Blick in die Küche des Sterne-Kochs Christopher Weigel
Blick in die Küche des Sterne-Kochs Christopher Weigel im Restaurant Clara. Bildrechte: MDR/Sophie Hartmann

Gastronomie Das sind Thüringens beste Restaurants für den Gault&Millau - Erfurt fünfmal dabei

21. Januar 2025, 12:43 Uhr

Erfurt ist das Gourmetzentrum Thüringens - zumindest wenn es nach dem Restaurantführer "Gault&Millau" geht. Aber auch das "Bjoernsox" in Dermbach und das "Masters" in Blankenhain wurden ausgezeichnet. Ein neues Sterne-Restaurant im Weimarer Land erhielt dagegen keine.

Gourmetfreunde werden in Thüringen laut Restaurantführer "Gault&Millau" vor allem in Erfurt fündig. Gleich fünf von elf ausgezeichneten Restaurants in der Ausgabe 2025 liegen in der Landeshauptstadt.

Der "Gault&Millau" gilt neben dem Guide Michelin als wichtigster Restaurantführer Deutschlands. Er vergibt - statt Sternen - Kochhauben. Laut Gourmetführer ist das Restaurant Clara im Kaisersaal nach wie vor das beste Restaurant in Thüringen. Das Sternerestaurant bekam drei von fünf möglichen Kochhauben in Rot.

Sternegericht aus dem Clara in Erfurt.
Sterne-Küche im Clara - Das Restaurant in Erfurt hat auch einen Michelin-Stern. Bildrechte: Adrian Liebau/Kaisersaal Gastronomie- & Veranstaltungs GmbH

Thüringen eher wenig vertreten - "The First" nicht dabei

Mit elf Restaurants ist Thüringen insgesamt aber eher weniger vertreten. 27 Restaurants benennt der Gourmetführer beispielsweise in Sachsen. Neue Restaurants wurden in der neuen Ausgabe nicht aufgenommen. Zwei rote Kochhauben erhielten das "Bjoernsox" in Dermbach (Wartburgkreis) und das "Masters" in Blankenhain (Weimarer Land). Beide Restaurants haben auch einen Michelin-Stern.

Dahinter folgen mit je zwei schwarzen Hauben die Restaurants "Bachstelze" und "Estima by Catalana" in Erfurt. Rote Hauben sind in der Wertung einen Tick besser als schwarze. Sechs weitere Häuser in Erfurt, Eisenach, Weimar, Nordhausen und Dieterode erhielten je eine Haube in Rot oder Schwarz.

Thüringens neues Sternerestaurant "The First", das wie das "Masters" im Spa & Golf Resort Weimarer Land in Blankenhain angesiedelt ist, erhielt keine der begehrten Hauben. Das Restaurant hatte vergangenes Jahr seinen ersten von drei möglichen Sternen des konkurrierenden Restaurantführers Guide Michelin bekommen.

MDR (nir/jhi)

Dieses Thema im Programm: MDR THÜRINGEN - Das Radio | Regionalnachrichten | 21. Januar 2025 | 11:30 Uhr

1 Kommentar

Hobby-Viruloge007 vor 2 Wochen

So viele Restaurants sind es ja nun nicht, und nicht jeder wohnt in Erfurt. Die vollständige Liste wäre schön .....

Mehr aus der Region Erfurt - Arnstadt

Mehr aus Thüringen

Blumensträuße an Gedenkstelle in Weimar 1 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
1 min 10.02.2025 | 20:34 Uhr

In Weimar hat das Lebenshilfewerk "Weimar-Apolda" zusammen mit Bürgern, Stadtvertretern und Politikern an "die Toten des 9. Februar 1945" erinnert. Damals hatten US-Bomber die Stadt angegriffen.

MDR FERNSEHEN Mo 10.02.2025 19:55Uhr 00:23 min

https://www.mdr.de/nachrichten/thueringen/mitte-thueringen/weimar/video-bombenangriff-zweiter-weltkrieg-gedenken-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video
Grüne Pfannkuchen in der Auslage 1 min
Bildrechte: Mitteldeutscher Rundfunk
1 min 10.02.2025 | 20:31 Uhr

Zusammen mit Prominenten hat die Bäckerei Bergmann in Erfurt den "Tag der Kinderhospiz-Arbeit" unterstützt. Verkauft wurden dafür grüne Pfannkuchen.

MDR FERNSEHEN Mo 10.02.2025 19:56Uhr 00:29 min

https://www.mdr.de/nachrichten/thueringen/mitte-thueringen/erfurt/video-kinderhospiz-baeckerei-bergmann-pfannkuchen-100.html

Rechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Video