Fr 19.08. 2022 02:05Uhr 44:26 min

Ein Stück frischer Käse liegt aufgeschnitten auf einem Teller.
Ein Stück frischer Käse liegt aufgeschnitten auf einem Teller. Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Fr, 19.08.2022 02:05 02:50
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Hauptsache gesund extra

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Gesundes aus Milch

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Wie gesund ist Milch? Moderator Dr. Carsten Lekutat geht an die Quelle und besucht den Glinder Ziegenhof in Sachsen-Anhalt. In den Wiesen direkt an der Elbe weiden hier 74 Mutterziegen und liefern Milch für Joghurt und Käse. Die Ziegenhof-Inhaber Gitte und Steffen Kutschbach zeigen, wie die Milch gewonnen wird und wie daraus Käse entsteht. Dr. Carsten Lekutat hilft beim Melken und versucht sich selbst als Käsemacher. Doch nicht jeder Mensch verträgt Milch. "Hauptsache gesund" erklärt, wie sich eine Laktose-Intoleranz auswirkt und welche Rolle Pflanzen-Drinks aus Soja, Hafer oder Lupine als Milch-Alternative spielen können.

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Ein Stück frischer Käse liegt aufgeschnitten auf einem Teller. mit Video
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MDR FERNSEHEN Do, 18.08.2022 21:00 21:45
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Kurz vor der Verleihung der Goldenen Henne 2022 begrüßen Sarah von Neuburg und Lars-Christian Karde zahlreiche Prominente, Künstler, Musiker und Stars des Abends am Roten Teppich und zeigen Einblicke hinter die Kulissen der Show. Bildrechte: MDR/Hagen Wolf, honorarfrei
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