Mi 28.07. 2021 17:00Uhr 45:00 min

Aurélie Bastian
Aurélie Bastian Bildrechte: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
MDR FERNSEHEN Mi, 28.07.2021 17:00 17:45

MDR um 4

MDR um 4

Neues von hier & Leichter leben

u.a. mit Backexpertin Aurélie Bastian

  • Stereo
  • 16:9 Format
  • HD-Qualität
  • Untertitel
  • VideoOnDemand

Beiträge aus der Sendung

Grüße aus der Provence - Clafoutis mit Aprikosen & Lavendel

Als Koch- und Backzutat ist Lavendel in unseren Breitengeraden noch recht exotisch. Man kennt ihn bestenfalls als Bestandteil von Duftkissen oder Ölen. Franzosen hingegen verwenden den Lippenblütler sehr gern in der Küche auch solo, und zwar für Herzhaftes genauso wie für Süßes.

Zum Start der Lavendelblütenernte in der Provence heißt es in der "MDR um 4"-Backstube: "Verführung in Lila" mit unserer Backexpertin Aurélie Bastian. Die Genießerin mit viel Liebe zum Detail zeigt, wie einfach und blitzschnell eine Himbeer-Lavendel-Marmelade, ein Lavendelsirup und ein Clafoutis mit Aprikosen & Lavendel zubereitet werden kann.