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Die frisch gekürte Spargelkönigin gewährt der Thüringer Landwirtschaftsministerin, Susanna Karawanskij, die erste Audienz. Bildrechte: picture alliance/dpa | Jacob Schröter

Gesundes GemüseSpargelsaison in Thüringen offiziell eröffnet

17. April 2024, 18:40 Uhr

In großen Teilen Thüringens hat bereits Anfang April die Spargelernte begonnen und damit zwei Wochen früher als üblich. Zum Saisonstart wurde auch die neue Spargelkönigin gekrönt - die 21 Jahre alte Magdalena Schieck.

von MDR THÜRINGEN

Fast zwei Wochen nach der ersten Ernte ist in Kutzleben im Unstrut-Hainich-Kreis offiziell die Spargelsaison eröffnet worden. Der Unstrut-Hainich-Kreis mit den Anbaubetrieben in Kutzleben und Herbsleben ist Thüringens bekannteste Spargelregion.

Die Thüringer Spargelkönigin 2024, Magdalena Schieck (l.), der Geschäftsführer des Spargelhof Kutzleben, Jan Niclas Imholze und die Spargelkönigin 2023, Michelle Siegel. Bildrechte: picture alliance/dpa | Jacob Schröter

Zum Saisonstart wurde am Nachmittag auch die neue Spargelkönigin gekrönt. Die 21 Jahre alte Magdalena Schieck ist die 21. Spargelkönigin.

Wichtigstes Freilandgemüse in Thüringen

Mit rund 306 Hektar ist Spargel laut Landwirtschaftsministerium das wichtigste Freilandgemüse im Freistaat. Er nimmt 52 Prozent der Anbaufläche von Freilandgemüse ein. Damit gehört Thüringen zu den eher kleinen Anbaugebieten in Deutschland.

Insgesamt gibt es 17 Spargelproduzenten, zwei Betriebe davon arbeiten den Angaben zufolge nach ökologischen Bio-Kriterien. Über 1.500 Tonnen Spargel werden in Thüringen erzeugt.

Mildes Wetter sorgt für frühen Saison-Start

In großen Teilen Thüringens hat bereits Anfang April die Spargelernte begonnen und damit zwei Wochen früher als üblich - in der Regel sei der Start sonst Mitte April, hieß es. Grund war der milde Winter.

Sowohl der grüne als auch der weiße Spargel haben ihre Fans. Bildrechte: imago images/Shotshop

Die Preise sollen nach Angaben der Spargelbauern etwa auf dem Vorjahresniveau bleiben. Traditionell läuft die Ernte bis zum 24. Juni, dem Johannistag.