***
*Titelmelodie*
Die Märzsonne wärmt die ersten zarten Triebe im Schaugarten
der Pfingstrosengärtnerei von Steffen Schulze in Nauendorf bei Halle.
Nach der langen Winterruhe beginnt das Blumenjahr.
Wir machen jetzt Pflegearbeiten.
Und zwar muss das Unkraut aus den Rabatten entfernt werden,
damit die Pfingstrosen möglichst ohne Konkurrenz wachsen können.
Die sehen dieses Jahr gut aus,
durch den Frost nicht so sehr beeinflusst.
Durch die Feuchtigkeit sind sie auch sehr wüchsig.
Also der Winter war gut.
Vor 20 Jahren tauscht der geborene Hallenser
den Schreibtisch gegen das Blumenbeet.
Er will die Erde spüren und dabei sein,
wenn Neues wächst und gedeiht.
Ich habe Garten- und Landschaftsbau studiert
und danach Landschaftsarchitektur.
Da habe ich immer schon gedacht,
wenn du was anderes machen willst, könntest du eine Gärtnerei machen.
Ich wollte nicht immer im Büro sitzen.
Es ist die Arbeit mit dem Lebendigen,
aber auch die Herausforderung jeder Jahreszeit,
die ihn als Gärtner faszinieren.
Pfingstrosenvielfalt und Tulpenmeer:
In Sachsen-Anhalt blüht es auf Weltniveau.
Hinter zarten Pflanzen stehen Menschen mit Leidenschaft.
Der Verkauf von Strauch- und Staudenpfingstrosen
ist das Geschäft von Steffen Schulze.
Drei Hektar bewirtschaftet er
und bietet seinen Pflanzen beste Bodenqualität.
Das ist hier so meine Erde.
Darunter ist jetzt etwas Gelbes, das ist Lößlehm.
Der hat hier 100 Bodenpunkte. Mehr gibt es nicht.
Das ist der beste Boden in Deutschland.
Eigentlich wächst hier alles von Weizen über Zuckerrüben bis Gemüse.
Doch Steffens Interesse weckt die Pfingstrose.
Pfingstrosen habe ich so in den 90er-Jahren entdeckt.
Da war ich in einer Ausstellung.
Seitdem dachte ich, Pfingstrosen sind vielfältig.
Vor allem Baumpfingstrosen hatte ich damals noch nie gesehen.
Ich habe ganz von vorn angefangen.
Wir hatten hier in unserem Garten nur zwei, drei Sorten.
Die habe ich dann woanders hingepflanzt.
Die habe ich auch schon etwas geteilt und vermehrt.
Im ersten Jahr so 20 bis 30 Sorten
und dann im nächsten Jahr noch mal 50 Sorten.
Dann wurde es immer mehr.
Inzwischen sind es weit über 600 verschiedene Pfingstrosen,
die Steffen auf seinen Blumenfeldern züchtet und vermehrt.
Jetzt gilt es, jede Pflanze gesund zum Blühen zu bringen.
Pfingstrosen sind robust.
Doch Pilzbefall kann den Pflanzen gefährlich werden.
Also ich schneide jetzt das ab, was Pilzkrankheit hat.
Das sieht man an der braunen Rinde hier unten.
Da kann die dann nicht austreiben, weil die Rinde hier "tot" ist.
Damit muss ich das abschneiden.
Dann kann die Krankheit oder der Pilz nicht weitergehen.
Wenn ich das jetzt nicht mache, zieht sich der Pilz
bis in die ganze Pflanze rein und dann geht die ganze Pflanze ein.
In diesem Jahr kümmern sie sich zu viert um die Pfingstrosen.
Neben zwei Mitarbeitern will Steffens Sohn Marcus
nach einer Lehre zum Lautenbauer in den väterlichen Betrieb einsteigen.
Es liegt mir so ein bissel im Blut.
Mein Opa hat mich da schon herangeführt:
früher natürlich mehr Gemüseanbau, dann Kohl und Karotten.
Das hat schon immer Spaß gemacht und hat mich auch echt geprägt.
Die Pfingstrose ist eine schöne Pflanze.
Die passt hier gut her. Es ist die Blume des Frühjahrs.
Grob habe ich schon den Überblick.
Ich kann nicht zu jeder Sorte die Farbe sagen,
aber schon vielleicht so zur Hälfte.
Es wird immer besser.
Weil ich mich jetzt intensiver damit beschäftige.
Die Nachfolge scheint gesichert
in einem der größten deutschen Pfingstrosenzuchtbetriebe.
Aber Größe bedeutet hier nicht unbedingt großen Umsatz.
Die Zucht und der Verkauf von Pfingstrosen
ist für Steffen vielmehr ein erfüllter Lebenstraum.
Millionär werde ich nie werden, denke ich mal.
Aber wenn man das geschickt macht, auch die Leute etwas heranzieht,
kann man zumindest so leben,
dass man nicht immer nur den Groschen durchbeißen muss.
Sorgenfrei ist das Geschäft trotzdem nicht.
2022 war wirtschaftlich schwierig.
Im letzten Jahr waren wir noch zu fünft.
Voriges Jahr lief es aber nicht so gut.
Weil ich einmal leider krank war.
Und dann diese ganze wirtschaftliche Sache:
Der Krieg in der Ukraine, Inflation,
das hat die Leute vorsichtig werden lassen.
Der Umsatz ist doch relativ stark eingebrochen bei mir,
also fast um die Hälfte.
Und deswegen denke ich mal,
ja, es muss ein bisschen mehr dieses Jahr werden.
Knapp 100 Kilometer entfernt in Schwaneberg bei Magdeburg
startet gleichzeitig die Tulpensaison.
Christiane Degenhardt-Sellmann
schaut mit Sohn Sebastian nach den jungen Tulpen.
Hier haben wir einen Hagelschaden.
Der Hagel ging letzte Woche über das ganze Feld.
Er hat große Einschlaglöcher hinterlassen,
was der Tulpe schadet.
Es gibt weniger Fotosynthese.
Das Bett ist geschädigt für Pilze, die eindringen können.
Da muss man sehr aufpassen.
Christiane Degenhardt-Sellmann geht es weniger um Vielfalt.
Ihr landwirtschaftlicher Großbetrieb
produziert jedes Jahr Millionen Tulpenzwiebeln,
gewachsen in bestem Börde-Boden.
Verschenkt an Tulpen statt edlem Weizen?
Nein, gerade andersrum, da sollte man doch Edles anbauen.
Oder sind Tulpen nicht edel?
400 Hektar bewirtschaftet der Betrieb.
Der Schatz liegt wenige Zentimeter unter der Erde.
Regelmäßig kontrollieren sie die Wasserversorgung
und das Wachstum ihrer Zöglinge.
Da sind die kleinen Zwiebeln. - Schöne Wurzeln gemacht.
Da war der Spross schon dran. Den haben wir jetzt abgemacht.
Ja, sehr schöne Zwiebeln.
Klein-Holland in Sachsen-Anhalt:
Bereits in fünfter Generation
produzieren die Degenhardts Tulpenzwiebeln.
Vor gut 140 Jahren fing alles harmlos mit einem Ball an.
Das war so, dass mein Urgroßvater in Magdeburg lebte.
Er spielte dort als Kind Fußball.
Und er schoss einen Ball in ein Gewächshaus hinein.
Die Scheibe zerplatzte.
Der Chef des Gewächshauses meinte: Das kannst du abarbeiten.
Das hat er dann gemacht.
Er hat so viel Gefallen daran gefunden,
dass er Gärtner geworden ist.
Er hieß Ernst Degenhardt.
Also ernst war er nicht. Er war ein quirliger Mann.
Es war innovativ mit den Blumenzwiebeln.
Hat aber auch sehr viel Blumenkohl und so angebaut.
Dann kam mein Großvater, der das auch mit übernommen hat.
Es waren Kriegszeiten dann.
Meine Oma war eine resolute Frau,
hatte eine Gladiolen-Ausstellung in Leipzig mehrmals gemacht.
Und nachdem der Krieg beendet war, war sie die treibende Kraft,
um zu sagen, wir flüchten hier, lassen alles stehen und liegen.
Die Großeltern wollen sich in der DDR
nicht zwangsverstaatlichen lassen und in eine LPG eintreten.
In Neuss bei Düsseldorf bauen sie einen neuen Blumenbetrieb auf,
den Christianes Vater weiterführt.
Die Verbindung nach Schwaneberg reißt bis zur Wende aber nie ganz ab.
Meine Großmutter hat immer Kontakt gehabt zu den Schwanebergern,
zu einzelnen Personen, so kamen meine Eltern hierhin.
Dann wurde von einigen gefragt:
Wann kommt ihr denn? Wann übernehmt ihr das wieder?
Anfang der 90er kehren die Degenhardts zurück,
sanieren schrittweise ihren Familiensitz.
Dem Hof sieht man 40 Jahre Kollektivwirtschaft deutlich an.
Christiane, damals noch Studentin,
steigt Stück für Stück in die Bewirtschaftung ein.
An ihrer Seite ist Ehemann Benedikt Sellmann.
Der Landwirt stammt aus dem Münsterland,
wo sich das Paar sein Zuhause aufgebaut hat.
Schwaneberg wird Zweitwohnsitz.
Ihre drei Kinder pendeln von Anfang an mit nach Sachsen-Anhalt.
Maximilian ist der Jüngste und hat gerade Osterferien.
Seine Mitschüler verreisen. Er fasst mit an.
Hast du gesehen? Da sind die Wurzeln ganz fein.
Die Tulpe ist kein starker Wurzler wie Raps.
Die hat ein schwaches Wurzelwerk.
Deswegen ist sie auf gleichmäßige Wasserversorgung angewiesen.
Du kannst das so gut beurteilen:
Lässt sich die Erde zusammendrücken und bleibt fest,
dann haben wir erst mal noch genug Wasser.
2018 war unser erstes Trockenjahr hier.
Danach hatten wir noch drei Trockenjahre.
Das war nicht berauschend, was wir von oben an Wasser kriegten.
Könnte besser sein.
Richtig bewässern zum richtigen Zeitpunkt,
das sorgt für gesunde Pflanzen und damit eine ertragreiche Saison.
Es zahlt sich aus,
dass der Familienbetrieb frühzeitig in einen eigenen Brunnen
und in die effiziente Tröpfchenbewässerung investierte.
Glück von oben!
Das Frühjahr ist endlich wieder feucht.
Jeder Tropfen ist willkommen und der Regen ermöglicht Sebastian,
sich an den Schreibtisch zurückzuziehen.
Der Älteste arbeitet bereits voll im Betrieb mit.
Er studiert "nebenbei" im Fernstudium Landwirtschaft in Bernburg.
Meine Zeit teile ich mir so ein,
dass ich erst alles Betriebliche erledige.
Dann versuche ich abends den Rest für das Studium zu erledigen.
Das fällt schon ab und zu schwer,
wenn der Tag so 15 bis 17 Stunden hat.
Da muss man sich dann ab und zu das Wochenende freihalten,
um einiges zu erledigen.
Sebastian wird in absehbarer Zukunft den Schwaneberger Betrieb übernehmen.
Gemeinsame Familienmomente sind rar. Auch dann geht es oft um die Arbeit.
Schon jetzt bereiten sie
den Verkauf ihrer Tulpenzwiebeln in sieben Monaten vor.
Wir haben diese Felder, um Blumenzwiebeln anzubauen.
Wir wollen die Zwiebeln hinterher ernten und nicht die Tulpenblüte.
Endlich Frühling, endlich Sonne, endlich Mai!
Sebastian ist in Schwaneberg
auf seinem täglichen Weg zu den Tulpenfeldern.
Seit sechs Uhr ist der 23-Jährige auf den Beinen.
Doch das farbenprächtige Blumenmeer
macht seinen Job in dieser Jahreszeit besonders beneidenswert.
Das ist immer wieder eine schöne Blütenpracht,
die man morgens sieht.
Da freut man sich doch jeden Morgen aufzustehen
und rauszufahren auf das Feld.
Gehen wir zur Tropfbewässerung.
Das Wasser kommt von unseren Speicherbecken.
Wir haben da eine zentrale Pumpe.
Es wird über die Rohrleitung praktisch ins Feld gepumpt.
Da stelle ich jetzt die Pumpe an.
*Handy-Rufton*
*Handy-Besetztzeichen*
So, Pumpe läuft. Dann hoffen wir, dass Wasser kommt.
Die Pumpe hat Telefonsteuerung.
Ich kann die anrufen. Dann springt die an.
Viel Technik gehört zur Landwirtschaft nun dazu.
Wir arbeiten dadurch effizienter.
Ich muss nicht alle 2,5 Stunden herfahren.
Ich kriege eine Alarmmeldung,
wenn mal ein Schlauch nicht richtig drauf ist
oder ein Wasser daneben läuft.
Acht Tulpensorten in unterschiedlichen Farben
baut der Betrieb an:
gelb, pink, rot, weiß, geflammt oder tiefviolett.
Es ist eine Pracht, die fasziniert.
*sinnliche Musik*
(Sebastian) Wir haben hier viele Fotografen.
Die hier jeden Tag, jeden Morgen, jeden Abend, rund um die Uhr ...
Man kommt morgens fünf Uhr zum Feld,
da findet man schon die ersten, die mit dem Raureif fotografieren.
Man findet abends die,
die den Sonnenuntergang erwischen wollen.
Ich mache mehr gerne die Tierwelt.
Vögel, Rehe, alles, was interessant ist.
Hier sind ja tausende Motive.
Hätte ich das professionell gemacht,
hätte ich den Makro-Schlitten mitgenommen.
Hätte mich dicht herangesetzt und den Blüten- und Samenstand
von den Tulpen und die Blätter evtl. von unten schön belichtet.
Ein einmaliges Fotomotiv für Lieblinge aller Art,
Social-Media-Kanäle oder einfach für das Album!
An sonnigen Wochenenden Ende April bis Anfang Mai
lockt das einmalige Farbschauspiel Hunderte Schaulustige.
Wir kommen aus Quedlinburg. Das war auch eine Blumenstadt.
Da ist es schon interessant, die Tulpen zu sehen.
Das ist ja das größte geschlossene Tulpenvermehrungsgebiet in Europa.
Das hat sich gewaltig entwickelt. - Schön, dass auch bei uns was ist.
Dass wir nicht nach Holland fahren müssen.
Das ist das Interessante hier.
Das ist ja ein Familienbetrieb. Da machen alle alles.
Wenn mal Not am Mann ist, springt einer ein.
Das ist unsere Stärke. Das macht auch Spaß.
Der schönste Job ist, hier zu verkaufen.
Weil man kriegt viele positive Rückmeldungen.
Die Leute sind glücklich. Man kann hier Emotionen verkaufen.
Das ist super. Das ist der schönste Job der Welt.
Eine Pracht auf Zeit:
Während die Besucher noch im Farbenmeer schwelgen,
springt ein Feld weiter der Motor an.
Heute wird die Royal Virgin geköpft!
Die Blüte muss jetzt ab.
Damit der Samen sich nicht ausbildet.
Dass die Kraft nicht in den Samen geht.
Die Kraft soll durch die Blätter in die Zwiebel gehen.
Es heißt in der Fachsprache köpfen, auf Holländisch kopen.
Für mich ist, das sage ich ganz klar,
nur ein grünes Feld ein schönes Feld.
Weil dann ist die Arbeit getan.
Und ich kann mich wieder auf die nächste Sorte konzentrieren.
Wir bauen neben den Tulpen die Gladiolen und die Krokusse an.
Wir haben normale Marktfrüchte im Anbau: Gerste, Weizen.
Dann der Mais, der gerade in Boden kommt.
Dann die Zuckerrübe.
Dann hat man verschiedene Sachen,
wo man sich gleichzeitig darum kümmern muss.
Das ist unsere Herausforderung im Moment,
dass alles gleichzeitig läuft.
Maienhafte Blütenwunderwelt
auch in Steffen Schulzes Pfingstrosengärtnerei in Nauendorf.
Das ist jetzt die Zeit, wo man am meisten entdecken kann.
Begrenzt so drei, vier Wochen, wo man viel sehen kann.
Davor ein bisschen, danach noch mal ein bisschen.
Mitte Mai bis Anfang Juni ist so die intensivste Zeit.
Die einzelne Pfingstrose, auch als Päonie bekannt,
blüht ein bis zwei Wochen.
Da sich die Sorten auch in ihrer Blühzeit unterscheiden,
kann man die Pflanzen geschickt kombinieren
und so den Blütengenuss auf zwei Monate ausdehnen.
Steffen Schulze lebt vom Verkauf seiner Schönheiten.
An den Schautagen im Mai
können Kunden aus über 600 Stauden- und Strauchpfingstrosen wählen.
Heute zeigt er den fachkundigen Freunden vom Pfingstrosenverein
seine aktuellen Zuchterfolge.
Über Jahre hat er neue Sämlinge herangezogen.
Wir fangen hier mit den ersten Kandidaten an.
Das ist ein Reward-Sämling,
den ich schon vor über 10 Jahren gemacht habe.
Das ist meine dunkelste Delaway.
Wenn sie am Verblühen ist, wird sie ein bisschen rötlich.
Ab der Gefüllten bis davor sind das alles Sämlinge von mir.
Die habe ich alle ausgelesen. Die habe ich erst mal gesichert.
Ob ich da mal weiter züchte oder daraus Sorten mache?
Das ist hier die 100. Gelbe, aber ist trotzdem schön.
Deswegen habe ich sie mal gekennzeichnet.
Klar gibt es schon viele gelbe Pfingstrosen.
Aber das ist was Besonderes.
Die würde ich mir auch holen und in den Garten setzen.
Die meisten kennen Pfingstrosen in rot und weiß.
Das ist mal ein anderer Farbschlag. Etwas Altrosa ist schon schön.
Pfingstrosen sind etwas Schönes!
Über Geschmack lässt sich ja streiten.
Aber wer sich intensiver mit Pfingstrosen beschäftigt,
weiß dann, was neuralgische Punkte sind.
Bei staudigen Pfingstrosen spielt die Standfestigkeit eine Rolle.
Die alten Sorten, die ursprünglich aus China stammten,
neigen dazu, sich flach auf den Boden zu legen.
Vor allem, wenn sie gefüllt sind.
Wir haben es ja hier gerade gesehen,
dass die meisten Formen sehr aufrecht stehen.
Das ist ein Zuchtziel. Danach wird ausgelesen und bewertet.
Pfingstrosenzucht ist allerdings nichts für Ungeduldige.
Wenn ich jetzt was aussäe, z.B. eine Strauchpfingstrose dieses Jahr,
dauert es vier bis fünf Jahre, dann habe ich erst die Blüte.
Dann sehe ich erst, was bei rauskommt.
Das kann ich dann erst vermehren.
Dann dauert es wieder drei bis vier Jahre,
ehe ich da was verkaufen kann.
Ich habe schon 20 bis 30 Sorten, die ich auch schon mit verkaufe.
Das wird aber immer noch mehr.
Weil ich habe noch viel, was ich noch sichte und vermehre.
Wenn alles gut geht und ich noch 10 Jahre
in der Gärtnerei durchhalte und nicht krank werde,
rechne ich mit 100 Sorten, die ich später mal habe.
Das ist auch eine Erfüllung, wenn es eine Sorte wird,
die auch noch in 100 Jahren gehandelt wird,
hat man zumindest ein Andenken an mich.
Vielleicht gelingt es mit dieser rosafarbenen Schönheit.
Ich taufe diese Pfingstrose auf den Namen Britta.
Brittas ersten Sämling pflanzte Steffen vor 10 Jahren.
Jetzt dauert es sicher noch mal fünf weitere,
bis sich Kunden die frischgebackene neue Sorte
in den Garten holen können.
Verträumte Schönheit,
die auch in der Insektenwelt Begehrlichkeiten weckt.
Manche fragen immer danach,
warum Ameisen an den Pfingstrosen sind
und ob die schädlich sind.
Es hat nichts mit Blattläusen zu tun.
Wenn man das kostet, merkt man,
das ist wie Zucker, also wie Honig und die Ameisen begehren das sehr.
Steffens Tisch ist für Insekten reich und gefahrlos gedeckt.
Aus Prinzip verwendet er weder Pflanzenschutzmittel noch Pestizide.
Auch der geschützte Rosenkäfer fühlt sich eingeladen
und feiert im Pollenmeer ein Fest,
zu dem ihn besonders die ungefüllte Pfingstrosen einladen.
Vor 20 Jahren hatte der Rosenkäfer keine Bedeutung für Pfingstrosen.
Er hat eben jetzt wie wir die Pfingstrosen entdeckt.
Es gibt keine Pfingstrosenblüte,
wo nicht der Rosenkäfer landet und sich dort labt.
Also Hummeln, Wildbienen
stehen auch auf diese halbgefüllten oder einfachen Blüten.
Weil die da eben gut an den Pollen kommen.
Die Faszination der Päonien
verbindet die Arbeitsgemeinschaft der Pfingstrosenzüchter
seit über 10 Jahren.
Neben Steffens Pfingstrosengärtnerei
gibt es in Sachsen-Anhalt noch einen zweiten Betrieb.
Bei in ganz Deutschland gerade mal fünf großen Pfingstrosengärtnereien
hat sich die mitteldeutsche Region
zu einem Hotspot der Päonien-Zucht gemausert.
Wenn ich einer Angabe
der amerikanischen Pfingstrosengesellschaft
glauben kann, kam man da auf 7.000 Sorten.
Das sind inzwischen deutlich mehr.
In jedem Garten gibt es eine Forsythie.
In jedem Garten gibt es Flieder.
Bei Pfingstrosen sind wir noch nicht so weit.
Aber die sind es wert.
Konfuzius hat gesagt:
"Dumme rennen, Kluge warten. Weise gehen durch den Garten."
Konfuzius hat es gesagt. So ist es.
Päonien-Liebhaber Ulf Kämpfe
versammelt in seinem Garten am Stadtrand von Leipzig
über 300 Sorten Strauch- und Staudenpfingstrosen.
Die hat er in ganz Europa und bei Steffen Schulze erstanden.
Das habe ich hier alles gepflanzt.
Ich habe meiner lieben Frau
immer mal wieder ein Stück Wiese gestohlen.
Ich zeige Ihnen mal die allererste Pflanze,
meine Starter-Pflanze, die Duchess de Morning.
Die ist zwischen 1. und 2. Weltkrieg in Familienbesitz gekommen.
Die hat Frost- und Pilzschaden.
Da muss ich dann die Gartenschere ansetzen.
Also nächstes Jahr sieht die wieder gesund aus.
Die wird auch gehegt und gepflegt. Sie ist ein "Familienschatz".
Schätze stehen in Ulf Kämpfes Garten einige.
Für die teuerste Päonie, ich sage nicht welche,
da war ich mit 950 Euro dabei.
Ich rauche nicht, trinke in Maßen.
Das gesparte Geld vergrabe ich dann hier bei uns im Grundstück.
Hallo, ich möchte euch begrüßen zum Pfingstrosenfest
und viel Spaß wünschen!
Das Pfingstrosenfest
lockt doch noch einige Leute mehr hinter dem Ofen hervor.
Es kommen auch welche von weit her.
Es ist nicht nur viel Arbeit, sondern es macht auch Spaß.
Das Wetter könnte an diesem ersten Juniwochenende nicht schöner sein.
Die angereisten Päonien-Liebhaber schwelgen im Rausch der Blüten.
Überall gibt es neue Pfingstrosen zu entdecken.
Wir haben viel Rot, helles und dunkles.
Wir suchten eine Gelbe. Weiß haben wir auch.
Man könnte jetzt bestellen und im Herbst herkommen.
Aber wenn wir hier sind, wollen wir Beute machen.
Mein Mann würde lieber Gelb nehmen.
Was haben wir rausgesucht? - Lachsfarben.
Die lachsfarbene Päonie. - Ja.
Wahnsinn, eine Vielfalt und Pracht!
Es riecht eigentlich nach einer Umarmung der Freiheit.
Wenn man die Augen schließt,
kann man schöne Landschaften sehen, eigentlich verschiedene.
Wahrscheinlich die, die man am meisten mag.
Das ist so ein Duft, was einen so leicht macht.
Das macht richtig Spaß, daran zu riechen.
Wenn man in einem Pfingstrosenfeld schlafen würde,
dann würde man bestimmt süße Träume haben.
Der Duft der Pfingstrosenblüte lockt Parfümeur Uwe Herrich
von Dresden bis auf Steffens Feld.
Mit der Rose ist die Pfingstrose nicht verwandt.
Der Duft einiger Sorten
kann mit der Rosenblüte aber konkurrieren.
Feldforschung für den Parfümeur:
Gleich vor Ort entlockt er den Blüten ihre Essenz.
Wir wollen Pfingstrosen destillieren.
Deshalb habe ich dieses Destillationsgerät mitgebracht.
Es ist ein "Alembik".
Die Pfingstrosen werden wir bis hoch befüllen.
Ich werde noch mehr hineingeben, damit wir etwas mehr Fülle haben.
Sodass es etwas dichter ist. Dann geht es ab in den Kühler.
Darin ist eine Kühlschlange. Der Wasserdampf wird drin abgekühlt.
Er kommt hier vorne als Hydrolat aus diesem Hahn heraus.
Mich würde interessieren, welcher Weg das war,
den Sie gehen mussten, um ein Künstler zu sein.
Dafür benötigen Sie 15 bis 20 Jahre Erfahrung.
Das ist eine Erfahrungssache wie bei einem Musiker.
Mittels Destillation entlockt Uwe Herrich den Blüten ihren Duft
und konserviert ihn gleichzeitig.
Zum größten Teil ist das Riechen wichtig,
wenn man viel genießen will.
Das kann ich jedem empfehlen: viel, viel riechen.
Weil umso mehr Sie riechen, umso besser können Sie riechen.
Dann schmecken Sie viel besser. Dann haben Sie viel mehr vom Leben!
Jetzt muss ich mal dran riechen. - Das ist das erste Ergebnis.
Oh, sehr duftig, sehr interessant, sehr, oh, sehr schön.
Ich bin begeistert.
Das sind meine Pfingstrosen. Das rieche ich.
Den Rest der Blüten drückt Uwe Herrich in Schweineschmalz
für ein noch intensiveres Ergebnis.
Diese Technik ist schon sehr alt.
Die alten Ägypter wendeten sie schon an.
Das ist natürlich die Technik, womit man am besten,
eigentlich auch am umfangreichsten einen Duft gewinnen kann.
Die "Enfleurage" braucht Zeit.
Drei Wochen ruhen die zarten Blüten im Fett.
Seine Dresdner Parfümerie ist auch Uwe Herrichs Labor.
Mittels reinen Alkohols wäscht der gelernte Drogist
in dritter Generation die wertvollen ätherischen Öle aus.
An seiner Duftorgel kann er aus 900 Essenzen wählen,
um ein Parfüm zu kreieren, besser zu komponieren.
Mit unterschiedlichen Techniken, aber vor allem mit seiner Erfahrung
hat er so die Seele der Pfingstrosenblüte eingefangen.
Blumig, frisch, bewegend, grün, umarmend.
Der frühe Vogel ist vielleicht noch im Nest.
Aber auf dem Schwaneberger Tulpenhof herrscht bereits reges Leben.
Guten Morgen! - Guten Morgen!
Heute vom Roden die altbewährte Truppe.
Juli ist Erntezeit.
Die ganze Familie packt an,
unterstützt von polnischen Saisonarbeitskräften.
Die Tulpenzwiebeln müssen aus der Erde.
Wir roden Tulpen. Und das ist ...
Mit allen Mann und mit aller Kraft muss man da ran.
Das ist ein Top-Sport. Da ist Einsatz gefragt.
Tochter Friederike studiert in Spanien.
Jetzt ist sie da und packt mit an.
Auf dem Feld kommt schwere Technik zum Einsatz.
Vor vier Jahren stellte der Betrieb auf eine schonende Pflanztechnik um,
die auch das Ernten erleichtert.
Wir pflanzen ja Tulpenzwiebeln in die zwei Netze rein.
Auf der Erde liegt praktisch ein Netz.
Dann kommen Tulpenzwiebeln obendrauf.
Dann wird ein zweites Netz obendrüber ausgelegt.
Erst dann kommt Erde obendrüber.
Hier sieht man, wie vorne durch die Feisel
ein Teil der Erde schon zur Seite befördert wird.
Hier wird mit dem Rodeschar und mit der Rodekette
das gesamte Netzpaket aus Unternetz, Zwiebeln in der Mitte und Obernetz
nach oben transportiert.
Dann geht es oben auf die Maschine, wo die Netze dann getrennt
und die Zwiebeln in die Kiste geführt werden.
Es wird dann eine neue Kiste während der Fahrt übergeladen,
um dann ohne anhalten zu müssen, rüberfahren zu können.
Wirklich alle fassen mit an!
Ja, das ist Malin. Das ist meine Freundin.
Wir wohnen hier in Schwaneberg während der Ernte.
Und alle helfen ja tatkräftig mit.
Ich wohne noch im Münsterland.
Ich bin nur im Urlaub hier oder manchmal am Wochenende.
Aber irgendwann wird es so sein, dass ich her ziehe.
Sie weiß genau Bescheid, wo schon welche Sorten stehen.
Es ist wichtig zu gucken, dass wir keine Vermischungen haben.
Dass wir die Abgrenzungen hinkriegen.
Wo ist die lila Sorte? Wo ist dann die weiße Sorte?
Das darf ja nicht zusammen in eine Kiste rein.
So wird wohl die nächste Generation hier wieder mit Tulpen aufwachsen.
Sebastians Schwester Friederike
machte mit 16 ihren Trecker-Führerschein.
Ob sie in die Landwirtschaft geht, ist offen.
Da ich jetzt BWL studiere, ist es leider weniger geworden.
Deswegen ist das mein erstes Mal in 1,5 Jahren circa,
dass ich wieder hier bin und Trecker fahre.
Selbstständig und verantwortungsvoll,
aber auch mit Freude ist der Nachwuchs am Start.
Das beruhigt, wenn Sie sehen,
dass Sie den Kindern das mitgeben konnten,
was Ihnen selber wichtig erscheint und die das auch so annehmen.
Das erfüllt einen mit Freude und tiefer Zufriedenheit.
Es lässt uns sehr positiv in die Zukunft gucken.
Ja, das ist super.
Das gibt uns natürlich noch mal etwas Kraft auch für uns.
Es geht auch nicht anders.
Den Tulpenanbau ohne Herz und Leib zu machen,
das funktioniert nicht.
Und da haben wir sehr große Freude dran,
dass da unsere Kinder so mit reingehen und Spaß daran haben.
Erst gebadet, dann massiert:
Die Tulpenzwiebel ist ein zartes Produkt.
Sie muss bei aller Effektivität sanft verarbeitet werden.
Wir haben Fallhöhen um die 10 Zentimeter und mehr nicht.
Wenn ich sie so fallen lasse, kann ich sie wegschmeißen.
Es ist eben keine Kartoffel.
Die kleinen Zwiebeln
sind die künftige Saat und werden aussortiert.
Die Größe der Tulpenzwiebeln entscheidet auch den Preis,
der heute im 7-Cent-Bereich liegt.
Die Tulpe kommt nicht aus Holland. Sie kommt aus Asien, der Türkei.
Diese Ur-Tulpe
wurde in den Niederlanden eingeführt und angebaut.
Plötzlich war das so eine Nachfrage, dass man wirklich für eine Tulpe
manchmal ein ganzes Grachtenhaus kaufen konnte.
Jetzt bekommt man kein Haus für eine Tulpe.
Da muss man schon viele Lkws für liefern.
Aber im 16. Jahrhundert war das das Highlight.
Und wer was auf sich hatte,
kaufte sich eine oder zwei Tulpen und steckte da ein Vermögen rein.
Auch wenn es nur Cent-Beträge sind,
jede einzelne Tulpenzwiebel wird mit Hightech gezählt.
Da steht die Stückzahl drauf. 36.755 sind schon in dieser Kiste.
Und 50.000 müssen dann da rein.
Kraftvoll scheint die Augustsonne.
Bestes Wetter für die klassische Sommerarbeit
in Steffen Schulzes Pfingstrosengärtnerei: das Veredeln.
Dadurch werden die wertvollen Strauchpfingstrosen
am effektivsten vermehrt.
Allerdings geht es hier um wesentlich kleinere Stückzahlen
als bei den Tulpen.
Jetzt müsste ich zählen. Ich habe jetzt nicht mitgezählt.
1, 2, 3.
32.
33.
39.
40.
So, und jetzt muss ich das Grün noch abschneiden.
Die müssen dann so aussehen hier.
Die Augen mit dem Stängel bleiben übrig.
Die Augen sind die angelegten Knospen.
Beim Veredeln bringen die Gärtner
die abgeschnittenen Reiser auf eine Unterlage,
meist das Wurzelstück einer Staudenpfingstrose.
Die Schnittstellen legt Steffen aufeinander
und verbindet sie fest mit einem Gummi.
Die Messer sind ganz scharf. Man sollte da nicht abrutschen.
Ich hatte mal eine Gärtnerin,
die musste ich zweimal zum Arzt fahren an einem Tag.
Dann sagten wir, das geht nicht mit Veredeln.
Dann machte sie nur Hilfsarbeiten. Das ging nicht mit Veredeln.
Eine Art flüssiges Pflaster versiegelt die Schnittstellen.
Wenn alles gut geht,
wächst das Reis in den kommenden Wochen auf seiner neuen Wurzel an.
So, jetzt werden die Pfingstrosen eingesandet.
Mein Vater war Gärtner.
Der hat auch diese Teile gebaut, die Sandkästen.
Der hat das auch so eingerichtet.
So wie er das gebaut hat, haben wir das auch in Nutzung.
Bis jetzt läuft das immer ganz gut.
Mein Vater war mit Herz und Seele ein Gärtner.
Selbstständiger Gärtner, das war nicht so gerne gesehen.
Die sollten dann alle in eine Produktionsgenossenschaft gehen.
Er wollte sich das nicht antun, weil er eigentlich Gartenplaner war.
So machte er das im Nebenerwerb. Das hat ihm gereicht.
Blumen hat er immer in Blumenläden in Halle verkauft.
Und manche Sachen wie diese Eremurus-Steppenkerzen,
da hat er auch mal mit dem Hänger welche nach Berlin gefahren.
2.000 Veredelungen machen wir hier. Davon wachsen vielleicht 1.500 an.
Es geht auch immer noch was ein.
Also etwa 1.000 kann ich dann in drei Jahren verkaufen.
Oktober im Pfingstrosenhof, jetzt zahlt sich die Arbeit aus.
Heute ist Erntetag.
Heute muss das Geld reinkommen,
was ich für das nächste Jahr brauche.
Die mühsam veredelten Strauchpfingstrosen
verkauft Steffen Schulze ab 50 Euro.
Einfache Staudenpfingstrosen sind günstiger.
Das war jetzt? - Coral Santis, 20 Euro kriege ich.
Sie kriegen noch eine Pflanzanleitung.
Da wäre das dann so zu pflanzen,
dass die Augen, die sie sehen, nicht zu tief kommen.
Nur so 2 bis 3 Zentimeter unter die Erde.
Wie heißt das jetzt hier? - Brassy Lady.
Brassy Lady, meine Frau liebt Pfingstrosen.
Wir haben mehrere.
Sie hat sich für eine entschieden, die die teuerste ist, 150 Euro eine.
Die Kunden entdecken ihre neuen Lieblinge
im Frühjahr bei den Schautagen oder beim Pfingstrosenfest.
Nach dem Sommer graben Steffen und seine Mitarbeiter die Wurzeln aus.
Sie teilen sie und bereiten sie für den Verkauf vor.
Im Frühjahr war ich wieder hier wie immer.
Ich habe zwar schon einige Pfingstrosen von Frühblühern
bis Mittel- und Spätblühern, aber ich finde hier immer was.
Da hat es mich gerissen.
Ich musste zwei Sorten bestellen, die ich noch nicht habe.
Eine ist leider selten. Die bekomme ich erst nächstes Jahr.
Passt. - Ja.
Danke schön. - Bitte sehr.
Heute passt das Wetter. Da kann ich gleich pflanzen.
Viel Spaß damit! - Danke schön!
Nicht alle Kunden kommen persönlich vorbei.
Steffens Schönheiten
wecken Begehrlichkeiten weit über Sachsen-Anhalt hinaus.
Bestellungen kommen aus der ganzen Welt.
(Schulze) Dieses Jahr schicke ich wieder nach Kanada,
viel in den baltischen Raum,
Finnland, Schweden, Italien, Frankreich.
Es blüht nicht nur.
Es läuft in der Pfingstrosengärtnerei.
Den Einbruch des Vorjahres konnte Steffen ausgleichen.
Größer will er nicht mehr werden, vielleicht etwas moderner.
Aber auf jeden Fall weiter leidenschaftlich vielfältig.
Das Pfingstrosenjahr war ein gutes Jahr.
Also es war eine schöne Blüte.
Es war auch vom Wetter in der Blütezeit relativ trocken.
Das macht den Pfingstrosen aber nicht so viel aus.
Die kommen auch gut mit Trockenheit und Sonne und Wärme zurecht.
2024 wollen wir ein bisschen mehr digitalisieren.
Wie das dann genau wird, das müssen wir zusammen machen.
Da verlasse ich mich auch ein bisschen auf meinen Sohn.
Das kriegen wir irgendwie hin.
Und wenn nicht,
kann man auch immer wieder in die analoge Phase zurückfallen.
Januar im Rheinland:
Aus der Neugründung von Christiane Degenhardts Großeltern in Neuss
wurde eine große Gärtnerei.
Inzwischen ist hier ihre Schwester Susanne Chefin.
In den großen Gewächshäusern
wird ein Teil der Schwaneberger Tulpenzwiebel-Ernte
ab Dezember zu den beliebten Schnittblumen herangezogen.
Sebastian überzeugt sich vor Ort,
dass mit seinen Zwiebeln alles in Ordnung ist.
Ich war schon als Kind hier,
in den Osterferien zum Bündeln der Schnittblumen.
Obwohl es dann in Schwaneberg schon wieder losgeht.
Da ist ja dann schon Blütezeit.
Ich finde es super, dass er immer dabei ist.
Dass er das Produkt, was Schwaneberg liefert,
angucken und wissen will,
wie der Weiterverarbeitungsprozess bis zum Kunden ist.
Das finde ich gut.
Wir gucken, dass unsere Zwiebeln, die irgendwo hingehen,
dementsprechend bearbeitet werden können.
Sodass keine Probleme auftreten.
Dass man früh Probleme erkennt, um immer weiter zu lernen.
Weil es ein Naturprodukt ist und jedes Jahr gibt es Neues,
wo man sich drauf einstellen und drauf einlassen muss.
In Pflanzkisten auf Wasser
gehen die Zwiebeln in die fünf Grad kalte Kühlkammer.
Das ist ganz wichtig bei Tulpenzwiebeln
oder bei Blumenzwiebeln allgemein.
Die brauchen Kälte, um überhaupt zum Blühen zu kommen.
Wenn man die ins Warme stellt und pflanzt,
ohne dass die jemals Kälte bekamen, werden sie nicht blühen.
Die sollen ungefähr so ein Stück an Wurzeln bekommen.
Dann können sie ins Gewächshaus gebracht werden.
Der beste Zeitpunkt,
um Tulpenzwiebeln im Garten zu pflanzen,
ist deshalb Ende Oktober.
Im Gewächshaus der Degenhardts
treiben die bunten Frühlingsboten schon ab Dezember
und kommen nach Neujahr in die Geschäfte.
Die Leute wollen Tulpen. Sie freuen sich darauf.
Gerade in der Tristesse von Krieg und Unruhen
ist es ja gerade so ein Produkt, was nicht viel kostet.
Man kann es einfach mit nach Hause nehmen.
Man kann es in die Wohnung stellen und man hat Spaß daran.
Das vermitteln wir.
Wir haben das Produkt entwickelt oder mein Urgroßvater schon,
das bis heute anhält.
Tulpen sind die DNA des Familienbetriebs seit 120 Jahren.
Viel Know-how und Leidenschaft
hat seitdem eine Generation an die nächste weitergegeben.
Es sieht immer schön aus, wenn der Strauß in der Vase steht.
Aber man sieht ja,
wie viele Produktionsschritte dahinterstehen.
Und dass es enorm viel Arbeit ist, bis das fertige Produkt da ist.
Es ist eine Herausforderung.
Es gibt Höhen und Tiefen. Die muss man durchstehen.
Das ist nicht einfach.
Mich zeichnet aus, dass ich sehr lange ruhig bleibe
und mit viel Ruhe die Probleme dann nach und nach wegarbeite.
Nie den Mut aufgeben. Immer nach vorne gucken.
Das ist meiner Meinung nach ganz wichtig.
Ja.
Blumen sind Emotion. Blumen sind Liebe.
Blumen sind harte Arbeit.
Und Blumen verbinden Generationen, Menschen, Familien.
Der Kreislauf des Blumenjahrs endet und beginnt von Neuem.
Copyright MDR 2024 Untertitel: Schikowsky