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Heute im "MDR Garten":
Unkompliziert und schmackhaft: alles rund um Haselnüsse.
Pflegeleicht und allergiefrei: Pflanzen in Hydrokultur.
Vertikal und grün: Lübeck kann noch mehr als Marzipan.
*Titelmelodie*
*liebliche Weihnachtsmusik*
Willkommen zum "MDR Garten" an diesem 2. Advent.
Zum Advent gehören natürlich auch für mich Lebkuchen dazu.
Die stecken voll mit Nüssen.
Umso mehr freue ich mich heute
auf Dr. Martin Penzel vom Lehr- und Versuchszentrum Gartenbau Erfurt.
Mit dem will ich über Haselnüsse sprechen.
Der hat sich ziemlich lange mit diesen Früchten beschäftigt.
Schalenobst nennen Experten wie Martin Penzel das, was hier wächst.
Haselnüsse wie Apfelbäume zur Spindel gezogen,
stehen seit 2005 im Lehr- und Versuchszentrum Gartenbau in Erfurt.
15 verschiedene Sorten, dazu die passende Befruchter-Sorte.
Denn eine Haselnuss allein ist unfruchtbar.
Welche bilden die besten und größten Nüsse?
Welche lassen sich leicht aus den Hüllblättern lösen?
Das sind Fragen, die den Experten umtreiben.
Aber auch was ist besser?
Wurzelechte Sträucher,
die unten am Stamm immer neue Austriebe bilden?
Oder auf Baumhasel veredelte Sorten, die das nicht tun?
Fragen über Fragen und das richtige Geräusch zum Thema.
Martin, schön, dass du da bist.
Sind Haselnüsse, oder allgemein Nüsse,
einfach kompliziert im Garten?
Oder ist es einfach ein dankbares Gehölz?
Das ist ein Gehölz, was mit wenig Wasser auskommt.
So etwas, was man auch zukünftig im Garten pflanzen kann.
Weil die gerade in Thüringen
mit dieser Sommertrockenheit gut zurechtkommen.
Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln.
Werden die 3 in Mitteldeutschland kompakt angebaut,
oder was ist hier anbaubar in der Region?
Anbaubar ist auf jeden Fall die Haselnuss.
Das ist ein heimisches Gehölz,
finden wir hier überall in den Wäldern.
Die Walnuss funktioniert auch gut.
Die Mandel würde ich nur für die besten Lagen empfehlen,
die wirklich frostfrei sind, weil die blühen schon im März.
Da haben wir danach häufig noch Spätfröste.
Die erfrieren uns meistens. Man hat da nicht viel Ertrag dran.
In vielen Kleingarten-Satzungen steht drin,
dass man Nüsse nicht wirklich anbauen sollte.
Was sind das für Hintergründe? Warum dieser explizite Hinweis?
Aus fachlicher Sicht spricht eigentlich nichts dagegen,
die im Garten anzubauen.
Was im Grunde sein könnte:
Walnuss-Sämlinge werden riesengroße Bäume.
Die passen natürlich nicht in einen kleinen Garten.
Ansonsten könnte es noch Probleme mit den Gerbstoffen geben,
im Laub der Walnüsse.
Das hemmt das Wachstum von anderen Pflanzen unterhalb des Baumes.
Dem könnte man entgegenwirken,
wenn man das Laub regelmäßig wegräumt.
Im schlimmsten Fall sich mal ganz kurz informieren,
was überhaupt möglich ist für die Kleingartenanlagen.
Wir haben uns verabredet, um über die Haselnuss zu sprechen.
Du hast verschiedene Sorten mitgebracht.
Wir hatten im Vorfeld die Frage, gerade in dem Film:
Was für Sorten sind toll, welche sind ertragreich?
Das sind die 5, die du mitgebracht hast?
Genau.
Wir testen Bäume auf Ertrag.
Da ist die Sorte Emoa 1 rausgestochen.
Die hat hohe Erträge und eine schöne Größe der Nuss.
Eine andere Sorte, die optisch sehr schön ist,
ist die Ennis, eine Sorte aus Amerika.
Die hat von denen, die wir testen, die größten Nüsse.
Eine schöne Struktur, finde ich. Die sieht wirklich schön aus.
Wunderbar optisch.
Dann gibt es noch die Webbs-Preis-Nuss.
Da ist die Nuss eher länglich,
nicht so rund wie die anderen Sorten.
Was den Ertrag angeht, hat sie einen sehr hohen Ertrag.
Und die trägt auch sehr regelmäßig.
Können die in einem Privatgarten angebaut werden, der nicht groß ist?
Ja.
Die Bäume werden nicht so hoch? - Genau.
Wobei die Haselnuss erst mal ein Großstrauch ist,
der auch 7-8 m hoch werden kann.
Wenn ich den nicht so hoch haben möchte,
muss ich regelmäßig eine Höhenbegrenzung machen.
Oder, wenn ich wurzelechte Bäume habe,
muss ich die einzelnen Triebe immer mal wieder durch neue ersetzen,
wenn die zu groß werden.
Das ist ja bei Haselnüssen so.
Die treiben aus der Basis ja immer neue Triebe aus.
Wir brauchen ja nur 5-6, um unseren Ertrag zu erreichen.
Den Rest müsste man jedes Jahr entfernen.
Dann hat man auch nicht das Problem, dass sich die Bäume weit ausdehnen.
So geht es mir in meinem Garten, wobei ich nie Ertrag habe.
Ich weiß nicht, woran das liegt.
Wenn der Baum wächst, geht es ihm erst mal gut.
Was hier fehlen könnte, ist eine Bestäuber-Sorte,
weil Haselnüsse sind auf Fremd-Bestäubung angewiesen.
Wenn keine 2. Sorte daneben steht, entwickeln sich keine Früchte.
Das würde ich als Ferndiagnose geben.
Ich brauche 2 verschiedene Sorten, um einen Ertrag zu erzielen?
Oder noch eine 3. dazu.
Dann geht man sicher, dass sie sich gegenseitig bestäuben.
Da kann man die Sorte Hallesche Riesennuss empfehlen.
Bei der Sorte blühen die männlichen Blüten sehr lange.
Die kann als Befruchter-Sorte für viele andere Sorten dienen.
Je mehr Nuss im Garten, desto besser ist es für den Ertrag,
letztlich auch für die Tierwelt.
Wo Haselnüsse stehen, kommen auch sehr gerne Eichhörnchen.
Wir stellen Ihnen diesen putzigen Nager mal vor.
Danach unterhalten wir uns über Pflegetipps für Haselnüsse.
Dieser kleine Rotschopf lebt im Schlaraffenland.
Im Herbst gibt es nämlich fette Leckerbissen in Hülle und Fülle.
Dann können die kleinen Nussknacker nicht widerstehen.
Wie es um die Eichhörnchen-Population steht,
beobachtet Tierexperte Bardo Petry seit vielen Jahren.
In den letzten Jahren
ist das Eichhörnchen stark zurückgegangen.
Es mag keine kalten Winter und keine heißen Sommer.
Da ist das Nahrungsangebot nicht gegeben.
Auch Habicht, Marder, Wildkatzen oder verwilderte Hauskatzen
bedrohen das Eichhörnchen.
Aber auch Lebensraum-Schwund, es werden Nussbäume gefällt.
Die Nüsse braucht es aber zum Leben.
Zu welcher Tierart gehört das Eichhörnchen?
Das Eichhörnchen ist ein Säugetier. Es gehört zu den Nagern.
Es lebt einzeln und wird 40 cm groß.
Ein kleines Raubtier ist es auch.
Sein Fell kann mal grau, dunkelbraun oder rot sein.
Immer mit hellem Bach.
Nur eine Art lebt bei uns: das Eurasische Eichhörnchen.
Mit seinen Krallen kann es sogar kopfüber den Baum herunterklettern
und ist blitzschnell, wenn ein Kampf um die leckere Nüsse ansteht.
Dabei sind Sprünge von mindestens 3 m Weite möglich.
Als Baumbewohner braucht das Eichhörnchen
vor allem Nadelwälder, Laubwälder oder Mischwälder.
Aber man findet das Eichhörnchen auch in Parks oder Gärten.
Mit seinen großen Kulleraugen kann es hervorragend sehen.
Es kann über 50 m weit hören.
Sein buschiger Schwanz dient als Ruder beim Springen.
Mit seinen Zähnen knackt der Nager jede harte Schale.
Wie kommt das Eichhörnchen durch den Winter?
Es braucht täglich mindestens 30 g Futter.
Das Eichhörnchen macht keinen Winterschlaf,
sondern nur eine Winterruhe.
Ab und zu holt es sich dann eine Nuss.
Gelegentlich frisst es auch mal Vogeleier.
Hunderte von Nüssen versteckt es überall im Boden.
Konkurrenten wie Eichelhäher können so nicht alles stibitzen.
Seine Verstecke kann es sich nicht gut merken.
Aber mit Hilfe seines Geruchssinnes
findet es die Leckerbissen durch eine Schneedecke wieder.
Was kann man für das Eichhörnchen im Garten tun?
Für den kleinen Kobold
sollte man verschiedene Baum-Fruchtarten pflanzen.
In 1. Linie ernährt es sich von Nüssen:
Walnüsse, Haselnüsse oder Eicheln.
Auch Obst und Sämereien frisst es gern.
Deswegen sollte man bei Pflanzungen im Garten darauf achten,
dass es solche Sträucher vorfindet.
Sind keine Früchte vorhanden, kann man im Handel
Nüsse oder spezielles Eichhörnchen-Futter bekommen.
Man sollte aufpassen, dass es qualitativ gutes Futter ist.
Hier sieht man, es ist verschimmelt.
Altes Futter mag das Eichhörnchen natürlich auch nicht.
Von Vorteil sind auch Eichhörnchen-Futterkästen.
Solche Kästen sind praktisch, sie sind witterungsgeschützt.
Das kann nicht nass werden. Es kann nicht schimmeln.
Das Eichhörnchen springt hier drauf,
hebt die Klappe hoch und bedient sich.
In mindestens 2 m Höhe anbringen.
Dann kommen auch keine anderen Nager dran.
Das Eichhörnchen liebt auch Baumhöhlen,
in denen es in Ruhe schlafen kann.
Wenn man keine alten Bäume mit großen Nisthöhlen hat,
gibt es im Handel solche Kästen.
Da kann das Eichhörnchen schön hochklettern.
Hier ist ein großes Loch.
Der Kasten ist groß und geräumig. Da trägt es Nistmaterial rein.
Den Kasten am besten windgeschützt in Nord-Süd-Richtung aufhängen,
wieder mindestens 2 m hoch, katzensicher anbringen.
Dann einfach abwarten.
Irgendwann ist der kleine Nussknacker da.
*liebliche Musik*
Mit Haselnüssen kann man bestens Eichhörnchen in den Garten locken.
Martin, Standortbedingungen?
Ich weiß jetzt, ich brauche mehr als ein Gehölz.
Wie muss der Abstand sein,
damit die sich nicht ins Gehege kommen,
aber dennoch viele schöne Früchte bilden?
5 m Abstand kann man auf jeden Fall empfehlen.
Man sollte nicht enger als 3 m gehen,
weil die brauchen ein bisschen Platz.
Dann würden die Bäume ineinander wachsen
und sich gegenseitig beschatten.
Das hat wieder Nachteile, was die Blütenbildung angeht.
4-5 m ist ein guter Abstand, weiter geht immer.
Auch von der Bestäubung her ist das kein Problem.
Er ist ein Windbestäuber.
Die Bäume können auch in verschiedenen Ecken stehen.
Jetzt ist Pflanzzeit.
Wir haben hier noch eine Containerware mitgebracht.
Wurzelnackt oder Container: eine Frage, die sich viele stellen.
Ist das bei der Haselnuss mehr oder weniger egal?
Funktioniert beides.
Wir haben wurzelnackte Bäume gepflanzt.
Ich kann auch Containerware pflanzen.
Das macht keinen Unterschied. Pflanzzeit ist idealerweise jetzt.
Wir bevorzugen immer Herbstpflanzung.
Da hat der Baum länger Zeit, bevor die Vegetation losgeht,
Wurzelschluss in den Boden zu bekommen.
Dass sich die Wurzeln dann auch im Boden entwickeln.
Was empfiehlst du?
Es gibt auch veredelte Exemplare. Wie entscheide ich mich da?
Nehme ich einen veredelten Haselnussbaum
oder wirklich einen wurzelechten?
Der ist vom Wachstum her schwächer,
wenn er auf türkische Baumhasel veredelt ist, als wurzelechte Bäume.
Der Vorteil ist, ich habe keine Wurzelschosser.
Ich habe einen klaren Stamm, das ist diese türkische Baumhasel.
Die ist in der Regel auf 80 cm veredelt.
Obendrauf ist die Haselnuss-Sorte, die wir haben möchten.
Da muss ich nicht jedes Jahr diese Wurzelschosser entfernen.
Ich kann mir eine schöne Krone erziehen.
Das ist da der Vorteil.
Wenn ich aber mir den Stamm wieder neu erziehen möchte,
dann geht das nur mit wurzelechten Bäumen.
Denn da habe ich immer diese Wurzelschosser.
Da kann ich dann, wenn ich das möchte,
noch weitere Pflanzen daraus ziehen, die ich davon abtrenne.
Ich schneide bei mir sehr viel, weil diese Schosser mich nerven.
Das sind Dutzende.
Man ist ständig am Boden unterwegs.
Was muss ich beim Rückschnitt beachten?
Du hast noch etwas mitgebracht, was ganz wichtig ist.
Wo bilden sich Früchte?
Die Früchte bilden sich an den einjährigen Trieben.
Das ist dieses Jahr gewachsen.
Wir sehen, hier sind weibliche Blütenknospen.
Da werden Haselnüsse sitzen.
Hier sind männliche Blüten von der anderen Sorte, die bestäuben.
Hier sitzen wieder die weiblichen dran.
Das ist wichtig, dass man regelmäßig schneidet.
Dann bilden sich umso mehr einjährige Triebe,
umso mehr Früchte habe ich dran.
Dann ist es noch wichtig, dass viel Licht in den Baum kommt.
Je mehr Licht, desto mehr Blüten bildet der Baum.
Danke, Martin, wir wollen uns gleich noch über andere Nüsse unterhalten.
Walnuss, Mandel und Marone spielen eine Rolle.
Jetzt geht es aber erst einmal um diese Steine.
Die sehen auch etwas aus wie Nüsse, sind aber nicht essbar.
Die sind aber ziemlich wichtig,
wenn Sie Ihre Zimmerpflanzen zu Hause auf Hydrokultur setzen.
Das ist längst ein Trend geworden.
Diese kleinen Tonkugeln sind Gold wert.
Sie sind der wichtigste Bestandteil für Hydrokulturen.
Der Blähton sorgt wie gewöhnliche Erde für Stabilität.
Er kann aber noch weit mehr.
Das Besondere ist, dass er strukturstabil ist.
Das heißt, anders als Erde wird er nicht vergehen,
sondern bleibt immer in seiner Form fest vorhanden.
Er duldet dadurch immer,
genügend Luft zu den Wurzeln zu führen.
Die Luftzone über dem Wasserstand ist für die Hydrokultur die Zone,
wo sie am meisten Nährstoffe aufnimmt.
Die werden teilweise auch in dem Blähton gespeichert.
Markus Greg und sein Sohn Maximilian führen in Nordkirchen bei Münster
eine der wichtigsten Gärtnereien für Hydrokultur und Raumbegrünung.
Die Vielfalt an Pflanzen ist groß.
Das Prinzip von Hydro ist denkbar einfach.
Die Wurzeln können sich besser entfalten.
Statt dichte Erde durchziehen sie die Tonkugeln,
versorgen sich bestens mit Wasser und Nährstoffen
und bekommen besser Luft.
Ein Anzeiger macht die Wasserversorgung kinderleicht.
Der Vorteil ist ganz klar.
Anhand des Wasserstandsanzeigers kann man sehen,
wann und wie viel gegossen werden muss.
Das macht das Ganze total pflegeleicht.
Dann gibt es keine Schimmelbildung.
Und die Wurzeln kommen direkt an die Luft
und können dadurch die Schadstoffe aus der Luft filtern.
Besonders für Büros eignet sich das System Hydrokultur.
Grünpflanzen reinigen Raumluft. Das kann in jedem Wohnraum helfen.
Und längst müssen Zimmerpflanzen nicht nur grün sein.
Da gibt es Drachenbäume in vielen verschiedenen Sorten.
Ihre bunte Blattstruktur verzaubert und fasziniert.
Monsteras sind seit Jahren beliebt und Klassiker für drinnen.
Nach Riesenblättern gibt es sie auch als Mini.
Eher unbekannt ist die Murdannia mit ihren zarten Blüten.
Die Pflanze bleibt klein und eher buschig.
Eine Wiederentdeckung ist der Drachenbaum "Florida Beauty"
mit seinen auffallenden Blättern.
Meist sind es Pflanzen aus den heißen Tropen,
die bestens mit Wasser zurechtkommen.
Die Gefahr ist auf jeden Fall, dass man zu viel gießt.
Das heißt, dass die Anzeige bis zum Anschlag oben steht.
Das ist ein Riesenfehler.
Dadurch ertrinken die Wurzeln und können verfaulen.
Richtig ist immer, bis zur Mitte zu gießen.
Dann sinkt der Anzeiger wieder bis unten ab.
Dann kann er 2-3 Tage unten sein.
Dann wieder bis zur Mitte gießen.
Hingegen brauchen die Zimmerpflanzen regelmäßig Nährstoffe.
Alle Hydro-Pflanzen
bekommen bei der 1. Bepflanzung den Lewatit HD 50 ins Gefäß.
Das ist ein Langzeitdünger auf Ionenaustausch-Basis.
Nach 3-4 Monaten ist der aufgebraucht.
Dann kann man ihn ersetzen.
Da ist entscheidend, er muss immer unten im Wasser sein.
Was aber etwas einfacher ist, dass man mit Flüssigdünger gießt.
Wichtig ist,
hier sollte es ein Flüssigdünger speziell für Hydrokultur sein.
Wenn die kleinen Tonkugeln durch Staub und Mineralien
mal zu dreckig oder grau werden, kann man sie einfach abwaschen.
Hydrokultur ist langlebig und pflegeleicht,
perfekt für viele Innenräume.
*liebliche Musik*
Wir wollten noch über andere Nuss-Arten sprechen.
Das ist ein veredeltes Mandelbäumchen.
Martin?
Hier ist eine Esskastanie. Das ist eine Walnuss.
Die werden schon recht groß, aber lass uns zu den Früchten gehen.
Das ist einfach appetitlicher. Lass uns mit der Walnuss starten.
Für wen eignet sich eine Walnuss im Garten?
Wer viel Platz hat, kann gerne eine Walnuss pflanzen.
Ein Vorteil ist das dichte Laub.
Sie hat viele Blätter, ist ein Schattenspender im Sommer.
Mit der Sommertrockenheit kommt sie zurecht.
Wenn es im Juli mal nicht regnet, das kann die gut ab.
Ja, die Nüsse natürlich.
Da muss ich darauf achten, die sollen auch schön sein,
dass ich veredelte Bäume nehme.
Wenn ich selber aussäe,
wird sie wahrscheinlich regelmäßig tragen.
Aber ich werde kleine Nüsse haben, die sich schlecht knacken lassen.
Wo dann die Nuss immer beim Knacken zerbricht.
Das macht dann keinen Spaß.
Deshalb lieber einen veredelten Baum nehmen.
Da kann man Bäume aussuchen, die nicht so große Kronen bilden.
Wie bei so einem Sämlings-Baum,
wenn man einen mit einer schwächer wachsenden Unterlage nimmt.
Maronen sind in der Weihnachtszeit auch sehr beliebt,
geröstet mehr oder weniger.
Eignet sich das auch für einen kleineren Garten?
Oder werden die ähnlich groß wie Walnüsse?
Das werden auch große Bäume, nicht ganz so groß wie eine Walnuss.
Dass die hier funktionieren, zeigen die Exemplare im Park.
Manche stehen auch in der freien Landschaft,
auch auf Fremdbestäubung angewiesen.
Hier ist es ganz besonders wichtig, dass man beim Boden darauf achtet,
wie bei den anderen Nussarten, dass dort keine Staunässe ist.
Der Boden muss tiefgründig sein.
Die mag einen leicht sauren pH-Wert.
Das ist für die wichtig.
Wenn der zu hoch ist,
kommt es zu Mangelerscheinungen bei den Blättern.
Die wachsen dann nicht gut.
Bleibt noch die Mandel.
Da hast du am Anfang gesagt: nicht ideal für unsere Lagen.
Aber dennoch irgendwie, bildet ja nicht nur Früchte.
Die hat einen sehr hohen Zier-Wert.
Wir haben ja eine reiche Blüte. Das geht bei uns schon im März los.
Die erfriert dann zwar,
wird aber trotzdem von Bienen angeflogen.
Als Pollenspender für die Bienen ist sie auf jeden Fall geeignet.
Die kommt auch mit der Trockenheit zurecht.
Wenn man das ab kann, dass man nicht ständig Ertrag hat,
dann kann man natürlich auch die Mandel pflanzen.
Aber da sollte man darauf achten, eben möglichst frostfrei.
Das Klima spielt ihr da so ein bisschen die Hände.
Da kann es sein, dass die Mandel zukünftig einfach präsenter ist?
Wir haben trotzdem noch die Spätfrostgefahr,
auch wenn sich die Saison nach vorne verlegt.
Die Spätfröste werden hier weiterhin bleiben.
Das wird vom Ertrag her trotzdem eine unsichere Kultur.
Okay. Martin, lieben Dank für den Besuch.
Wenn Sie Lust haben, Martin Penzel noch etwas zu hören,
wir haben auf unserer Seite einen wunderbaren Podcast stehen.
Mit vielen praktischen Tipps.
Die gibt es auch auf unserer Internetseite.
Jetzt wandeln wir sozusagen den Mandeln hinterher.
Die gehören in Marzipan.
Es gibt eigentlich nur eine Stadt in Deutschland,
die sich Marzipanstadt nennt: Lübeck.
Die entdecken wir jetzt gärtnerisch.
So langsam spricht es sich rum, was Lübeck gärtnerisch zu bieten hat.
Die mittelalterliche Stadt im Norden.
Der Lübecker Hobbygärtner Michael Lauenroth nimmt uns mit
auf Spurensuche in die Gänge und Höfe der mittelalterlichen Innenstadt.
Innerhalb der Stadtmauern gab es früher wenig Platz zum Gärtnern.
Es gibt hier wenig Grünflächen in der Stadt.
Das ist eine mittelalterliche Innenstadt.
Wirklich improvisieren, in die Höhe bauen oder wie auch immer.
Jeder hatte seine eigene Taktik.
Im Grunde finde ich das faszinierend.
Auf einer großen Fläche, das ist einfach.
Das andere, da muss man schon ein bisschen kreativer sein.
Das waren die Hinterhöfe für die einfachen Arbeiter.
Vorne waren die Bürgerhäuser, wie man hier ganz gut sieht.
Hier hinten waren dann die Angestellten, die Arbeiter.
Der Wohnraum innerhalb der Stadtmauer war knapp.
So entstanden die vielen kleinen Hinterhöfe.
Heute gärtnern hier die Lübecker auf engstem Raum.
Ich habe dann die Leidenschaft dafür entwickelt.
Das ist nur ein bisschen, 30 mal 30 cm.
In der Breite ist das auch nicht mehr.
Man hatte auch kaum Platz.
Entweder stellt man einen Kübel hin
oder macht ein Loch in den Boden und versucht, Pflanzen zu ziehen.
Etwa 90 dieser Gänge und Höfe gibt es noch.
Die meisten sind frei zugänglich.
Auch die Gärten darin machen die Altstadt einzigartig.
Auch der Lehrer Tim Bußhaus wohnt in so einem Hinterhaus.
Auf wenigen Quadratmetern hat er eine grüne Oase geschaffen.
Das geht nur, wenn man in die Höhe gärtnert.
Das hier ist der eine Wein.
Der ist hier.
Und der andere ist auf der Seite. Das ist die die 2. Pflanze.
Hier ist alter Bauschutt drunter und Schutt von den Töpfern.
Dann sind wir hier 5 m über Null oder so.
Wenn die Pflanze tief genug kommt, ist sie auch im Grundwasser.
Dann reicht dieser kleine Fleck aus, um wachsen zu können,
wenn sie es einmal geschafft hat.
Und er hat noch ein Schätzchen.
Dieses hier steht unter Naturschutz.
Das ist Winter-Schachtelhalm.
Der wächst in Deutschland nur noch ganz selten.
Den bekam ich von einer Gärtnerin.
Ich habe ihn angepflanzt und er ist gewachsen.
Das ist wirklich Schachtelhalm, der 2 m hoch ist.
Er ist auch im Winter grün.
Die Kleingärten haben die Häuschen verändert.
Noch vor wenigen Jahrzehnten wollte hier niemand wohnen.
Heute sind die Höfe eine begehrte Wohnlage.
Auch die gebürtige Hamburgerin Nicole Köhler
gärtnert in so einem Hinterhofgarten.
Ja, ich liebe das hier, sehr schön.
Seit dem er sich so intensiv mit den Minigärten beschäftigt,
hat Michael Lauenroth viele Gärtner kennengelernt
und unzählige Fotos geschossen.
Vielleicht bringt er mal ein Buch heraus.
Den Garten von Nicole Köhler findet er besonders schön.
Viele unterschiedliche Kleinigkeiten
habe ich dazu gebracht, hierzubleiben.
Die Farben finde ich ganz fantastisch
und dass immer etwas blüht.
Das geht vom Frühjahr bis in den späten Herbst.
Irgendwo leuchtet immer ein Farbtupfen raus.
Ja, das mag ich sehr.
Aber der Garten sah nicht immer so aus.
Am Anfang ging auch vieles schief.
Ich musste das auch alles erst mal lernen und ausprobieren.
So ist der helle Stein mal entstanden.
Wenn man von oben guckte,
war es auf einmal so eine dunkle Höhle.
Das sollte es auch nicht sein.
Es sollte etwas Verwunschenes und Liebesvolles haben.
Heute ist der Garten ein Wohnungs- und ein Nutzgarten gleichermaßen.
Zucchini, Gurke will nicht. Kürbis kommt.
Es gibt nicht nur was zu gucken, sondern ab und an was zum Ernten.
Michael Lauenroth hat noch etwas anderes für sich entdeckt.
Er ist auch ehrenamtlicher Gärtner auf dem Koberg.
Auf dem markanten Platz legt die Stadt seit ein paar Jahren
ein Übergangsgarten mit vielen Kübeln an.
Es ist wie in den Gängen und Höfen,
wo ein Garten ist, fühlen sich die Menschen wohler.
Lübeck als Stadt ist eine Reise wert, auch vor Weihnachten
mit einem sehr schönen historischen Weihnachtsmarkt und lecker Marzipan.
Wir bleiben noch ein bisschen garten-praktisch.
Tanne, Fichte und Kiefer gehören auch in die Weihnachtszeit.
Aber nicht nur dekorativ.
Auch wenn es im Hals kratzt oder hier und da juckt,
kann man aus den Nadeln was Besonderes machen.
Dazu haben wir unsere Gartentipps mit Do-it-yourself-Ansatz heute.
Schon Silke Putyras Großmutter brachte ihr bei,
wie aus heimischer Fichte und Kiefer heilsame Stoffe gewonnen werden.
Für ein aromatisches Badesalz einfach frische Kiefernnadeln kleinschneiden.
Dazu passt Orangenduft,
der sitzt hochkonzentriert in der Schale.
Dazu kommt handelsübliches Badesalz,
eine wohltuende Mischung in der Erkältungszeit.
Wir haben ganz viele ätherische Öle, die gehen dann durch den Baum.
Durch das warme Wasser geht es in die Luft über.
Das befreit die Atemwege.
Alles gut mischen und sofort anwenden oder trocknen lassen.
Alternativ getrocknete Schalen nehmen.
Dann badegerecht für ein Voll- oder Fußbad
in wasserdurchlässige Säckchen füllen.
Natron ist ein Tausendsassa im Haushalt.
Sylke Putyra mischt es für einen Raumduft gern mit Fichtenzweigen.
Das kann man so nehmen, wie es ist.
In den Stielen ist auch ganz viel ätherisches Öl drin.
Natronpulver gibt es in jeder Drogerie.
Dazu kommen die Fichten-Stückchen. Je mehr, umso intensiver der Duft.
Dann kann man das 1-2 Tage durchziehen lassen.
Wenn man das dann aufdreht, riecht es wunderbar nach Wald.
Die letzte Lage ist Natron, dann gut andrücken.
Der Naturduft ist ein schönes Geschenk.
Aus Fichten- und Kiefernadeln, einer Prise Salz, Bio-Honig
und gutem Apfelessig entsteht ein natürliches Hilfsmittel
für die Erkältungszeit.
Dafür zuerst Salz und Honig mit der doppelten Menge Essig verquirlen.
Das ist ein Oxymel, das ist ein Sauerhonig.
Oxy heißt sauer, Mel heißt Honig.
Das, was wir jetzt gemacht haben, ist für die Bronchien.
Die Mischung 28 Tage ziehen lassen.
Oxymel wird mit Wasser verdünnt getrunken.
Die Anleitungen bzw. Rezepte finden Sie auch bei uns
auf der "MDR Garten"-Internetseite.
Nächste Woche wird es weihnachtlich.
Wir sind im historischen Felsenkeller unterm Erfurter Dom.
Wir zeigen Ihnen Impressionen
der beliebten Ausstellung "Florales zur Weihnachtszeit".
Dieses Jahr zum Thema: "Weihnachten gestern und heute".
Und wir geben Ihnen Last-Minute-Tipps für die festliche Zeit.
Weihnachten kommt immer etwas schneller, als man denkt.
Das wird eine spannende weihnachtliche Zeitreise.
Unsere Preisfrage finden Sie wie immer
bei uns im Internet oder auf unserer Videotextseite.
Ich sage Danke fürs Mitgärtnern und bis zur nächsten Woche.
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