanf- und Leinsamen und Quinoa sind einige der Zutaten, die in diese leichte Speise kommen – und sie besonders gesund und entzündungshemmend machen.
Tees haben oft heilsame Wirkung. Kräuterexpertin Sigrun Böhme hat Rezepte für Tees, die die Blase oder Leber spülen oder Hustenreiz stillen. Wer nach einer guten Chai-Gewürzmischung sucht, wird ebenfalls fündig.
Auf jeder Party gewinnt man mit Schichtsalat garantiert neue (kulinarische) Freunde. Mit knackigem Grünzeug, köstlichem Schinken und einem leichten Joghurt-Dressing ist dieser Salat eine echte Wiederentdeckung.
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