Rezepte Leckeres für die Hormon-Balance

Rezepte von Nicole Lins

Eine Schüssel mit Quark
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Gute-Nacht-Quark

Süße Variante:
150 g Quark (20% Fett) 
1 EL Mandelmus oder ein paar geröstete Mandeln
1 EL reines Kakaopulver (Backkakao)
etwas Zimt
Süße nach Bedarf (z.B. Erythrit) 

Alles miteinander verrühren und abschmecken. Damit sich das Kakaopulver besser verrühren lässt, vorher in etwas Milch auflösen. Der Quark lässt sich auch mit Milch zu einem Shake verdünnen.

Der Moderator und eine Expertin bereiten etwas zu Essen vor 6 min
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Herzhafte Variante:
150 g Quark (20% Fett) 
1 Lauchzwiebel
1 getr. Tomate in Öl
1 geh. EL Parmesan
1–2 EL gehackte Walnüsse
Basilikum zur Deko

Alles miteinander vermengen und abschmecken.

Gute-Laune-Kräcker 

Ein Rezept von Nicole Lins

200 g blanchierte gemahlene Mandeln1 Ei groß
40 g Butter oder 40 ml Albaöl
Salz
getrockneter Rosmarin, Chiliflocken oder Sesam

Alle Zutaten miteinander verkneten. Den Teig dünn auf einem mit Backpulver ausgelegtem Blech ausrollen. Bei 170 Grad ca. 10-12 Minuten backen. Anschließend in Rautenform auf dem Blech schneiden, abkühlen und sich schmecken lassen.

Für eine süße Variante ersetzt man Salz und Gewürze durch 5 Esslöffel Erythrit und Zimt oder Kakaopulver.

Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | Hauptsache Gesund | 05. März 2020 | 21:00 Uhr