So 10.10. 2021 22:45Uhr (VPS 23:05) 73:08 min

MDR DOK Bugs – Insekten auf dem Teller

Film von Andreas Johnsen

Komplette Sendung

Josh isst eine Honigameise. 73 min
Josh isst eine Honigameise. Bildrechte: MDR/Kloos&Co/Johnsen
MDR FERNSEHEN So, 10.10.2021 22:45 00:00

Bilder zur Sendung

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Josh isst eine Honigameise.
Sind Insekten tatsächlich das neue Superfood, das alle Probleme der globalen Ernährung lösen wird? Können wir die Erde retten, wenn wir Insekten essen? Bildrechte: MDR/Kloos&Co/Johnsen
Josh isst eine Honigameise.
Sind Insekten tatsächlich das neue Superfood, das alle Probleme der globalen Ernährung lösen wird? Können wir die Erde retten, wenn wir Insekten essen? Bildrechte: MDR/Kloos&Co/Johnsen
Ben Reade im Amazonas mit Käferspieß
Die Filmemacher machen sich dabei auf die Suche nach schmackhaften Insekten und haben in Australien, Kenia, Japan, Mexiko und auch in Europa mit Menschen getroffen, die schon regelmäßig Insekten verzehren. Hier Ben Reade im Amazonas mit Käferspieß. Bildrechte: MDR/Kloos&Co/Johnsen
 Josh und Ben im Outback
Insekten als Nahrung sind ein heißes Thema. Seit die Vereinten Nationen essbare Insekten als Mittel zur Bekämpfung des Welthungers empfohlen haben, werden sie von Köchen für ihren Geschmack, von Umweltschützern für ihre geringen ökologischen Auswirkungen und von Wissenschaftlern für ihren hohen Nährstoffgehalt angepriesen. Bildrechte: MDR/Kloos&Co/Johnsen
Joshua Evans nimmt Grillenprobe
Joshua Evans nimmt Grillenprobe. Bei aller Nachhaltigkeit, eine wichtige Frage stellt sich bei jedem Dreh: Wie schmackhaft sind Insekten eigentlich?  Bildrechte: MDR/Kloos&Co/Johnsen
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Insekten als Nahrung sind ein heißes Thema. Seit die Vereinten Nationen essbare Insekten als Mittel zur Bekämpfung des Welthungers empfohlen haben, werden sie von Köchen für ihren Geschmack, von Umweltschützern für ihre geringen ökologischen Auswirkungen und von Wissenschaftlern für ihren hohen Nährstoffgehalt angepriesen. Aber sind Insekten tatsächlich das neue Superfood, das alle Probleme der globalen Ernährung lösen wird? Können wir die Erde retten, wenn wir Insekten essen?

Im Dokumentarfilm "Bugs" machen sich die Filmemacher auf die Suche nach schmackhaften Insekten. Regisseur Andreas Johnsen hat sich dafür mit Köchen und Forschern des Nordic Food Labs zusammengetan. Zusammen ist das Team um die halbe Welt gereist und hat in Australien, Kenia, Japan, Mexiko und auch in Europa Menschen getroffen, die schon regelmäßig Insekten verzehren. Bei aller Nachhaltigkeit, eine wichtige Frage durfte dabei nie fehlen: Wie schmackhaft sind Insekten eigentlich? Die Ergebnisse sind erstaunlich.

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Abgestellte Schrottlokomotiven der früheren Baureihe 52. Bildrechte: MDR/Hoferichter&Jacobs
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Abgestellte Schrottlokomotiven der früheren Baureihe 52. Bildrechte: MDR/Hoferichter&Jacobs
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