Rezeptidee zum Podcast "Marios Genüsse" Rezept mit Brot: Armer Ritter mit Tonkabohne

Armer Ritter mit Tonkabohne
Armer Ritter mit Tonkabohne und Beereneis Bildrechte: Tino Gierig / Dresdner Backhaus

Für diese Köstlichkeit besorgt man sich ein Walnussbaguette, schneidet dieses in ca. 1,5 Zentimeter dicke Scheiben.

Jetzt bereitet man den Milch-Ei-Mix vor, also 3 Eier und 150 ml Milch wird ordentlich vermischt, dazu gibt man eine Prise Salz, 50 g Zucker und frisch geriebene Tonkabohne.

Eine Pfanne wird mit Butterschmalz erhitzt. Die Brotscheiben in ein Ei-Milch-Mix-Bad geben und sofort im Anschluss in die heiße Pfanne. Es wird von beiden Seiten goldgelb gebraten.

Auf einen Teller servieren, mit etwas Puderzucker bestreuen und eine Kugel Waldbeereis dazu.

Ein himmlischer Genuss.

Vielen Dank für das Rezept an Tino Gierig vom Dresdner Backhaus.

 

Dieses Thema im Programm bei MDR SACHSEN MDR SACHSEN - Das Sachsenradio | 16.01.2021 | 10:00 - 13:00 Uhr

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