Es gibt verschiedene Fondue-Sets. Stiftung Warentest hat zehn davon unter die Lupe genommen. Bildrechte: imago images/CSP_Dream79

Servicestunde | 21.12.2022 Schlemmen in der Weihnachtszeit - Stiftung Warentest testet Fondue-Sets

21. Dezember 2022, 13:01 Uhr

Zu Weihnachten oder Silvester steht Fondue in vielen Haushalten fest auf der Tagesordnung. Aber welches ist das geeignete Modell? Stiftung Warentest hat verschiedene Fondue-Sets getestet. Darüber sprechen wir Mittwoch in der Servicestunde.

von MDR THÜRINGEN

Stiftung Warentest hat zehn verschiedene Fondue-Sets getestet. Davon sechs mit elektrischer Heizplatte und vier mit klassischem Brenner. Dabei liegen die elektronischen Modelle preislich zwischen 48 und 150 Euro. Für die "traditionellen Fondue-Sets" muss man deutlich mehr an Budget einplanen. Das günstigste Modell mit Brenner ist ab 79 Euro zu bekommen, man kann aber auch bis zu 265 Euro dafür ausgeben.

 

So wurde getestet

Für die Bewertung führten fünf Personen einen 30-minütigen Praxistests durch, in dem die Dauer zum Erhitzen und das Halten der Temperatur auf die Probe gestellt wurde. Dafür bereiteten sie je ein Käsefondue und Schokoladenfondue zu. Die subjektiven Ergebnisse flossen anschließend zu 45 Prozent in die Bewertung der Fondue-Sets ein. Getestet wurden außerdem die Handhabung, Stabilität, Kratzfestigkeit und Sicherheit der Geräte.

In den Tests schnitten fast alle Modelle gut ab, aber zwei Brenner kamen nicht über "befriedigend" hinaus. Nach Einschätzung der Tester bringen nur Elektrogeräte die notwendige Hitze auf, um Fleisch und Gemüse überzeugend zu garen.

Fondue: Elektro oder Brenner?

Jedes Fondue braucht eine konstante Wärmequelle. Worin unterscheiden sich die beiden Typen?

Fondue-Sets mit Elektroplatte:

• schaffen hohe Temperaturen (zum Beispiel für Öl-Fondue)
• Temperatur kann gut gehalten werden
• oft sehr regelbare Wärmezufuhr
• eher geeignet für hohe und schmale Töpfe

Fondue-Sets mit Brennpaste:

• Ideal für Käsefondue (Öl-Fondue gelingt nicht)
• Temperatur wird nicht gut gehalten
• Wärmezufuhr schlecht regelbar
• eher geeignet für niedrige und weite Töpfe

Vor dem Kauf sollte man sich gut überlegen, wofür das Gerät genutzt werden soll. Manche Sets sind nur für bestimmte Arten von Fondue zugelassen. Vorausgesetzt, die Modelle sind dafür ausgelegt, gelingen Schoko- und Käsefondue aber mit alles Sets.

Wer ist Test-Sieger?

Testsieger ist das Elektro-Set von WMF, es eignet sich laut Stiftung Warentest sehr gut für Fleisch- und Gemüsefondue. Käse und Schokolade kann man damit aber nicht schmelzen.

Das beste Modell für Fleisch- und Käsefondue findet man laut Stiftung Warentest bei Severin. Als Allrounder für alle Fondue-Arten stehen gleich drei gute Geräte zur Verfügung.

Den kostenpflichtigen Test zum Nachlesen finden Sie hier:

MDR (dvs)