Mi 31.05. 2023 17:00Uhr 44:30 min

Aurélie Bastian in ihrem Küchenatelier in Halle/Saale
Aurélie Bastian in ihrem Küchenatelier in Halle/Saale Bildrechte: MDR/Stephan Flad
MDR FERNSEHEN Mi, 31.05.2023 17:00 17:45
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Neues von hier & Leichter leben

u.a. mit Backexpertin Aurélie Bastian

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Beiträge aus der Sendung

* Gâche vendée

Die Geschichte der "Gâche vendée" reicht bis ins Mittelalter zurück. Ursprünglich wurde eine misslungene Brioche als Gâche bezeichnet - abgeleitet vom französischen Wort für "verdorben". Nach und nach setzte sich jedoch diese Form der Brioche mit Sahne und Rum durch und so wurde dieses Gebäck in vielen Familien traditionell vor Festtagen angefertigt. An diesem Mittwoch lüftet Aurélie Bastian das Geheimnis dieser Spezialität. Außerdem gibt's passend zum "Gâche vendée" selbstgemachte Marmelade.

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Rezept zur Sendung

Ratgeber

Gache Vendee mit Video
Bildrechte: MDR/Inna Buckup
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Hefegebäck à la Aurélie Rezept für "Gâche vendée" mit Erdbeer-Pfeffer-Konfitüre

Rezept von Aurélie Bastian: "Gâche vendée" mit Konfitüre aus Erdbeeren & Pfeffer

Ein Hefegebäck aus Frankreich ähnlich der Brioche ist die "Gâche vendée". Unsere Backexpertin Aurélie Bastian zeigt einfache Rezepte für die Gâche sowie eine leckere Konfitüre.

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Mehr Rezepte von Aurélie Bastian

Ratgeber

Bechertörtchen stehen auf einem Tisch. mit Video
Bildrechte: MDR/Inna Buckup
mit Video

Blumenstrauß-Muffins à la Aurélie Rezept für Blumenstrauß-Törtchen "Gateau bouquet de fleurs"

Blumenstrauß-Muffins: Rezept von Aurélie Bastian

Bald ist Muttertag! Wie wär's mit einem Kuchen, Blumenstrauß und Geschenk in einem? Wie kinderleicht das geht, zeigt unsere Backexpertin Aurélie Bastian.

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Ratgeber

Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten.
Die französische Vanille-Creme lässt sich am besten in kleinen Schälchen anrichten. Bildrechte: Aurélie Bastian

Süße französische Dessertklassiker Rezepte für drei verschiedene Crème-Desserts

Rezepte für drei Crème-Desserts

Sie sind schnell und einfach selbstgemacht: die drei französischen Crème-Desserts, die mit wenigen Zutaten auskommen und luftig-leicht den Frühling einläuten. Backexpertin Aurélie Bastian verrät ihre Rezepte.

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Eine kleine Torte in rosa und orange, dekoriert mit Himbeeren und einer Melonenscheibe.
Bildrechte: Aurélie Bastian

So schmeckt der Sommer Rezept: Melonen-Himbeer-Torte

Rezept: Melonen-Himbeer-Torte

Sommergenuss selbstgemacht: Diese Torte mit Melone und Himbeeren muss nicht in den Backofen, sondern in den Kühlschrank. Backexpertin Aurélie Bastian verrät ihr Rezept.

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Ratgeber

Pets de Nonne
Bildrechte: Aurélie Bastian

Backen mit Aurélie Bastian Rezept: "Pets de Nonne" – französische Mini-Krapfen

Rezept von Aurélie Bastian: Französische Mini-Krapfen

Bei uns sind es die Krapfen oder Pfannkuchen, in Süddeutschland die Nonnenpfürzle und in Frankreich die "Pets de Nonne". Aurélie Bastian verrät hier ihr Rezept für das beliebte Faschingsgebäck.

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Eine Tarte mit bunten Gemüsestreifen.
Bildrechte: Aurélie Bastian

Backen mit Aurélie Bastian Rezept: Möhren-Zucchini-Kuchen

Rezept von Aurélie Bastian: Möhren-Zucchini-Kuchen

Es muss nicht immer süß sein: Diese herzhafte Tarte der Französin Aurélie Bastian kommt ohne Zucker oder Früchte aus. Hier verrät sie ihr Rezept.

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Backen mit Aurélie Bastian Rezept für "Gateau Bérêt Basque": Baskenmützen-Kuchen mit Schokoladencreme

Füllung aus Schokoladencreme: Rezept für französischen Baskenmützen-Kuchen

Einen echt französischen Kuchen backen – wie das geht, zeigt Backexpertin Aurélie Bastian. Die Idee für den köstlichen Biskuit-Kuchen stammt aus dem Baskenland. Er soll an die Kopfbedeckung der Franzosen erinnern.

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Kuchen auf einem Teller
Bildrechte: MDR/ Aurélie Bastian

Backen mit Aurélie Rezept für "Gâteau de la poêle" – Pflaumenkuchen aus der Pfanne

Rezept für "Gâteau de la poêle" – Pflaumenkuchen aus der Pfanne

Um diese wunderbare Köstlichkeit backen zu können, müssen Sie kein begnadeter Konditor sein. Das Einzige, was Sie brauchen, sind zweierlei Pflaumen sowie eine Pfanne. Wie es geht, verrät Backexpertin Aurélie Bastian.

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Erdbeerkuchen
Bildrechte: MDR / Aurelie Bastian

Es ist Erdbeerzeit Rezept für einen französischen Erdbeer-Roll-Kuchen

Rezept für einen französischen Erdbeer-Roll-Kuchen

Sommerzeit ist Erbeerzeit. Und wie man aus leckeren Erdbeeren einen noch leckeren französischen Kuchen schnell und einfach zaubert, das verrät Backexpertin Aurélie Bastian.

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Ein Blätterteig-Törtchen mit Himbeere
Bildrechte: MDR/Inna Buckup

Süße Verführung Rezept für französische Liebes-Brunnen-Törtchen

Rezept für französische Liebes-Brunnen-Törtchen

Im Wonnemonat Mai geht es um die Liebe. Und weil die bekanntlich durch den Magen geht, gibt es herrliche "Liebes-Brunnen-Törtchen" – gezaubert von Backexpertin Aurélie Bastian.

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Ratgeber

Eine junge Frau massiert sich die Hände.
Bildrechte: picture alliance / dpa Themendienst | Monique Wuestenhagen
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Handy-Daumen Schmerzen beim Tippen am Smartphone – Das kann man dagegen tun

Schmerzen beim Tippen am Smartphone – Das kann man dagegen tun

Der Daumen ist gerade am Smartphone oft im Einsatz. Schmerzt er durch Überbelastung, sprechen Ärzte sogar vom Handy-Daumen. Ergotherapeutin Kathleen Kreibich erklärt, wie die Muskulatur entlastet werden sollte.

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Junge Frau mit Blume im Haar sitzt auf einr Wiese und niest in ein Taschentuch. mit Video
Bildrechte: Colourbox.de
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Ätherische Öle Heuschnupfen: Hilfe aus der Natur

Pollenallergie und Heuschnupfen: Wie ätherische Öle helfen

Die Pollen sind wieder unterwegs. Von Heuschnupfen geplagte Menschen merken das sofort. Für natürliche Linderung können ätherische Öle etwa von Zeder und Zypresse sorgen. Hier gibt es ein Rezept-Tipp.

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Eine Ergotherapeutin spricht 2013 in einem Seniorenpflegeheim für Menschen mit Demenz mit einer alten Frau.
Bildrechte: picture alliance / David Hecker/dpa | David Hecker
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Tipps der Ärztin Demenz erkennen und Hilfe finden

Tipps der Ärztin: Demenz erkennen und Hilfe finden

Was sind Anzeichen für Demenz? Wo bekommen Betroffene Hilfe? Welche Therapien gibt es? Michaela Butryn ist Ärztin an der Gedächntisambulanz in Magdeburg und gibt Tipps.

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Eine Frau wird untersucht. mit Video
Bildrechte: imago/Westend61
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Stimmdiagnostik Stimme weg: Wann sollte man unbedingt zum Arzt?

Stimme weg: Wann sollte man unbedingt zum Arzt?

Den Kehlkopf brauchen wir nicht nur zum Schlucken, sondern auch zum Sprechen. Denn hier befinden sich auch die Stimmlippen. Sind sie krank, bleibt die Stimme weg. Wann sollte man unbedingt zum Arzt?

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Eine junge Frau gähnt
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Tipps vom Arzt Müde nach dem Winter? Vitamin-D-Spiegel checken!

Tipp vom Arzt: Müde nach dem Winter? Vitamin-D-Spiegel checken!

Vitamin D ist wichtig für viele Stoffwechselprozesse. Wie wird es aufgenommen? Wie kann der Vitamin-D-Spiegel gemessen werden? Der Allgemeinmediziner Dr. Carsten Lekutat erklärt es.

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Ein Mann hält sich die schmerzende Hand. mit Video
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Übungen für Zuhause Beweglichkeit der Hände trainieren

Übungen für beweglichere Hände

Die Hand ist ein Wunderwerk – und pausenlos im Einsatz. Das macht ihre Knochen und Gelenke aber auch anfällig für Beeinträchtigungen. Mit unseren Tipps bleiben Hände lange kräftig und beweglich.  

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