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Frische Kartoffeln mit ganz zarter Schale sind besonders verlockend. Gekocht, gebraten oder frittiert sind sie bei uns beliebt wie wenig anderes. Sternekoch Christian Henze serviert drei raffinierte Kartoffel-Gerichte.
Kuchen mal anders! Aurélie Bastian packt Thymian und Tomaten in Küchlein und sorgt für ein Geschmackserlebnis. Die Backmadame zeigt, wie sich die französische Spezialität ganz einfach und schnell backen lässt.
Schnell, einfach und leicht – so schmeckt Genuss im Sommer. Sternekoch Christian Henze bringt köstliche Vielfalt auf den Tisch und serviert einen Avocadosalat mit Nüssen sowie lecker marinierte Hähnchenspieße.
Super cremig und saftig, so muss ein amerikanischer Käsekuchen sein. Schlagersängerin Sarah Jane Scott verrät, wie der Klassiker im Cupcake-Format gelingt. Die gebürtige Amerikanerin hat ihr Lieblingsrezept mitgebacht.
Aus frischem Grün, feinem Olivenöl und handfesten Zutaten mit Biss ist schnell ein köstlicher Salat zubereitet, der satt macht und schmeckt. Sternekoch Christian Henze stellt seine drei Lieblingssalate der Saison vor.
Fisch aus heimischen Gewässern, behutsam gebraten und mit frischem Salat, ist nicht nur für Liebhaber ein Genuss. Sternekoch Christian Henze serviert marinierte Forellenfilets mit Dip und einen knusprigen Heringssalat.
Der Sommer ist da – und zwar so richtig. Da dürfen leckere Cocktails nicht fehlen. Barkeeper Nic Shanker stellt drei erfrischend-fruchtige Sommerdrinks mit und ohne Alkohol vor. Einfach nachmixen und schmecken lassen!
Außen knusprig, innen zart und saftig: Ein gutes Steak braten, das überlassen viele den Profis im Restaurant. Christian Henze zeigt, wie das perfekte Steak auch zu Hause gelingt. Dazu serviert er schmackhafte Beilagen.
Dieses schnelle sowie gelingsichere Omlette mit Gemüse ist fettarm und genau das richtige für ein schönes und ausgiebiges Sonntagsfrühstück.
Diese vegetarischen Bratlinge aus Blumenkohl und Käse mit Paparikagemüse sind eine gesunde Alternative und schmecken auch zu Tomate und Gurke im Salat.
Leckeres Eis selber machen ist nicht schwer. Sternekoch Christian Henze stellt vier köstliche Sorten vor, die man zu Hause auch ohne Eismaschine oder chemische Zusätze hinbekommt.
Dieses Rezept ist perfekt für den Sommer: Backmadame Aurélie Bastian zeigt Schritt für Schritt, wie man aus karamellisierten Aprikosen auf einem Biskuitboden eine eisig-frische Aprikosen-Rosmarin-Torte zaubert.
Einkoch-Expertin Daniela Posern zeigt, wie man Gemüse und Obst geschmackvoll ins Glas packt und damit herrliche Leckereien und Mitbringsel zaubert, die es so garantiert nirgendwo zu kaufen gibt.
Keine Lust auf Kantine oder Imbiss? Spitzenkoch Christian Henze stellt Rezepte vor, die sich zu Hause einfach vorbereiten lassen. So schmeckt das Mittagessen im Büro wieder!
Sommerliche Hitzephasen machen allen zu schaffen und bereitet manchen Kreislauf-Probleme. Ganz wichtig in dieser Zeit: reichlich trinken – zum Beispiel diese gesunden Durstlöscher von Aurélie Bastian.
Auf der Sonnenseite der Alpen hat sich eine Küche entwickelt, die aus besten Zutaten, guten Ideen der Bergbauernfamilien und italienischer Lebensart zubereitet wird. Christian Henze bereitet zwei Lieblingsrezepte zu.
Rund 3.200 Sorten erfasst das Deutsche Bäckerhandwerk in seinem Brotregister. Unser mediterranes Gemüsebrot würde beim Ballaststoffgehalt mit ganz oben stehen: Zwei Scheiben enthalten ein Drittel unseres Tagebedarfs.
Wer glaubt, Suppen schmecken nur im Winter, den belehrt Christian Henze eines Besseren. Der Sternekoch serviert eine sommerliche Artischocken-Suppe und eine mit Chili und Zitronengras verfeinerte Kokosmilchsuppe.
Die gute alte Schwarzwälder Kirschtorte. Backmadame Aurélie Bastian interpretiert den Klassiker neu und zaubert aus Kirschen, Schokolade, Sahne und Biskuit eine himmlisch leckere Tarte.
Zu Steak oder Roster gehört ein leckerer Salat! Christian Henze erfindet den Kartoffelsalat ganz neu und verwendet Süßkartoffeln. Pikanter wird es mit einem Fenchelsalat, der wunderbar zu kross gegrilltem Fleisch passt.
Eier lassen sich vielfältig zubereiten. Bei Sternekoch Christian Henze werden aus frischen Eiern und leckerem Gemüse feine kleine Gerichte, die schmecken und entspannt zubereitet werden können.
Fisch kann man das ganze Jahr über genießen. Im Sommer ist er besonders beliebt als frische Vorspeise oder gebacken mit viel Gemüse. Aurélie Bastian hat uns zwei leckere Rezepte mitgebracht.
Mallorca begeistert jedes Jahr ihre Besucher mit Atmosphäre, Natur und Kulinarik. Sternekoch Christian Henze lässt sich von der mediterranen Küche inspirieren und entwickelt Rezepte für das Urlaubsgefühl zu Hause.
Ob Ciabatta, Fougasse oder Partyähren – knusprig-leckeres Brot aus Hefeteig mit Olivenöl gehört einfach zum Grillen dazu. Brot-Blogger und Backbuchautor Lutz Geißler liefert das passende Rezept zum Selberbacken.
Schnitzel sind Klassiker, die jeder leicht zubereiten kann. Deshalb serviert Sternekoch Christian Henze neue Ideen mit außergewöhnlichen Kombinationen. Wie zum Beispiel Meerrettich-Schnitzel mit Krautsalat.
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