Henriette macht den Geschmackstest bei fleischlosem Schnitzel, Leberwurst und Co. Bildrechte: Einfach Genial

Einfach genial | 28.02.2023 | 19:50 Uhr Besuch bei Mitteldeutschlands erster veganen Fleischerei

01. März 2023, 09:16 Uhr

Henriette schaut hinter die Kulissen von Mitteldeutschlands erster veganen "Fleischerei". Außerdem stellt sie vor: ein Vlies, das Ölverschmutzungen bekämpfen soll und eine besondere Strick- und Häkelhilfe.

Inhalt des Artikels:

• Die fleischlose Fleischerei
• Haare gegen Ölverschmutzungen
• Handarbeit trotz Handicap

Die fleischlose Fleischerei

Vier junge Männer haben in Dresden ihre eigene Fleischerei eröffnet. Das Besondere: Es ist die erste in Mitteldeutschland, die Braten, Salami, Leberkäse, Sülze oder Gulasch anbietet, ohne dass dafür ein Tier geschlachtet wurde. Während Supermärkte bereits zahlreiche solcher veganen Alternative anbieten, sind solche kleinen Läden mit "Handgemachtem" jetzt erst im Kommen. Henriette schaut hinter die Kulissen der veganen Fleischerei, hilft bei der Zubereitung einer Salami und geht der Frage nach, warum die Leute Lebensmittel kaufen, die wie Fleisch oder Wurst aussehen, aber keine sind.

Kontakt:Nils Steiger
E-Mail: [e-mail]

Haare gegen Ölverschmutzungen

Dass abgeschnittenen Haare Motoröle binden können, erfuhr Friseurmeistern Janine Falke aus Kiel aus den Medien. Bei der Ölkatastrophe in Mauritius sammelten Bewohner Haare, stopften sie in Strümpfe und holten so das Öl aus dem Meer. Das spornte sie an zu tüfteln. Sie sammelt die Haare ihrer Kundinnen und Kunden und verarbeitet sie zu einem Vlies. Das kann zum Aufsaugen von Ölen genutzt werden. Sie kommt, dank einer speziellen Filztechnik, ohne Kunststoffträgermaterial aus. Wenn ihre Erfindung ein offizielles Zertifikat erhält, will sie ein Netzwerk von Friseursalons aufbauen, um möglichst viele abgeschnittene Haare zu recyceln.  

Kontakt:Janine Falke
E-Mail: [e-mail] 

Handarbeit trotz Handicap

Simone Klostermann, Tüftlerin aus Nutethal betreibt einen Laden für Hobby und Basteln und gibt auch Kurse. Dabei hatte sie eine Begegnung mit einer Frau, die durch einen Schlaganfall eingeschränkt war und ihrem Hobby, dem Stricken, nicht mehr nachgehen konnte. Für Menschen wie sie, die eine Hand nicht mehr oder nur eingeschränkt bewegen können, hat Simone eine Strick- und Häkelhilfe entwickelt. Mit etwas Übung können die Betroffenen wieder schöne Dinge kreieren.

Kontakt:Simone Klostermann
Tel.: [phone]
E-Mail:[e-mail]