Schnelle Rezepte für Weihnachten Farbenfrohe Kringel-Kekse

Diese Kringel-Kekse sind ein absoluter Hingucker – und lecker noch dazu! Annie von der BACK-ATTACKE zeigt, wie sie gelingen. Die Back-Expertin verrät ihre besten Rezepte für Lebkuchen und andere Plätzchen.

Weihnachtsgebäck von der Back-Attacke mit Annie
Bildrechte: MDR/Annie Reischmann

Zutaten

  • 1 Ei
  • 190 g Mehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 130 g Zucker
  • 1 TL Vanille
  • 75 g Butter
  • Lebensmittelfarbe
  • Nonpareilles – das sind die kleinsten Zuckerstreusel, die es zum Backen gibt

Back-Attacke: Weihnachtsleckereien 5 min
Bildrechte: MDR/Annie Reischmann

Weihnachten rückt näher und der Plätzchenteller ist noch immer – oder schon wieder – leer? Annie von der BACK-ATTACKE hilft mit dem Rezept für Kringel-Kekse.

Do 05.12.2019 17:00Uhr 04:30 min

https://www.mdr.de/nachrichten/ratgeber/rezepte/video-359982.html

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Zubereitung

Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Butter und Zucker luftig aufschlagen. Ei unterrühren, Vanille dazumischen. Die Mehlmischung vorsichtig unterrühren, nicht zu lange rühren! Teig in zwei Teile teilen. Die eine Hälfte mit so viel Lebensmittelfarbe färben, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Beide Teighälften zwischen Backpapier zu Rechtecken ausrollen. Jeweils ein Backpapier abziehen, Teigplatten aufeinander legen. Falls das schwer geht: nochmal kühlen! Oberes Backpapier abziehen und mit Hilfe des unteren Papiers beide Teigplatten aufrollen. Wenn die Rolle zu lang ist, in der Mitte durchschneiden. Eng gerollte Rolle in Nonpareilles wälzen, bis sie total bedeckt ist, dann in Folie einpacken und ca. 30 Minuten in die Tiefkühltruhe oder drei Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Rolle leichter schneiden lässt. Von der gekühlten Rolle Scheiben abschneiden, nochmal in Form drücken und mit etwas Abstand auf ein Blech legen. Bei 180 Grad 8 bis 10 Minuten backen, bis die Kekse anfangen zu bräunen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR um 4 | 05. Dezember 2019 | 17:00 Uhr