Untertitel: Norddeutscher Rundfunk 2019
♪ Entspannte Musik ♪
Willkommen zu unserem Advent auf Rügen.
Wenn Sie nur im Sommer herkommen, haben Sie was verpasst.
Hier gibt es im Winter viel zu entdecken.
Das zeigen wir Ihnen.
Wir machen eine Bergwanderung.
Wir fahren mit dem Rasenden Roland über die Insel.
Und wir schauen dem Glasmacher zu
und sind dabei selbst 'n bisschen kreativ.
Wir starten, wo's am schönsten ist - am Strand.
Da kann man sich den Wind um die Nase blasen lassen
und den Gedanken freien Lauf lassen.
Und den Blick nicht auf Urlaubermassen gerichtet,
sondern auf Meeresschätze.
Wir sind hier im Revier von Juliane Dressel und Benjamin Treu.
Hallo.
Ihr habt schon ordentlich was gefunden.
Ja, heute sind optimale Bedingungen, es ist auflandiger Wind.
Wir sammeln die Schätze,
die wir in unserer kleinen Schauwerkstatt bearbeiten.
Treibholz. Genau.
Auflandiger Wind ist das beste Wetter?
Ja, wir sind ja hier auf der Insel.
Eigentlich brauchen wir Ost-Nordost.
Hier auf Rügen haben wir im Westen Hiddensee vorgelagert.
Da kommt nicht viel an, deswegen sind wir am Oststrand.
Benjamin, zeig mal deine Fundstücke von heute.
Ist jetzt vieles nass. Ja.
Das trocknen wir ein bisschen bei uns.
So 'n Brett. Damit könnt ihr was anfangen?
Genau, schönes Brett.
Das ist zwar ein bisschen grün.
Das können wir aber noch sauber bürsten.
Daraus machen wir entweder unsere kleinen Männchen
oder Schlüsselanhänger.
Das ist spannend für uns. Kannst du alles verwenden.
Wir sehen vorher, was es werden kann:
Das teilen wir auf, das wird dies, und das wird dies.
Das wird - ein Vogelkopf? Ich weiß es noch nicht.
Manchmal muss man es etwas liegen lassen,
dann entsteht irgendwas im Kopf.
Ich muss dir mal eins zeigen. Guck mal.
Toll.
Das wird vielleicht ein schönes großes Segelboot,
dann kommt dann ein Mast dazu.
Spiel mit der Fantasie.
Der ist super hier.
Ich darf tragen.
Wichtig für uns, dass wir den Strand sauber halten.
Habt ihr 'ne große Mülltüte dabei? Ach, das kommt mit rein.
Und dann wird sortiert.
Zu Hause. Manchmal kann man es gebrauchen.
Manchmal landet es im Gelben Sack, aber der Strand ist sauberer.
Umweltschutz. Genau. Plastikabfälle.
Hier hast du auch noch was. Kannst du auch mitnehmen.
Der Strand ist voller Überraschungen? Überraschungen und Schätze.
Nehmt ihr mich mit und zeigt mir, was ihr draus macht?
In der Werkstatt ist es kuschlig warm.
Das ist sozusagen die Schatzkammer von Ben und Jule.
Treibholz in allen Variationen. Ja, meine Schatzkisten.
Oft werden die eigenen Funde zu Hause hingelegt,
finden keine Beachtung, weil man nicht weiß, was man machen soll.
Zur Weihnachtszeit kann man so ein wunderschönes Stück Holz,
das aussieht wie ein Hai ...
Ich habe gedacht, wir bauen einen Weihnachtskerzenständer.
Hast ja schon Löcher vorgebohrt. Das habe ich schon vorbereitet.
Und dann?
Dann kann man selber Kerzenständer bauen.
Oder man kann im Bastelshop welche besorgen.
Viele kennen das, wenn Leute Kränze binden,
die stecken das in den Kranz.
Wir stecken das in unser Treibholz. Schön rostig muss es sein.
Das ist Ansichtssache.
Ich mag das rostig, rustikal. Das passt zu dem Holz.
Jetzt stecken wir die Kerzen rauf.
Oder was man noch dran machen möchte. Dann kommt Tannengrün dazu.
Die Natur liefert die Inspiration und das Material,
und die Idee kommt hier?
Und vom Herzen. Es ist eine Herzenssache.
Vielen Dank, dass ich gucken konnte. Gerne.
Ich habe ein paar Ideen mitgenommen.
In ihrer Putbusser Schauwerkstatt entstehen individuelle Kunstwerke:
Ihre Antwort auf Massensouvenirs.
Für heute bin ich Lehrling von Juliane Dressel.
Jetzt die Herausforderung, ...
... schöne weiße Striche hier rumzuziehen.
Am anderen Ende anzukommen.
Das ist ja wirklich ...
Das sieht so simpel aus, ist es aber nicht.
Ja ... Übung macht den Meister.
So ist besser, stimmt. Wie lange brauchst du dafür?
Wir müssen wirtschaftlich arbeiten, das heißt, ich muss Gas geben.
Ich will ein paar schaffen in der Stunde.
Das sieht total eierig aus. Soll ich Punkte malen?
Du kannst auch Punkte und Striche malen, das wär was Neues.
Wenn ihr die Treibholzstücke am Strand findet,
könnt ihr die gleich verarbeiten?
Im besten Fall können wir die so lassen,
weil die von der Natur so schön geformt sind.
Da muss man gar nicht groß was mit machen.
Die haben wir etwas angespitzt, das waren so Rundhölzer.
Wie Bleistifte.
Aber wenn wir bei so einem Wetter wie heute draußen sammeln,
ist das Holz sehr feucht.
Das muss schonend getrocknet werden.
Jetzt wollen wir kleine Wichtel zur Weihnachtszeit machen.
Dann suche ich mir Hölzer, und dann ...
Das werden kleinere Wichtel. Da sieht man's ganz schön.
Da ist ein kleines Astloch dran,
dann denkt man sich, das muss die Nase werden.
Ach so.
Der soll ja auch frech aussehen.
Ich nehme, was die Natur mir gibt und versuche, das mit einzuarbeiten.
Die passen gut zusammen. Die sehen super aus.
Wenn deiner schöner geworden wäre als meiner,
hätte mir da zu denken gegeben.
Ich habe schon ein paar Jahre Übung.
Die passen großartig zusammen – Sibylle und Jule.
♪ Elton John: "Step into Christmas" ♪
♪ Welcome to my Christmas song I'd like to thank you for the year
So I'm sending you this Christmas card
To say it's nice to have you here
I'd like to sing about all the things your eyes and mind can see ♪
Nach diesem kreativen Abstecher bleiben wir noch in Putbus.
Uns zieht es zum Bahnhof, dorthin, wo es dampft und zischt.
Das hat jetzt geklappt, ne?
Deswegen am besten nicht so nah ranstellen.
Das ist die Schlacke, die er rausholt?
Ja, die unverbrannten Kohleteile, die weiterverwendet werden können.
Wenn man die nicht rausholt, baut sich das Feuer weiter auf.
Die Lokomotive bekäme weniger Dampf.
Dass hier alles fachgerecht passiert,
hat Zugführer Thomas Schneider fest im Blick.
Also, Schlacke raus. Was passiert noch?
Es wurde Kohle genommen,
damit wir genügend Kohle für die Fahrt nach Göhren haben.
Es wird noch Wasser genommen, ... Huh!
um das verkochen zu können, um genug Dampf für die Fahrt zu haben.
Die Strecke zwischen Putbus und Göhren ist 24 Kilometer lang. Ja.
Also hin und zurück 48.
Wie viel verbraucht da der Rasende Roland?
Ungefähr 'ne Tonne Kohle.
Er verbraucht ungefähr drei Kubikmeter Wasser.
Jedes Mal, wenn Sie am Endpunkt ankommen, muss neue Kohle rein?
Hier in Putbus wird neue Kohle genommen,
manchmal auch für zwei Runden.
An jedem Endpunkt – hier und in Göhren –
wird auch Wasser genommen.
Wo kommt die Kohle her?
Die bekommen wir aus Polen, aus Katowice,
aus dem oberschlesischen Revier.
Es gibt spezielle Zechen, die die Kohle für uns auch abbauen.
Was mir auch auffällt:
Die Lok ist so sauber. Putzen Sie die jeden Tag?
Ja. Es gibt einen Putzplan in jedem Dienstplan.
Jede Lok-Schicht muss bestimmte Teile
von der Lokomotive putzen.
Wir werden gleich mit 'ner sauberen Lok losfahren.
Bisschen Zeit haben wir noch.
Deshalb machen wir einen Abstecher ins Gutshaus Krimvitz.
Das ist ein Paradies für Leckermäuler.
Hier beginnt für Amrei Krüger die Weihnachtszeit im November.
Das ist das alte Rezeptheft der Familie zu Putbus.
In dieser alten Gutshausküche wurden diese Dinge gekocht,
teilweise von einer Mamsell, die für die Fürsten gearbeitet hat.
Aber die Fürstin hat wohl auch viel selber gemacht.
Die Gemahlin des letzten Fürsten zu Putbus
hat das Familienheiligtum der neuen Hausherrin ausgeborgt.
Es gibt auf jeden Fall schöne Gerichte.
Zum Beispiel schlesisches Himmelreich,
Buttermilchplinsen, solche Dinge sind ...
Kartoffeln mit Äpfeln, Himmel und Erde hier.
Solche Dinge wurden hier für die Familie zu Putbus gekocht.
Das ist bestimmt 100 oder mehr Jahre alt, garantiert.
Ragout kann ich lesen. Wat heißt das?
Keine Ahnung, Vinschgauer Ragout?
Ich kann kein Sütterlin, aber wir haben ein Rezept ...
... mit Flecken.
Russische Sahnespeise nach Fürstenart.
Ordentlich Zucker.
Jetzt hab ich mich verzählt.
Sechs Eier, erst das Eigelb mit Zucker aufschlagen.
Gelatine dazu.
Andere haben dafür Gerätschaften.
Wir wollen es ja authentisch machen.
So wie früher.
Jetzt kommt das geräumige Gläschen Rum.
Rosinen ...
"Geräumig" – so hieß es zur Fürstenzeit!
Wirklich alles?
Zum Schluss noch "geräumig" viel Sahne.
Es ist für Kalorienzähler nicht geeignet.
Drei Stunden kaltstellen, damit die Speise fest wird.
Zeit zum Schmücken in der guten Stube des Fürsten.
Bei den Farben ist sie sich immer einig
mit ihrer "Perle" Franca aus dem Nachbarort:
Klassisch, jedes Jahr, rot, grün, weiß.
1880 hat sich der Fürst das kleine Gutshaus bauen lassen,
gemütliche Alternative zum großen Schloss in Putbus.
Amrei Krüger hat es wachgeküsst aus dem DDR-Dornröschenschlaf.
Es hat so wunderbar durch den Wildwuchs geschimmert
und hat wahrscheinlich gerufen, "rette mich!"
Das ist der Wintersitz der Familie zu Putbus.
Man hat hier gefeiert, überwintert und leider wenige Fotos gemacht.
Wir haben es zu einer Sommerpension gemacht
mit dem Schwerpunkt Hochzeiten.
Und im Herbst und Winter Familienfeiern und Weihnachten.
Thema Weihnachten!
Glühwein mit einem Schuss Ouzo und Lebkuchen gehören dazu!
Das Rezept wird von den Alten auf Rügen
noch heute an die Nachfahren vererbt.
Amrei Krüger holt sich zu ihren Festen immer Stefan Rutz.
Den kann man mieten.
"Rent a Chef" heißt seine Ein-Mann-Firma.
Zitronat, etwas Zitronenschale steht mit drin.
Und zum Schluss das Treibmittel Pottasche und Hirschhornsalz.
Beten und kneten und beten und kneten ...
Praktisch, so ein Mietkoch.
Besonders, wenn Muskelkraft gefragt ist.
Durch die Handwärme wird er jetzt geschmeidig.
Sieht ja gut aus.
Nervenstark, keine Diva. Ich kann nur das Beste sagen.
Wir haben schon schwierige und schöne Sachen zusammen ...
Das stimmt.
Na dann, Weihnachten kann kommen.
Mit Lebkuchen, Glühwein, russischer Sahnespeise
und vielen anderen Leckereien.
Vom Schlemmerparadies Gut Krimvitz zurück zum Bahnhof nach Putbus
sind es nur knappe acht Kilometer.
Unser Zug steht schon abfahrbereit auf dem Bahnsteig.
Im Sommer ist der Andrang bei der Rügenschen Bäderbahn groß.
Jetzt, zum Winterfahrplan, fährt die Schmalspurbahn im Zwei-Stunden-Takt
von Putbus über Binz, Sellin und Baabe nach Göhren.
Der Rasende Roland ist fest in sächsischer Hand.
Thomas Schneider ist nämlich waschechter Dresdner.
Und der Zug selbst fährt unter sächsischer Regie.
Die Preßnitztalbahn betreibt seit 2008
den Rasenden Roland zwischen Putbus und Göhren.
Seit über zehn Jahren sehr erfolgreich.
Die Preßnitztalbahn ist in Sachsen zu Hause?
Genau, aus einem Verein im Erzgebirge hervorgegangen.
Sonst fahren wir deutschlandweit Güterverkehr
und den Rasenden Roland.
Sie fahren im öffentlichen Personen-Nahverkehr.
Wenn es richtig kalt wird, frieren die Weichen zu?
Wir sorgen da entsprechend vor.
Bei Schnee haben wir einen Schneepflug.
Wir enteisen unsere Weichen
und mit Dampf der Lokomotive halten wir die Wagen warm.
Und dann ziehen Sie durch.
Es gibt ja Bedarfshaltestellen,
die werden im Sommer bestimmt mehr genutzt.
Existieren die im Winter auch?
Die existieren das ganze Jahr über.
Wir können an jeder Bedarfshaltestelle halten.
Wenn Sie aussteigen möchten, dem Zugpersonal Bescheid sagen.
Wenn Sie an der Bedarfshaltestelle einsteigen möchten,
dann auf den Bahnsteig stellen.
Von wegen, ich ziehe die Notbremse, das geht nicht?
Dann hält der Zug sofort an.
Dem Zugführer oder Schaffner Bescheid sagen.
Dann läuft das.
Das merke ich mir für den Rückweg.
Jetzt möchte ich Sie nicht von der Arbeit abhalten.
Eine knappe halbe Stunde von Putbus nach Binz.
Dort will ich aussteigen.
Diese Fahrt im Zug entspannt.
Kein Stress im Stau, keine Parkplatzsuche
und pünktlich komme ich garantiert auch an.
Kann man sich fast die Hände schütteln mit den Einheimischen.
Mal sehen, wie das geht.
Um 1830 kamen die ersten Badegäste nach Binz.
Gute 50 Jahre später florierte das Geschäft mit den Urlaubern.
Binz wird Seebad.
Auch Glasmacher Andre Blumberg
kann sich in den Sommermonaten über mangelnde Kundschaft nicht beklagen.
♪ Lounge-Jazz ♪
Herr Blumberg? Ja, hallo.
Ich komme auf Ihr Angebot zurück, 'ne Kugel machen.
Haben Sie Zeit?
Ja, kein Problem. Wie legen wir los?
Wir müssten uns über die Farbe einig werden.
Blau gemischt, rot gemischt oder Bernstein.
Darf ich mal? Ja.
Ich finde die ganz schön. Das ist rot-gelb-orange.
Das ist so Granulat. Passt jetzt zur Weihnachtszeit.
Jetzt fangen wir mit kleinen Posten an,
die junge Frau hat ja 'ne relativ große Kugel bestellt.
Wenn Sie versuchen, das rund zu drehen,
merken Sie, was ich meinte mit Viereckig-Drehen.
Das ruckt.
Wir müssen die Farbe drankriegen. Das schmilzt dann so ein.
Das Grasgranulat ist jetzt kälter wie das Glas.
Wir müssen es aufschmelzen.
Die Farbe entsteht durch das Granulat
oder diese Farbglas-Mehle.
Dann wird das aufgeschmolzen.
So, jetzt können Sie anfangen mit Pusten.
Richtig feste pusten.
Stopp!
Sehr schön gemacht.
Toll!
Gehen Sie mal hier drüben hin. Ja.
Wir klopfen uns die dahin. Oh!
Ich bin perplex.
Jetzt noch 'ne kleine Öse drauf.
Das übernimmt der Meister höchstpersönlich.
Der gebürtige Thüringer ist Glasmacher.
Arbeitet also auch figürlich.
Seine Berufsgattung gehört inzwischen zum immateriellen Kulturerbe,
denn der Beruf stirbt aus.
Ich komme morgen und hol sie ab. Kein Problem. Ich bin da.
Gut, danke.
Nur um die Ecke, im Hotel "Vier Jahreszeiten",
kommen Gourmets auf ihre Kosten.
Für sein Restaurant "freustil"
erhielt Besitzer Ralf Haug den begehrten Michelin-Stern.
Innen eine Atmosphäre, die sofort entspannend wirkt.
Die Einrichtung: mit einer Prise Humor.
Gleich nebenan die "canteen" -
die kleine rustikale Schwester des Restaurants.
Hier wechselt täglich das Drei-Gänge-Menü.
In der Sterneküche habe ich die Chance,
dem Sous-Chef David Wlodarczyk über die Schulter zu schauen.
Was haben Sie Schönes vorbereitet?
Als Erstes muss ich sagen: In der Küche wird sich geduzt.
Ich bin der David. Okay, Sibylle.
Sehr gut. Angenehm. Danke schön.
Wir werden heute kochen
einen Hirschrücken mit Spitzkohl, Kartoffeln und einer Maronen-Creme.
Ich will ein paar Geheimnisse aus der Sterneküche mitnehmen.
Dann fangen wir gleich an. Mit was geht's los?
Wir fangen an, den Spitzkohl zu braten.
Den habe ich schon geschnitten.
Ich fasse hier nichts an - Sterneküche.
Da muss man nicht so viel drauf geben.
Was? Ist doch hart erarbeitet.
Hart erarbeitet, ja, aber das kann grundsätzlich jeder.
Wir haben hier auch noch roten, marinierten Spitzkohl.
Habe ich noch nie gesehen.
Der sieht aus wie Rotkohl, ist aber weicher.
Man kann ihn roh essen.
Dazu haben wir noch die gebackenen Blätter.
Das sieht aus wie Algen.
Das ist gebackener Grünkohl. Ach so.
Der kriegt dann eine crunchige Textur.
Ist alles saisonal. Wo kommen deine Ideen her?
Nicht unbedingt von mir, sondern von unserem Chef Ralf.
Wir überlegen: Was können wir machen?
Wir lassen uns spontan von den Produkten leiten:
Was kriegen wir Schönes, Frisches in der Saison?
Wir nutzen die Sachen und gucken, was entsteht.
Ihr habt euch den Stern verdient.
Ist das Schwierigste, ihn zu halten?
Das Schwierigste ist,
jeden Tag abzuliefern, auch, wenn man mal keinen guten hat.
Immer zu kochen, als hätte man seinen besten Tag.
Jeder Gast hat dasselbe verdient.
Wie motivierst du dich jeden Tag?
Ich muss mich nicht motivieren.
Das macht Spaß, war immer schon meine Leidenschaft.
Da braucht's nicht viel Motivation.
Rosmarin und Thymian geben wir schon ran.
Den Hirschrücken ...
Jetzt machen wir den in die Pfanne,
wieder Rosmarin, Thymian dazu.
Mein Tipp:
Anbraten und bei niedriger Temperatur in den Ofen packen.
Nicht bei 160 Grad, sondern die Temperatur reduzieren,
vielleicht auf 100 Grad.
Bisschen länger warten, dann ist es richtig schön.
Die Buchenpilze marinieren wir roh an.
Die werden oben roh mit dazu gepackt.
Da hat alles seinen Platz. Genau.
Wir fangen an mit dem Spitzkohl,
eine Maronencreme, also Esskastanien-Creme.
Da finden unsere Pilze ihren Platz drin.
Wir stellen die auf ...
Wie ihr das arrangiert, ist Euch überlassen?
Ihr macht ein Muster ... Gebackenen Kohl.
Davon zwei Blätter mit rein.
Schön, das wird immer bunter.
Jetzt so eine Preiselbeer-Wild-Jus,
die wir mit einem Löffel daneben machen.
Ist das schön!
Ach, lecker, das riecht so gut.
Das wär's dann schon. Das wär's schon? Genau.
Danke, dass ich gucken konnte. Gerne. Das sieht so lecker aus!
Für diese Küche lohnt es sich, nach Rügen zu fahren
und gleich noch hier zu übernachten.
Komm mal her, na, komm.
Gucke mal, na fein. Du auch, Lulu ...
Das ist Günther, meine Züchtung.
Meine eigene Zucht.
Das ist die Mama.
Ihre Schafe sind verwöhnt, fressen Brot, niemals Gras.
So ist das, wenn Städter sich ihren Traum vom Landleben erfüllen.
In die olle Scheune hatte sich Maike Haug verliebt
und sie mit ihrem Mann für sich ausgebaut.
Platz für eine Ferienwohnung war auch noch.
Das ist der Eingang.
Das war der Hühnerstall.
Stroh und Heu, Federn und Eierchen lagen rum.
Das war niedrig, hutzelig.
Da war auch kein Durchbruch.
Den haben wir gemacht, damit wir durchgucken können.
Hier war es ganz niedrig,
Man musste sich bücken, um reinzukommen.
Hier war das Tor zu.
Hier kommen wir in den Essbereich.
Hier kann man sich zum Essen hinsetzen, Frühstück, Abendessen.
Man guckt auf die Schäfchen, die gucken mit rein.
Das ist unsere Küche, wir wollten eine offene.
Haben alles selber gebaut,
das Fenster kommt vom Antikhändler.
Das ist ein altes Fenster.
Das sind die Fischkisten aus Sassnitz.
Die kommen von hier.
Wir fanden schön, Dinge zu haben, die von hier kommen.
Ausreichend Rennstrecke für Kinder gibt es auch.
Eine fünfköpfige Familie findet hier locker Platz:
In der 200 Jahre alten Scheune von Familie Haug
im Landloft bei Putbus.
♪ Rummelplatz-Musik ♪
Schon um die Jahrhundertwende
reiste die Hautevolee zur Sommerfrische nach Sellin.
In dieser Villa führte Dagmar Roewers Urgroßmutter ab 1906
eine mondäne Familienpension.
Zu DDR-Zeiten wurden daraus dann Wohnungen.
Jetzt ist das Haus wieder in Familienbesitz.
Wir verliebten uns in diese Architektur,
die schlummernde Schönheit.
Weil wenig gemacht wurde, war nicht viel zerstört.
Man musste es wieder aufbauen.
Für uns war wichtig, dass der alte Glanz wieder entsteht.
Viele haben verglast und gemacht.
Wir haben das Alte wiederhergestellt.
Mit dieser Villa der Urgroßmutter fing alles an.
Viele Alteigentümer wollten die stark verfallenen Gebäude nicht haben.
Familie Roewer erwarb so sämtliche Villen in der Nachbarschaft,
restaurierte sie liebevoll und führt sie nun als Hotel.
♪ Rummelplatz-Musik ♪
Der besondere Clou in Roewers Hotel ist der großzügige Wellness-Bereich
mit beheiztem Pool und Blick auf das historische Villenensemble.
Umfunktioniert zum Springbrunnen.
Ein alter Wasserkessel hat ein zweites Leben bekommen,
genau wie der Wasserturm, in dem der Kessel früher eingebaut war.
Jetzt ist hier eine Ferienwohnung - über vier Etagen.
Wer die Aussicht genießen möchte, braucht vor allem eins: Kondition.
Der Bau der Treppe war für uns besonders wichtig.
Wir wollten eine Industrietreppe, das haben wir gemacht.
Das ist unser "Panoramazimmer".
Man hat Rundumblick bis zum Greifswalder Bodden.
Gudrun Kind erinnert sich:
Genau hier hing er früher mal - der Wasserkessel.
Im Putbusser Wasserturm können vier Personen übernachten
und sich fühlen wie im siebten Himmel.
Ich fühle mich auch pudelwohl - in diesem schnaufenden Traditionszug.
Noch ist Zeit, bis ich in Göhren wieder aussteige.
Vorher will ich aber Zugführer Thomas Schneider unterstützen.
Richtig schick geht's weiter im Salonwagen.
In einem Traditionswagen, in der Polsterklasse.
Ach, Traditionswagen. Das ist ja schön hier.
Nostalgisch.
Polsterklasse? Mal ausprobieren.
Das ist ja gemütlich.
Hier kann man's aushalten. "1. Klasse". Ja, 1. Klasse.
Und wie nutzen Sie den Wagen? Vor allem für Hochzeiten.
Beim Rasenden Roland können Sie heiraten.
Sie buchen bei uns oder über das Hotel Hanseatic in Göhren.
Im Sommer sind pro Woche zwei, drei Hochzeiten in diesem Wagen.
Interessant.
Dann haben Sie noch das, wie früher. Genau.
Der aufgearbeitete Wagen ist ein Denkmal für Rügen.
Und wichtig: nicht hinauslehnen!
Dahinter geht's weiter in der ...
Da sind wir in der Polsterklasse.
In der Holzklasse! Ja.
Oh ja, auch schön ...
... und ganz schön mollig.
Da muss ich erst mal aufmachen.
Hier muss nachgelegt werden, wird mit dem Ofen geheizt.
Hier gibt's noch einen Ofen? Mit dem wird hier geheizt.
Wollen Sie es mal probieren? Warum nicht?
Heizen Sie den ganzen Zug von hier aus?
Wir heizen jeden Wagen mit einem einzelnen Ofen.
Das Zugpersonal hat viel zu tun.
Das ist Ihre Aufgabe sonst.
Ja, mit den Braunkohlebriketts, genau.
Also keine Zentralheizung. Wo mache ich auf?
Hier oben? Oh ja, das sieht gut aus.
* Zugsignal *
Wie viel soll ich reintun? Das reicht - und wieder zumachen.
Dann wird's gleich wie in der Sauna. Da wird's mollig warm hier.
Gut im Winter.
Für die nächste Runde ...
Vorne gucken? Gucken wir nach vorne.
Ist wie ein lebendiges Wesen, oder?
Ja, sie mal gute, mal schlechte Laune.
Heute gute Laune, wir kommen pünktlich an.
* Zugsignal *
Das hat sie bestätigt, oder?
Das macht die Lokomotive, laut und kraftvoll.
Es lebt. Genau.
Auf 750 mm Spurweite
dampft der Rasende Roland seit 125 Jahren durch Südostrügen.
Schnell bin ich auch vom Virus Schmalspurbahn befallen.
Die Loks werden jeden Tag geputzt.
Kein Wunder,
dass die Messinglampen blitzen wie am ersten Tag.
Endhaltestelle Göhren.
Tschüss, ich freue mich schon auf die Rückfahrt.
Bis dann.
Danke. Tschüss. Tschüss!
Für die Wandertour im Südzipfel von Rügen
hatte ich mir Sonne und blauen Himmel gewünscht.
Hallo, Frau Wolter. Willkommen. Auf Mönchgut.
Wir haben uns ja schönes Wanderwetter ausgesucht.
Total Brühe! Wir haben den Nebelmonat November.
Wir sehen trotzdem was.
Wo geht's lang? Wir gehen auf den Schafberg.
Ich habe eine Karte mitgebracht.
Hier sehen wir, wo wir sind. Wo? Auf Mönchgut.
Wir sind hinter Middelhagen, Ortseingang von Mariendorf.
Wir gehen auf den Schafberg mit stolzen 34 Metern.
Das wird ja 'ne fast alpine Tour ... Das sag ich Ihnen.
Das ist ja schnell zu bewältigen.
Warum heißt der Schafberg?
Hier waren früher die Schafe vom Dorf drauf.
Jeder hatte sein Stück, hier wurden die Schafe getüdert.
Deshalb wohl Schafberg. Weidefläche. Ja.
Seit keine Schafe mehr hier sind, ist er verbuscht. Ach so.
Eigentlich ist er eine große Düne.
Jetzt haben wir die Hälfte geschafft - 15 Meter.
Bestimmt - wir haben den Gipfel gleich erreicht.
Bei uns ist alles Berg, was höher als 10 m ist.
Das lassen wir uns nicht ausreden.
Wir gehen ja immer bei null Metern los. Stimmt.
Unsere Berge sind mit der letzten Eiszeit gekommen
als Gletscherzungen.
Schon fast oben.
Wir haben den Gipfel gleich erreicht
und werden viel sehen, wenn es nicht neblig wäre.
Mal gucken, ob es ein Gipfelkreuz gibt.
Der Nebel ist auch schön.
Eine besondere Stimmung. Strahlt Ruhe aus.
Bisschen sieht man ja.
Ja, die vielen Schwäne auf dem Bodden.
Unten.
Was würde man sehen, wenn kein Nebel wäre?
Dann würde man die Zickerschen Berge sehen,
den Hafen von Gager, Thiessow mit dem Südperd und dem Lotsenturm.
Die Greifswalder Oie und ein Stück von Usedom.
Ganz schön weit. Ja.
Wie viele Kilometer, wenn alles gut geht?
Bis zu 50 Kilometer - denn muss ganz gute Sicht sein.
Also wiederkommen. Bei schönem Wetter.
Man ahnt dunkel: Wasser. Genau.
Das ist schon der Bodden und die Steilküste vom Reddevitzer Höft.
Mini-Steilküste.
Die richtige ist auf der anderen Seite. Stimmt.
Jetzt nehmen wir den Abstieg. Der ist gut intakt. Ja ...
Das macht das Biosphärenreservat Südost-Rügen, in dem wir leben.
So schön ruhig hier. Hier ist es schön, ne? Ja.
Wissen Sie auch, warum? Nö.
Da kann ich Ihnen eine Sage zu erzählen.
Die von der Entstehung der Insel Rügen.
Die geht so:
Als Gott die Erde schuf, stand er am siebten Tag drüben auf Bornholm
und hat hier so rübergeguckt zur pommerschen Küste.
Die schien ihm zu glatt zu sein.
Er hatte vorm Bauch die Maurermolle mit der Erde,
und da war noch ein Rest drin.
Den hat er zusammengekratzt und rübergeschmissen.
Rübergeschossen. Kam aber nicht ganz ran.
Da hat er sich rübergebeugt und hat die glattgestrichen.
So entstanden Wittow und Jasmund.
Einen kleinen Rest hatte er noch, den schmiss er auch rüber.
Gerade wollte er sich rüberbeugen und das glatt streichen,
da ging die Sonne unter.
Da hat der liebe Gott gesagt:
"Nu is Fierabend und nu lot dat sin, as dat is."
Der liebe Gott wollte Feierabend machen.
Dann hat er nichts mehr verändert.
Deshalb haben wir Ecken und Kanten und Buchten,
und deshalb ist es so schön auf Mönchgut.
Romantisch.
Ich könnte noch stundenlang weiter mit Ihnen wandern.
Aber ich muss. Der Zug fährt.
Genau. Dann gehen wir zum Rasenden Roland.
* Zugsignal *
Auf der Rückfahrt erfüllt sich noch einer meiner Kindheitsträume.
Fahrt nach Binz. Bis nach hinten reinstecken.
Und dann richtig, 'ne? Genau.
So, bitte schön. Na, super.
Einzelfahrkarte ermäßigt für den Hund. Passt alles.
Machen Sie hier Urlaub? Nee, na ja, Kurzurlaub.
Schon was Schönes gesehen? Wir sind nur am Strand spazieren.
Das ist auch das Beste, oder? Ja, schön.
Dann schönen Urlaub noch.
Noch fünf Minuten bis Sellin. Dort will ich schon wieder raus.
Beinahe das Aussteigen vergessen!
Dann hätte ich eine besondere Adventsstimmung verpasst.
♪ John Lennon: "Happy Xmas" ♪
♪ So this is Christmas and what have you done
Another year over and a new one just begun
And so this is Christmas I hope you have fun ♪
Wir sind im Winter-Wunderland von Renate Christ.
Hier entsteht das letzte Gesteck: ein Trendsetter.
Ja, in diesem Jahr ist viel auf Natur.
Wenig Glitzer.
'ne Weile haben wir nur Glitzer und Gloria gemacht.
Nun machen wir mehr Natur, in Grau- und Schwarztönen.
Bisschen rustikal. Genau, weil es zum Topf passt.
Wenn Weihnachten vorbei ist, ein bisschen umändern.
Machen Sie mal. Das mache ich mal.
Dann nehmen wir diesen Stern raus.
Das ist dann eine Art Basisgesteck.
Genau, genau, genau.
Die Kugeln vielleicht? Die nehmen wir mit raus.
Diese finde ich nicht schlecht. Man kann was drinlassen.
Dann könnten wir so ein Wintergesteck draus machen.
Das stecken wir da rein.
Das ist dann der Schnee.
Der Schnee, den wir vermissen, paar Jahre.
Das wäre ein bisschen Winter.
Wie kann man für Silvester dekorieren?
Da haben wir tolle Sachen - und zwar so was.
Eine Uhr! Da schlägt uns die Stunde Punkt 12.
Das machen wir da rein.
Dann lassen wir die Korken knallen. Großartig!
Das machen wir auch noch rein. Das ist doch schön.
Und noch eine.
Schon haben wir aus dem winterlichen Gesteck
ein tolles Silvestergesteck gemacht.
Prost! Mmh.
Oh ja, vielen Dank.
Wie dekorieren Sie bei sich? Wie mögen Sie das am liebsten?
Das darf ich gar nicht sagen. Zu Hause ist es ganz schlicht.
Aha. Wir haben ja sechs Wochen schon zu tun im Geschäft.
Dann kann ich zu Hause nichts mehr sehen.
Ich bin eigentlich nur abends zu Hause, ganz spät.
Aber Weihnachten, die Kinder kommen,
dann steht da 'n Tannenbaum und 'n Weihnachtsstern. Danke schön.
Nach diesem Besuch im grünen Paradies
steige ich in Sellin wieder in den Rasenden Roland.
Seinen Namen verdankt er den Wismut-Kumpeln,
die auf Rügen Urlaub machten.
Der Schutzpatron Roland steht für Gerechtigkeit,
bedeutet auch "gut behütet".
Das "Rasen" ist etwas ironisch gemeint.
So, und jetzt die Kugel abholen.
Hallo, Herr Blumberg. Hallo.
Na, was macht meine Kugel? Ja, ist fertig geworden.
Und kalt? Hat geklappt. Ist schön abgekühlt. Schön.
Auch nicht gerissen. Ja, die Farben, toll!
Ja, rot-gelb-orange.
Das war ja braun, schön!
Wenn die Farben kalt sind, sehen sie etwas anders aus.
Haben wir gut gemacht.
Das Schöne ist, von der Form her ist sie nicht ganz rund.
Jetzt haben Sie 'ne Kugel,
die Sie Weihnachten und Ostern aufhängen können. Genau.
Zur letzten Station.
Im Zug kann man auch fahrend Feste feiern - im Bufettwagen.
Und es gibt hier viele andere Veranstaltungen.
Herr Schneider. Ja. Schön. Ich habe mal 'ne Frage:
Ich möchte aussteigen in Posewald.
Das melde ich bei Ihnen an? Genau.
Ich sage dem Lokpersonal Bescheid. Wie lange haben wir noch?
Etwa 'ne halbe Stunde ...
Dann kann ich in Ruhe meinen Kaffee trinken.
Gute Fahrt noch. Danke, dass Sie mir alles gezeigt haben.
Kein Problem. Tschüss, danke. Alles Gute.
Bisher bin ich mit 30 km/h durch die Landschaft gerollt.
Mit zwei Pferdestärken soll's weitergehen.
Bedarfshalt Posewald hat geklappt, und ich werde erwartet.
Schön, dass das geklappt hat.
Hallo, Frau Hermann. Ja, hallo. Sibylle Rothe.
Martina Hermann. Schön, dass Sie mich mitnehmen. Ja.
Ich sage noch mal drüben Bescheid.
Sibylle Rothe. Hallo, Morgen.
Alex, Ihr Sohn, 'ne? Genau.
Schön. Und die beiden sind?
Das ist Rosi, und das ist Urte. Schon ganz ungeduldig.
Jaja, die haben schon gewartet. So, Rosi.
Und die Urte.
Und nachdem wir uns jetzt bekannt gemacht haben, steigen wir auf.
Alles klar.
Oh, toll, dass Sie mich mitnehmen. Ja, gerne.
Wo fahren Sie mit mir lang?
Wir fahren von Posewald über Vilmnitz nach Lauterbach
in den Hafen rein.
Wie lang ist das? So 1,5 Stunden ungefähr.
Kann man ja aushalten. Ja.
So schön in die Decke eingemummelt,
es zieht auch nicht so auf der Kutsche.
Ist das die Tour, die Sie mit Gästen machen?
Ja, eine davon. Wir haben unterschiedliche.
Von 'ner Stunde, einmal um den Hof, bisschen durch die Wälder,
durchs Moor, bis hin zu drei, vier, fünf Stunden.
Vor 100 Jahren sind die Leute
mit der Kutsche von München nach Rügen gereist ...
Hier reisen wir gleich ein Stück über die alte Bäderstraße.
Das ist ein ganz anderes Erleben von Raum, Zeit, Geschwindigkeit.
Entschleunigung. Entschleunigung.
Wir sind schon so angereist, mit dem Roland. Ja, genau.
Schön. Da holen Sie Ihre Gäste ab?
Ja. Da können wir die Gäste abholen.
Wir fahren auch mal nach Binz, Sellin oder Göhren oder so.
Aber das ist unser beliebtester Ort,
weil es kombiniert werden kann mit dem Rasenden Roland.
Die Gäste kommen damit an und von da geht die Tour los.
Wir haben eine schöne Kutsche heute. Was ist das für eine?
Das ist ein Landauer, Bauart Vis a Vis.
Ist aber eine moderne Kutsche.
Die werden in Polen gefertigt, sie müssen
den TÜV-Regularien entsprechen, um gewerblich eingesetzt zu werden.
Als wir an der Kirche in Vilmnitz vorbeikommen,
schwärmt Martina Hermann von den Abendkonzerten,
die im Sommer regelmäßig stattfinden.
Was zog die Nordrhein-Westfälin eigentlich nach Rügen?
Ich wollte leben, wo andere Urlaub machen.
Aber nicht erst im Alter.
Ich kenne viele, wo das nicht funktioniert,
weil sie kein soziales Netzwerk mehr aufbauen.
Ich wollte das rechtzeitig machen - und nur noch ein bisschen arbeiten.
Daraus wurde doch eine Reitanlage mit vielen Pferden,
mit großen Reitvereinen und dem großen Fahrbetrieb.
Mit Sohn Alexander führt sie den Reiterhof.
Es gibt in Deutschland den Kutschenführerschein.
Darauf sollte man achten, dass die Fahrer den Führerschein haben.
B für Gewerbe.
Da passe ich in Zukunft auf!
Immer am Bodden entlang
fahren wir an der Südostküste Rügens durch Neuendorf.
Wer Ruhe sucht, ist hier richtig.
Man spürt nur wenig vom Trubel der großen Badeorte.
Ein Highlight gibt es auch:
Das Örtchen besitzt die wohl älteste Weidenallee Rügens.
Von Kutscher Alexander Hermann erfahre ich,
dass die Bäume um die 150 Jahre alt sind.
Jetzt wird's Zeit, dass wir uns bedanken bei den beiden.
Prima habt ihr das gemacht.
Und vielen Dank,
dass Sie mir auch so viele Facetten von Rügen gezeigt haben.
Rügen in so vielen verschiedenen Perspektiven.
Funktioniert auch im Winter.
Kommen Sie mal in der kalten Jahreszeit.
Kommen Sie gut durch den Winter.
Auf Wiedersehen auf Rügen.
Copyright Untertitel: NDR 2019