Mo 10.05. 2021 17:00Uhr 45:00 min

Lutz Geißler
Lutz Geißler Bildrechte: Ulff Berger/Eugen Ulmer
MDR FERNSEHEN Mo, 10.05.2021 17:00 17:45

MDR um 4

MDR um 4

Neues von hier & Leichter leben

u.a. mit Brotbackexperte Lutz Geißler

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand

Die perfekte Mischung: Weizen-Sauerteigbrot

Es ist schon etwas Besonderes, das Sauerteigbrot: Es schmeckt besser, hält länger und ist wesentlich bekömmlicher - so sieht es unser Brotback-Experte Lutz Geißler. Seit mehr als zehn Jahren tüftelt sich der studierte Geologe in die Wissenschaft des Backens hinein, gibt Seminare in der ganzen Welt und aus seinem Internet-Blog sind inzwischen dicke Bücher geworden. Bei "MDR um 4" stellt Lutz Geißler seinen persönlichen Lieblingssauerteig vor, ein Weizenbrot, und erklärt Schritt für Schritt, wie so ein Sauerteigbrot auch zu Hause gelingt.

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