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Wer glaubt, Suppen schmecken nur im Winter, den belehrt Christian Henze eines Besseren. Der Sternekoch serviert eine sommerliche Artischocken-Suppe und eine mit Chili und Zitronengras verfeinerte Kokosmilchsuppe.
Die gute alte Schwarzwälder Kirschtorte. Backmadame Aurélie Bastian interpretiert den Klassiker neu und zaubert aus Kirschen, Schokolade, Sahne und Biskuit eine himmlisch leckere Tarte.
Zu Steak oder Roster gehört ein leckerer Salat! Christian Henze erfindet den Kartoffelsalat ganz neu und verwendet Süßkartoffeln. Pikanter wird es mit einem Fenchelsalat, der wunderbar zu kross gegrilltem Fleisch passt.
Eier lassen sich vielfältig zubereiten. Bei Sternekoch Christian Henze werden aus frischen Eiern und leckerem Gemüse feine kleine Gerichte, die schmecken und entspannt zubereitet werden können.
Fisch kann man das ganze Jahr über genießen. Im Sommer ist er besonders beliebt als frische Vorspeise oder gebacken mit viel Gemüse. Aurélie Bastian hat uns zwei leckere Rezepte mitgebracht.
Mallorca begeistert jedes Jahr ihre Besucher mit Atmosphäre, Natur und Kulinarik. Sternekoch Christian Henze lässt sich von der mediterranen Küche inspirieren und entwickelt Rezepte für das Urlaubsgefühl zu Hause.
Ob Ciabatta, Fougasse oder Partyähren – knusprig-leckeres Brot aus Hefeteig mit Olivenöl gehört einfach zum Grillen dazu. Brot-Blogger und Backbuchautor Lutz Geißler liefert das passende Rezept zum Selberbacken.
Schnitzel sind Klassiker, die jeder leicht zubereiten kann. Deshalb serviert Sternekoch Christian Henze neue Ideen mit außergewöhnlichen Kombinationen. Wie zum Beispiel Meerrettich-Schnitzel mit Krautsalat.
Bei der Zubereitung von Speisen verwendet Caterer Jana Grotheer gerne wilde Kräuter. Die schmecken gut und sind gesund. Drei Rezepte hat sie uns mitgebracht: für einen bunten Salat, ein Pesto und eine Schafskäsecreme.
Die Spargelsaison ist im vollen Gange. Backmadame Aurélie Bastian zeigt, wie sich das Königsgemüse einmal anders genießen lässt – und zwar frisch gebacken aus dem Ofen, als Spargelkuchen. So gelingt der herzhafte Kuchen.
Außen knusprig und innen weich, Falafel erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Taler lassen sich im Ofen oder in der Pfanne zubereiten. Dazu passt Joghurt mit Ingwer, Knoblauch und Koriandergrün. Guten Appetit!
Dieses Superfrühstück mit Quark, Kokosmilch und Früchten ist schnell zubereitet und einfach lecker! Für Abwechslung im Sommer sorgen Aprikosen und Himbeeren. Das Ganze noch mit Kokoschips getoppt – fantastisch!
Ob klassisch oder modern, Grünkohl lässt sich vielseitig kombinieren und schmeckt nicht nur im Winter. Autor Dennis Wilms stellt sein ultimatives Rezept für Asia-Grünkohl vor. Schmecken lassen!
Picknick bringt Freude! Die passenden Rezepte dafür gibt es von Sternekoch Christian Henze. Kleine Törtchen und gefüllte Pizza sind schnell gemacht und die beste Empfehlung für ein wunderbares Picknick im Grünen.
Hackfleisch ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche. Der unkomplizierte Allrounder passt einfach zu allem. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie einfach daraus köstliche neue Gerichte zubereitet werden.
Die Zahlen sind erschreckend: In Deutschland landet jedes dritte Lebensmittel im Müll, obwohl es oftmals noch gar nicht schlecht ist. Sternekoch Christian Henze kreiert aus noch übrigen Zutaten köstliche Gerichte.
Jetzt ist Spargelzeit. Die köstlichen weißen und grünen Stangen werden alljährlich sehnsüchtig erwartet. Was dann noch fehlt, sind die passenden Rezepte. Die gibt es hier.
Dieser Aufstrich aus Linsen und getrockneten Tomaten macht sich ausgesprochen gut auf dem Brot. Aufgrund seines Eisengehalts trägt er außerdem zur Versorgung mit diesem wichtigen Spurenelement bei.
Im Landgasthof "Zr Bimmelbah" im erzgebirgischen Neudorf serviert Küchenchef Peter Jahn einen Klassiker aus der Region. Hier finden Sie das Rezept.
In manchen Gegenden wird dieser Kuchen als "Rübli-Torte" bezeichnet. Andere sagen "Hasen-Torte" oder "Karottenkuchen". Wie auch immer, dieser Kuchen ist saftig, aromatisch und immer ein Genuss. Hier gibt es das Rezept.
Mhh! Zu Ostern wird in vielen Regionen Hefegebäck gereicht. Lutz Geißler zeigt, wie der Klassiker mit einem "Mehlkochstück" als Vorteig im Handumdrehen gelingt.
Diese Osterhäschen sind das ideale Mitbringsel für die Ostertafel. Schnell geknetet, schnell gebacken und schnell im Mund. Annie von der BACK-ATTACKE zeigt, wie die süßen Osterhasen zubereitet werden.
Ein Karottenkuchen ist ein wahrer Genuss und darf zum Osterfest nicht fehlen. Mit dem Rezept von Annie ist er absolut gelingsicher. Wie der supersaftige Karottenkuchen zubereitet wird, zeigt sie in ihrer BACK-ATTACKE.
Dieses Walnussbrot eignet sich perfekt fürs Frühstücksfasten, wenn man nicht ohne Brot in den Tag starten will. Beim Frühstücksfasten werden bei der ersten Mahlzeit des Tages die Kohlenhydrate weggelassen.
Dieser Spiegeleikuchen mit Aprikosen avanciert an Ostern garantiert zum Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Annie von der BACK-ATTACKE erklärt, wie der fruchtig-leckere Klassiker gelingt.
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