Fr 11.10. 2019 17:00Uhr 45:00 min

Christian Henze
Christian Henze Bildrechte: dpa
MDR FERNSEHEN Fr, 11.10.2019 17:00 17:45

MDR um 4

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Neues von hier & Leichter leben

u.a. mit Profikoch Christian Henze

  • Livesendung
  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand

Lust auf Fleisch

Gutes Fleisch, richtig zubereitet, schmeckt fantastisch. Ganz entscheidend für das Gelingen des Rezeptes ist die Auswahl des Fleischstückes, die zur Art der Zubereitung passen muss. Die Auswahl der Gewürze, Ruhezeiten und Garpunkte sind keine Hexerei, aber garantieren perfekten Genuss. Zwei ganz unterschiedliche Gerichte wird Christian Henze zubereiten, die zeigen, wie geschmacklich vielseitig Gerichte mit Fleisch sein können: zum einen Rückensteak mit Tomaten-Käse-Kruste, zum anderen Schweinefilet süß-sauer mit Meerrettichkartoffeln.

Rezepte von Christian Henze

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