Di 13.10. 2020 21:00Uhr 44:30 min

Der Osten - Entdecke wo du lebst Leben unterm Apfelbaum - Die sächsischen Obstmacher

Komplette Sendung

Hagelnetze spannen in Obstplantage Meissen 44 min
Hagelnetze spannen in Obstplantage Meissen Bildrechte: MDR/schmidtFilm/Susann Krueger
MDR FERNSEHEN Di, 13.10.2020 21:00 21:45

Bilder zur Sendung

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Dürrweitzschen Erntelager (80er)
Der Obstbau in Sachsen blickt auf eine 800 Jahre alte Tradition zurück. Im 12. Jahrhundert pflanzten Zisterzienser erstmals Obstbäume zur Eigenversorgung an. Auch zu DDR-Zeiten wurde diese Tradition gepflegt, so wie hier im Erntelager Dürrweitzschen. Bildrechte: MDR/Obstland Duerrweitzschen AG
Dürrweitzschen Erntelager (80er)
Der Obstbau in Sachsen blickt auf eine 800 Jahre alte Tradition zurück. Im 12. Jahrhundert pflanzten Zisterzienser erstmals Obstbäume zur Eigenversorgung an. Auch zu DDR-Zeiten wurde diese Tradition gepflegt, so wie hier im Erntelager Dürrweitzschen. Bildrechte: MDR/Obstland Duerrweitzschen AG
Traktorarbeiten in Obstplantage Meissen
Auf einer Fläche von knapp 4.000 Hektar reifen in Sachsen vor allem Äpfel und Kirschen, aber auch Erdbeeren, Strauchbeeren, Aprikosen und Aronia. Bildrechte: MDR/schmidtFilm/Susann Krueger
 Erdbeerernte in Dürrweitzschen
Obstanbau ist ein Knochenjob. Das weissen auch die Erntehelfer von Jan Kalbitz. In zweiter Generation leitet er einen Großbetrieb in Dürrweitzschen. "Fertig ist man nie ...." Bildrechte: MDR/schmidtFilm/Susann Krueger
Hagelnetze spannen in Obstplantage Meissen
So geht es auch Steffen Geisler aus Meißen, der mit seiner Tochter Sandra Geisler einen kleinen Familienbetrieb aufgebaut hat. 30 Hektar mit Äpfeln, Kirschen, Aprikosen. Bildrechte: MDR/schmidtFilm/Susann Krueger
Destillateur bei Augustus Rex
Sächsisches Obst ist weit mehr als "nur" der Apfel vom Baum, sondern auch Säfte, Obstweine, Fruchtaufstriche und Spirituosen. Wie die von Nils Prinz von Sachsen, dessen Obstbrände und Liköre aus alten Obstsorten unter der Marke "Augustus Rex" international ausgezeichnet sind und in die ganze Welt verschickt werden.  Bildrechte: MDR/schmidtFilm/Susann Krueger
Dürrweitzschen Erntehelfer (80er, Kirschen)
Der Film begleitet große und kleine Obstproduzenten übers Jahr hinweg: Das Drehteam ist bei der Baumpflege und Schädlingsbekämpfung dabei, redet über Hagelschäden, Pflanzenschutzmittel und den Druck, den perfekten Apfel zu ernten. Lernen Sie Menschen kennen, die mit Leidenschaft und Liebe sächsisches Obst "in alle Munde" bringen. Bildrechte: MDR/Obstland Duerrweitzschen AG
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Sachsen ist das drittgrößte Obstanbaugebiet Deutschlands - nach dem Alten Land bei Hamburg und der Bodenseeregion. Auf einer Fläche von knapp 4.000 Hektar reifen hier vor allem Äpfel und Kirschen, aber auch Erdbeeren, Strauchbeeren, Aprikosen und Aronia. Sie alle haben klangvolle Namen wie Edler aus Leipzig, Schöner aus Herrnhut oder Prinzessin Marianne. Der Obstbau in Sachsen blickt auf eine 800 Jahre alte Tradition zurück. Im 12. Jahrhundert pflanzten Zisterzienser erstmals Obstbäume zur Eigenversorgung an. Und Kurfürst August von Sachsen verpflichtete seinerzeit jedes heiratswillige Paar dazu, zur Hochzeit mindestens zwei Obstbäume zu pflanzen. So entstanden die Streuobstwiesen und Obstalleen, die heute für den Tourismus wiederentdeckt werden.

Obstanbau ist ein Knochenjob. Das weiß auch Jan Kalbitz. In zweiter Generation leitet er einen Großbetrieb in Dürrweitzschen. "Fertig ist man nie. Abends schaut man immer nach dem Wetter des nächsten Tages: Gibt es Sonnenbrandgefahr, ist es zu heiß, ist es zu trocken? Wie sieht es aus mit Unwettergeschichten von Hagel bis Starkregen? Und am nächsten Tag geht es ganz früh in die Ernte, damit das Obst rechtzeitig beim Kunden ist."

So geht es auch Steffen Geisler aus Meißen, der mit seiner Tochter Sandra Geisler einen kleinen Familienbetrieb aufgebaut hat. 30 Hektar mit Äpfeln, Kirschen, Aprikosen. Fast alles zur Selbstpflücke, denn Vater und Tochter setzen auf Direktvermarktung statt Supermarkt: "Wir möchten nicht auf den Handel angewiesen sein. Wenn wir früh um 8 Uhr unser Tor für die Apfelselbstpflücker öffnen, kommen Leute zum Teil mit zwei Autos aus dem Erzgebirge angereist und fahren mit 250 Kilo Äpfeln für ihr ganzes Dorf wieder nach Hause."

Sächsisches Obst ist weit mehr als "nur" der Apfel vom Baum, sondern auch Säfte, Obstweine, Fruchtaufstriche und Spirituosen. Wie die von Nils Prinz von Sachsen, dessen Obstbrände und Liköre aus alten Obstsorten unter der Marke "Augustus Rex" international ausgezeichnet sind und in die ganze Welt verschickt werden. In der Wermsdorfer Chocolaterie von Olav Praetsch gibt es Erdbeertrüffel, Fruchtherzen, Kirschpralinen - alles mit sächsischen Sorten, versteht sich.

Der Film begleitet große und kleine Obstproduzenten übers Jahr hinweg: Das Drehteam ist bei der Baumpflege und Schädlingsbekämpfung dabei, redet über Hagelschäden, Pflanzenschutzmittel und den Druck, den perfekten Apfel zu ernten. Es beobachtet Selbstpflücker auf der Jagd nach den schönsten Kirschen und zeigt, warum Äpfel schwimmen müssen. Und die Zuschauerinnen und Zuschauer lernen Menschen kennen, die mit Leidenschaft und Liebe sächsisches Obst "in alle Munde" bringen.

Auf Entdeckungsreise in Mitteldeutschland

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