Unbeeindruckt von Kritikern eröffnete Rolf Anschütz 1966 in Suhl sein japanisches Restaurant. Ein Besuch im "Waffenschmied" bot dem Gast weit mehr als fernöstliche Köstlichkeiten.
Der Thüringer Koch Rolf Anschütz war 1966 der Gründer des ersten japanischen Restaurants der DDR. Sein "Waffenschmied" in Suhl galt als renommiertestes japanisches Restaurant Europas. [Bilder]
1990 erwarb Ralf Anschütz in Oberhof ein ehemaliges FDGB-Ferienheim und baute es zu einer japanischen Herberge um. Für die MDR-Sendung "Unter uns" öffnete er 1998 die Türen seines Hotels "Sakura" (Kirschblüte).
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