Schnelle Rezepte für Weihnachten Einfach und lecker: Marzipan-Monde

Stand: 04. Dezember 2019, 11:17 Uhr

Marzipan darf an Weihnachten nicht fehlen! Annie von der BACK-ATTACKE verzückt mit leckeren Marzipan-Plätzchen. In der Vorweihnachtszeit verrät die Back-Expertin ihre besten Rezepte für Lebkuchen und andere Leckereien.

Zutaten

• 100 g Butter
• 200 g Marzipanrohmasse
• 1 TL Amaretto, Mandelextrakt oder Bittermandelaroma
• 100 g Puderzucker
• 1 Ei
• 225 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

Marzipan zerzupfen. Mit Butter, Ei, Puderzucker und Aroma verrühren, Mehl und Backpulver einkneten. Teig mindestens eine Stunde kühlen und dann nur portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen. Monde formen – von Hand oder kleine Teigstreifen ausrollen, mit einem Schnapsglas ausstechen und auf das Blech legen. Bei 175 Grad Ober- und Unterhitze 6 bis 8 Minuten backen, bis die Monde gerade so Farbe annehmen.

Viel Spaß beim Nachbacken!